Maesil-cha - Maesil-cha
 Studený maesil-cha (švestkový čaj) s piniové oříšky | |
| Typ | Bylinkový čaj |
|---|---|
| Země původu | Korea |
| Složení | Maesile (švestky), maesil-cheong (švestkový sirup) nebo omae (uzené švestky) |
| Korejské jméno | |
| Hangul | 매실 차 |
|---|---|
| Hanja | 梅 實 茶 |
| Revidovaná romanizace | maesil-cha |
| McCune – Reischauer | maesil-ch'a |
| IPA | [mɛ.ɕil.tɕʰa] |
Maesil-cha (매실 차; 梅 實 茶) nebo švestkový čaj je tradiční korejský čaj vyrobeno z Maesil (čerstvé švestky), omae (uzené švestky), nebo maesil-cheong (švestkový sirup).[1][2]
Příprava
Nejčastěji, maesil-cha se vyrábí mícháním maesil-cheong (švestkový sirup) s horkou nebo studenou vodou.[2]
Někdy se švestkový čaj vyrábí ze švestkového extraktu, který se vyrábí strouháním zelených švestek, smícháním s malým množstvím vody a odšťavněním přes konopné plátno a sušením na slunci.[3] Extrakt se uchovává ve skleněné nádobě na chladném místě a smíchá se s horkou vodou na přípravu čaje.[3]
Švestkový čaj vyrobený z uzené švestky se obvykle volají omae-cha („uzený švestkový čaj“).
Viz také
- Maehwa-cha - čaj ze švestkových květů
- Maesil-ju - švestkové víno
- Suānméitāng - Čínský kyselý švestkový nápoj
Reference
- ^ Won, Ho-jung (22. dubna 2016). „[Weekender] Zdravý korejský čaj vyhovující všem potřebám“. Korea Herald. Citováno 16. června 2017.
- ^ A b "maesil-cha" 매실 차. Doopedia (v korejštině). Doosan Corporation. Citováno 16. června 2017.
- ^ A b 정, 동효; 윤, 백현; 이, 영희, eds. (2012). „매실 차 의 건강 기능 효과“. Cha Saenghwal Munhwa Daejeon 차 생활 문화 대전 (v korejštině). Soul: Hong Ik Jae. ISBN 9788971433515. Citováno 9. června 2017 - přes Naver.
 | Tento Korejská kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento čaj související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |