Cukrárna Michels - Michels Patisserie - Wikipedia

Michelova cukrárna
Založený1988; Před 32 lety (1988) (Austrálie)
ZakladatelNoel Roberts a Noel Carroll
Hlavní sídloSydney, Austrálie
Počet míst
360 palců Austrálie, Nový Zéland, Indonésie a Čína
produktyDorty, espresso káva, nápoje, koláče
RodičMaloobchodní skupina potravin
webová stránkawww.michels.com.au

Michelova cukrárna je Australan řetězec pekárenských potravin zásuvky, která rovněž působí mezinárodně v Nový Zéland, Indonésie a Čína kupující koláče, koláče, chutě a espresso káva.[1][2] Společnost je franšíza systém, který byl založen v roce 1988, a má více než 90 maloobchodních prodejen ve všech australských státech a teritoriích, s výjimkou západní Austrálie a Tasmánie.[2][3] Řetěz zaměstnává přibližně 4 000 zaměstnanců a každý rok podává přibližně 36 milionů šálků kávy a 9,5 milionů plátků dortu. Jedná se o největší cukrářský řetězec v Austrálii.[4] V roce 2016 byla Michel's Patisserie Toronto považována za nejvyššího maloobchodního prodejce roku v National Retail Association.

Franšízovou síť Michel's Patisserie vlastní a spravuje Maloobchodní skupina potravin (RFG), který také spravuje Káva Gloria Jeans, Brumbyho pekárny a Donut King.[5]

Dějiny

Michel's Patisserie je plně australská firma, kterou Noel Carroll a Noel Roberts založily v roce 1988. Jejich obchodní model zahrnuje centrální pekárnu, která pečuje výrobky a tyto výrobky denně distribuuje do maloobchodních prodejen.[2] Tyto maloobchodní prodejny fungují jako prodejní místa, odkud mohou zákazníci nakupovat vystavené produkty.[2] Po dvou letech výzkumu všech aspektů koncepce, distribuce, designu a uspořádání obchodů, marketingu a školení byl model testován za úplných tržních podmínek v obchodech umístěných v Castlecrag a Newport předtím, než byl uveden na trh jako franšízový systém v roce 1990. Tato franšíza údajně získala ocenění Churner roku 2007. V únoru 2006 provedla Michel's Patisserie odkup managementu a spojila se se svým hlavním franšízantem v Queenslandu a Victoria a vytvořila jediný národní franšízový podnik.

Původní Michelovu cukrárnu zahájil v Sydney francouzský kuchař Michel Cattoen a jeho manželka Elisabeth v roce 1980.[6]

Viz také

Reference

  1. ^ Hatch, Patrick (21. června 2017). „Akcie vlastníka kávy Brumby's a Gloria Jean's dumpingové nad downgrade zisku“. The Sydney Morning Herald. Citováno 27. listopadu 2017.
  2. ^ A b C d Van der Wagen, L .; Goonetilleke, A. (2015). Řízení, strategie a provoz pohostinství. Pearson Austrálie. str. 561. ISBN  978-1-4425-4356-0. Citováno 27. listopadu 2017.
  3. ^ Balmer, C. (2014). Rozšiřitelné značky: Průvodce růstem obchodních míst při ochraně vaší značky. BookBaby. str. 107. ISBN  978-0-9925060-9-4. Citováno 27. listopadu 2017.
  4. ^ Cassidy, Tara (29. září 2017). „ODHALENO: 15 nových podniků přichází do Mackay“. Mackay Daily Mercury. Citováno 27. listopadu 2017.
  5. ^ Varma, S. Mezinárodní obchod. Pearson Education India. str. pt220. ISBN  978-93-325-0024-2. Citováno 27. listopadu 2017.
  6. ^ https://www.smh.com.au/national/chef-introduced-his-duck-pie-and-fine-french-cuisine-to-sydney-20180814-p4zxcz.html

externí odkazy