Matty Matheson - Matty Matheson

Matty Matheson
narozený (1982-02-07) 7. února 1982 (věk 38)
Saint John, New Brunswick, Kanada
Manžel (y)Trish Matheson Spencer
Děti3
Kulinářská kariéra
webová stránkamattymatheson.obchod

Matthew James Matheson (narozen 7. února 1982)[1] je kanadský kuchař a internetová osobnost. Byl[2] výkonný šéfkuchař společnosti Parts & Labor, restaurace umístěné v Toronto, Kanada která byla trvale uzavřena 1. ledna 2019. Matheson se pravidelně objevoval dne Svěrák show Munchies. Předtím hostil Viceland's Je večeře! a Mrtvý život.[3]

Časný život

Matheson se narodil v Svatý Jan, Nový Brunswick připravit Stephena a servírku Joan Matheson.[3] Rodina žila v nové Skotsko dokud Matheson nedosáhl 11 let[4], když se přestěhovali do Fort Erie, Ontario.[5] Mathesonův dědeček byl restaurátor a bývalý RCMP důstojník z Ostrov prince Edwarda, rodina, která má kořeny v PEI, sahá až do 17. století. Jeho dědeček vlastnil a provozoval restauraci The Blue Goose v DeSable kde Matty strávil léta.[6]

Matheson se přestěhoval do Toronta v roce 2000 a zúčastnil se Humber program vaření. Zjistil, že má talent na masakrování masa, a po krátkém turné na turné jako metalová kapela svých přátel Matheson pokračoval ve své kuchařské kariéře.

Časná kuchařská kariéra

Matheson začal pracovat v bistru Le Sélect pod vedením šéfkuchaře Ranga Nguyena, který ho učil francouzské kulinářské techniky. V roce 2006 byl Matheson najat v restauraci La Palette.[5]V roce 2010 se Matheson stal šéfkuchařem v nové restauraci Parts & Labor. Jeho uznání, odchozí a divoká osobnost by vedly k jeho vystoupení v online show Munchies podle Vice Media.

Kariéra na obrazovce, kuchařské knihy a restaurátorství

Později byl najat, aby hostil Viceland's Je večeře a Mrtvý život.[7][8]

Matheson se také objevil na Jimmy Kimmel Live! kde ukázal Jimmy Kimmel jak udělat "rodinný recept na plněnou skořápku".[9]

V říjnu 2018 vydal Matheson svou první kuchařku, Matty Matheson: Kuchařka.[10][11]

Matheson uzavřel partnerství se Shlomo Buchlerem pro pizzerii se dvěma místy v Torontu nazvanou „Maker Pizza“.[12][13]

V březnu 2020 zahájili Matheson a umělec Alex 2Tone, spoluzakladatel značky streetwear Born X Raised, podcast s názvem Mocní andělé pravdy.[14]

Během Pandemie covid-19 Matheson vytvořil pop-up restaurace s názvem „Maso Mattyho Mathesona + tři“, útok Američana maso a tři specializující se v Americké grilování v Fort Erie.[15]

29. září 2020 vydal Matheson svou druhou kuchařku, Matty Matheson: Domácí kuchařství.[16] Matty natočil sérii videí na YouTube, aby se shodovaly s vydáním této knihy.[17]

V říjnu 2020 otevřel Matheson další vyskakovací restauraci v Torontu, pokračování „Matty's Patty's Burger Club“, původně umístěného v Havaj s krátkým účinkem Shibuya, Japonsko.[18]

Osobní život

Matheson se oženil se svou dlouholetou přítelkyní Trish Spencerovou v roce 2014 [5] Společně mají tři děti, MacArthura narozeného v roce 2016, Rizza narozeného v roce 2018 a Ozzyho narozeného v roce 2020.

Matheson měl minulost minulosti zneužívání návykových látek. Matheson to nejprve vyzkoušel kokain v 11. ročníku. Jeho pravidelné užívání drogy by ho vedlo k infarktu ve věku 29 let.[3] Po jeho infarktu on přestat užívat drogy a alkohol na konci roku 2013. Sedm měsíců poté, co byl střízlivý, natočil Matheson svou první epizodu z roku Držte to v Kanadě.[3]

Televize

RokTitulRolePoznámky
2014–2015Držte to v Kanadě s Matty MathesonemSám - hostitel6 epizod (webová řada)
2016–2017VICE: ZákladníVypravěčEpizoda: Navždy mladý
Mrtvý životSám - hostitel3 roční období, celkem 24 epizod
2017–2018Je večeře!Sám - hostitel1 sezóna, 24 epizod
2018Burger Show (Nejprve hodujeme )Sám - soudceSezóna 1 Episode 4
Workin 'MomsMamiEpizoda: Souhlas

Epizoda: Svatá díra

2019 – dosudJen pomlčkaSám - hostitelYouTube (webová řada)
2020 – dosudMatty a Benny jedí AmerikuSám - hostitel (s Benny Blanco )YouTube (webová řada)
2020 – dosudDomácí styl vařeníSám - hostitelYouTube (webová řada)

Jako producent

RokTitulPoznámky
2016–2017Mrtvý život24 epizod
2017–2018Je večeře!24 epizod

Jako spisovatel

RokTitulPoznámky
2017–2018Je večeře!24 epizod

Hostující vystoupení

RokTitulPoznámky
2016HorkéSezóna 2 Episode 22
Poslední hovor s Carsonem DalymSezóna 15 Episode 44
2018Pozdě v noci se Sethem MeyersemSezóna 5 Episode 77
Sociální1 epizoda
Jimmy Kimmel Live!Sezóna 16 Episode 167

Bibliografie

Literatura faktu

  • Matty Matheson: Kuchařka. New York: Harry N. Abrams. 2018. ISBN  978-1-4197-3245-4.
  • Matty Matheson: Domácí kuchařství. New York: Harry N. Abrams. 2020. ISBN  978-1-4197-4748-9.

Reference

  1. ^ Wilson, Jill (2018-11-30). „Recept na úspěch“. Winnipeg Free Press. Citováno 29. prosince 2018.
  2. ^ Mok, Tanya (2018-11-22). „Díly a práce končí po 10 letech v Torontu“. blogTO. Citováno 4. května 2019.
  3. ^ A b C d Shea, Courtney (07.07.2016). „Život (a blízko smrti) šéfkuchaře Mattyho Mathesona“. Toronto Life. Citováno 29. prosince 2018.
  4. ^ https://www.youtube.com/watch?v=txSpW-emJ7I&t=41s&ab_channel=MATTYMATHESON
  5. ^ A b C „Život (a blízko smrti) šéfkuchaře Mattyho Mathesona“. Toronto Life. 7. července 2016.
  6. ^ Matheson, Matty (2018). Matty Matheson: Kuchařka. New York City: Abrams. p. 19-20. ISBN  9781419732454.
  7. ^ Mckay, Gretchen (10.10.2018). „Jíme: italská svatební polévka Matty Mathesona“. Pittsburgh Post-Gazette. Citováno 29. prosince 2018.
  8. ^ Lam, Francis (13.12.2018). „Když jste v Kanadě: Matty Matheson sdílí své rodinné sváteční stravovací tradice“. Skvělý stůl. Citováno 29. prosince 2018.
  9. ^ Dubé, Kris (11.12.2018). „Šéfkuchař Fort Erie se připravuje na vzhled Jimmyho Kimmela“. StCatharinesStandard.ca. Citováno 29. prosince 2018.
  10. ^ „MATTY MATHESON: A COOKBOOK“. abramsbooks.com. Citováno 29. prosince 2018.
  11. ^ Erickson, Nate (09.10.2018). „Perfektní snídaně Mattyho Mathesona jsou čtyři plátky Bologny, vejce a plátek amerického sýra“. Vážený pan. Citováno 29. prosince 2018.
  12. ^ „Je čas setkat se s vaším výrobcem: Maker Pizza“. 2015-12-15.
  13. ^ „Fanoušci pizzy v Torontu jdou do války s burgerovým řetězcem“.
  14. ^ „Jídlo Mattyho Mathesona je nedokonalé, nadšené a skutečné“. HYPEBEAST.
  15. ^ „Vyberte si své vlastní dobrodružství s novou kuchařkou Mattyho Mathesona“. 27. září 2020.
  16. ^ „Matty Matheson: Domácí kuchařství“ - přes abramsbooks.com.
  17. ^ Crowley, Chris (25. září 2020). „Matty Matheson ctí kuřecího prstu“. Grub Street.
  18. ^ https://torontosun.com/news/local-news/matty-matheson-launches-burger-pop-up-stand-in-trinity-bellwoods

externí odkazy