Luke Thomas (kuchař) - Luke Thomas (chef)

Pro novináře viz Luke Thomas (novinář).
Luke Thomas
narozený (1993-10-02) 2. října 1993 (věk 27)
Connah's Quay, Severní Wales
Kulinářská kariéra
webová stránkalukethomas.co.Spojené království

Luke Thomas, (narozen 2. října 1993),[1] je celebrity kuchař, autor a podnikatel[2] který dělal titulky, když mu bylo pouhých osmnáct let a byl jmenován nejmladší hlavou šéfkuchař v Spojené království.[3] Thomas je kuchař a spolumajitel historického sociální klub známý jako Černoši, který se nachází ve zrekonstruovaném 18. století Gruzínský městský dům v Soho Londýn,[3] stejně jako kuchař-vlastník kriticky uznávaného restaurace Lukova jídelna se nachází v Sanctum on the Green, v Cookham.[4] Thomas se také objevil jako sám v řadě televizních pořadů produkovaných v USA Spojené království, počítaje v to Dobré zprávy Russella Howarda, Skvělé britské menu a Junior MasterChef, stejně jako BBC tři dokument s názvem Nejmladší britský kuchař představovat zkoušky, soužení a meteorický vzestup mladého Kuchař Luke Thomas.[5]

Kariéra

Thomas se narodil v Connah's Quay, Severní Wales,[6] a začal vařit ve věku 12 let.[5]

Thomas zdokonalil své dovednosti v Chester Grosvenor Hotel v Cheshire, stejně jako Burj Al Arab hotel v Dubaj a Alinea (restaurace) v Chicago.[7]

Thomas také pracoval po boku několika Michelin hrál kuchaři, včetně Heston Blumenthal na Tlustá kachna, Thomas Keller v a Francouzské prádlo pop-up restaurace v Londýně a kolega kuchař celebrit Gary Rhodes.[5]

V roce 2009, ve věku 15 let, Thomas vyhrál FutureChef soutěž od Odrazový můstek v Spojené království.[8]

V roce 2012, ve věku 18 let,[5] Thomas se stal nejmladší hlavou šéfkuchař v Spojené království když převzal v restauraci v Cookham.[9] Restaurace se původně volala Svatyně na zelené, ale byl přejmenován na Luke's Fine Dining ve společnosti Sanctum on the Green před zkrácením jednoduše Lukova jídelna pod vedením Thomase.[5][9] Tuto pozoruhodnou událost natáčel pro televizi BBC tři pro dokumentární seriál s názvem Nejmladší britský kuchař,[9] a ačkoli to bylo poprvé, co byl Thomas natočen pro televizi, jeho první skutečné televizní vystoupení bylo vysíláno jako celebrity kuchař pracoval jako odborník na britský televizní seriál Junior MasterChef následovalo vystoupení v britském televizním komikovi Dobré zprávy Russella Howarda.[9]

Thomas také soutěžil jako kuchař na Skvělé britské menu televizní seriál v roce 2012 proti šéfkuchaři Mary Ann Gilchristové a šéfkuchaři Richardu Daviesovi,[6][9] kde se stal nejmladším konkurentem, který se kdy v show objevil.[10]

V roce 2013 Thomas otevřel po dobu šesti měsíců vyskakovací restauraci Mayfair, Londýn, vedle hoteliéra Marka Fullera.[11] Později na to navázal otevřením další vyskakovací restaurace s Fullerem Dubaj v roce 2015, obě společně označovány jako Retro svátky.[12]

V roce 2014 si Thomas našel čas mezi otevřením svých dvou Retro svátky pop-up restaurace, aby vydal svou první kuchařskou knihu v pevné vazbě s názvem Penguin Publishing Luke's Cookbook: 100 Classic Favorites Given a Modern Makeover.[13]

V roce 2019 Thomas znovu zahájil Soho klub členů se nejprve vytvořil jako Klub v roce 1764 a historicky známý jako Černoši od roku 1992 jako šéfkuchař a spolumajitel restaurovaných Gruzínský stylová budova navržená a postavená v roce 1732 jako čtyřpatrový městský dům pro neslavné Londýn sousedství.[14][15]

Nejmladší britský kuchař

Nejmladší britský kuchař je BBC tři dokumentární film následujících sedmi měsíců v životě mladého šéfkuchaře Luka Thomase, když sáhne po nejvyšší ceně kuchařství, michelinské hvězdě, za kterou stojí hoteliér Mark Fuller.[16]

Mark Fuller, který se objevil po boku Thomase v BBC tři dokument o Thomasovi s názvem Nejmladší britský kuchař, později přiznal, že se původně spojil s Thomasem, aniž by ochutnal něco z jeho jídla, a uvedl, že jeho záměrem bylo především využít televizní produkci jako příležitost k posílení jeho vlastní vztahy s veřejností jako hoteliér.[17]

Televizní kritik pro Opatrovník, Řekl Tim Dowling o BBC tři seriál v hlavní roli šéfkuchaře Luka Thomase a představující hoteliéra Marka Fullera: „Zdánlivě to měl být dokument o talentovaném, ale přehnaně mladém chlapci, který by se poučil ze svých chyb, než ohrozí světlou budoucnost. Ale obávám se, že jsem odešel myslet že všechny potíže obsažené v seriálu natáčeném na Svatyně na zelené restaurace by mohla být překonána rychleji, kdyby všichni jen ztichli a poslouchali Luka. “[17]

Restaurace uvedená v dokumentu byla původně pojmenována Svatyně na zelené, ale později byl Fullerem přejmenován na Luke's Fine Dining ve společnosti Sanctum on the Green než byla následně zkrácena na Lukova jídelna pod vedením Thomase.[5]

Reference

  1. ^ „Lukášova historie“. Luke Thomas.co.uk. Archivovány od originál dne 10. dubna 2013. Citováno 20. dubna 2013.
  2. ^ Moje potěšení z kulinářské viny: Luke Thomas Jessica Keller, časopis American Express Essentials, vyvoláno 23. března 2019.
  3. ^ A b Nejlepší místa k jídlu a pití v Soho autor: Madeleine Howell, The Telegraph, 17. září 2019.
  4. ^ Recenze jídelny Luka autor: Jay Rayner, The Guardian, 16. června 2012.
  5. ^ A b C d E F Foley, Miriam. „Devatenáctiletý šéfkuchař, který vařil chaty za autorské honoráře HELLO! Online“. Ahoj!. Citováno 20. dubna 2013.
  6. ^ A b „Luke Thomas“. BBC dva. Citováno 20. dubna 2013.
  7. ^ Preston, James (19. března 2013). „Světlá budoucnost nejmladšího britského šéfkuchaře Luka Thomase“. Inzerent Maidenhead. Archivovány od originál dne 22. března 2013. Citováno 20. dubna 2013.
  8. ^ Luke Thomas vyhrál FutureChef 2009 autor Tom Vaugahn, The Caterer Magazine, 25. března 2009.
  9. ^ A b C d E Whiteway, David (22. března 2013). „Cookham kuchař připraven pro vlastní dokument“. Windsor Observer. Citováno 20. dubna 2013.
  10. ^ Preston, James (19. března 2013). „Teenage chef Luke Thomas appears on Great British Menu“. Inzerent Maidenhead. Citováno 20. dubna 2013.
  11. ^ Retro svátky Pop-up v Mayfair autor: Mayfair-London, 13. května 2013.
  12. ^ Šéfkuchař Luke Thomas dobývá Dubaj autor: Khaleej Times, 25. března 2015.
  13. ^ Luke's Cookbook: 100 Classic Favorites Given a Modern Makeover autor: Penguin Publishing, 29. července 2014.
  14. ^ Luke Thomas znovu zahájí černochy autor: Stefan Chomka, Big Hospitality Magazine, 17. září 2019.
  15. ^ Blacks Soho Club autor: Jonathan Prynn, The Evening Standard, 7. října 2019.
  16. ^ Nejmladší britský kuchař BBC Three, 29. dubna 2013.
  17. ^ A b Dowling, Tim (18. dubna 2013). „Nejmladší šéfkuchař Británie; Sýrie: Přes hranice - televizní recenze“. Opatrovník. Citováno 20. dubna 2013.

externí odkazy