Little Pine (restaurace) - Little Pine (restaurant)

Little Pine
Vnější fotografie restaurace Little Pine v Los Angeles v Kalifornii
Vnější fotografie restaurace Little Pine v Los Angeles v Kalifornii
Restaurace informace
ZaloženoListopad 2015
Vlastník (majitelé)Moby
Typ jídlaOrganické, vegan jídlo
adresa ulice2870 Rowena Avenue
MěstoLos Angeles
StátKalifornie
Poštovní směrovací číslo90039
ZeměSpojené státy
Souřadnice34 ° 06'28 ″ severní šířky 118 ° 16'00 ″ Z / 34,10775 ° N 118,26679 ° W / 34.10775; -118.26679Souřadnice: 34 ° 06'28 ″ severní šířky 118 ° 16'00 ″ Z / 34,10775 ° N 118,26679 ° W / 34.10775; -118.26679
webová stránkawww.littlepinerestaurant.com

Little Pine je dobré jídlo vegan bistro nachází se v Sousedství Silver Lake z Los Angeles, Kalifornie.[1][2] Založil ji elektronický hudebník a aktivista za práva zvířat Moby.[3] V červenci 2020 převzali provoz restaurace místní rostlinní investoři.[4] Restaurace podává organický, vegan, Středomoří -inspirovaná jídla a má maloobchodní sekci s uměním a knihami, kterou kurátoroval sám Moby.[2][3] Mobyho vizí bylo vytvořit prostor zahrnující různé aspekty společnosti, na kterých mu záleží.

Přehled

Little Pine byl otevřen 19. listopadu 2015 a nachází se v sousedství Silver Lake v Los Angeles v Kalifornii.[5] Původní plány na otevření restaurace v létě roku 2015 se zpozdily.[6] Moby otevřel restauraci a vytvořil prostor, který zahrnuje různé záležitosti, na kterých mu záleží, například veganství, biopotraviny, komunita, architektura a design.[7] Moby uvedl, že Little Pine byl vytvořen, aby poskytl „... přesvědčivou reprezentaci veganství“[8] a poskytnout prostor jako „... rozšíření našeho sousedství a komunity“.[9]

Výzdoba restaurace má lustry a umělecké nástěnné malby vytvořené různými místními umělci,[2] a fotografická díla přírody vytvořená Moby.[3][10] Obecný dekor navrhl interiérový designér Tatum Kendrick.[6][9] Little Pine se nachází v Art Deco budova ve stylu, která byla postavena ve 40. letech 20. století.[3][11] Restaurace má 58 míst.[12] Moby nedovolí v restauraci hrát svou vlastní hudbu,[11][13] a byl 28 let veganem, když se otevřela restaurace.[10]

V dubnu 2020 společnost Little Pine oznámila na dobu neurčitou pauzu COVID-19. Krátce poté začaly místní zpravodajství hlásit stížnosti bývalých zaměstnanců. Moby řešil kontroverze kolem zavírání restaurace slovy: „Plně přijímám, že odstavení mohlo být zvládnuto mnohem lépe, a za to přijímám odpovědnost a znovu se omlouvám.“[14]

Little Pine nedávno oznámila plány na znovuotevření v blízké budoucnosti jako zisková restaurace.[15]

Jízdné

Little Pine dodává všechna rostlinná, veganská jídla ovlivněná Středomořská kuchyně[2][10] a vlivy kuchyně, jako je italská, španělská a francouzská kuchyně, stejně jako menší aspekty severoafrické kuchyně.[3] Brunch pokrmy zahrnují francouzský toast, citronové palačinky a sušenky a omáčku.[2] Jídla Entrée zahrnují plněné těstoviny mušle, panko crusted piccata a parmazánový špenátový krep, mimo jiné.[2][13] Organické víno podávají se také různá piva, čaj a káva,[2] stejně jako mandlové mléko.[12] Potravinové přísady pocházejí lokálně kdykoli je to možné.[3]

Recepce

Potravinová síť označil za jednu z 20 nejlepších veganských restaurací ve Spojených státech.[16]

V roce 2016 byla Little Pine oceněna Restaurace roku podle VegNews.[17]

Viz také

Reference

  1. ^ Harris, Jenn (9. listopadu 2015). „Moby pokrmy na Little Pine, jeho nová veganská restaurace ve Silver Lake“. Los Angeles Times. Citováno 17. ledna 2016.
  2. ^ A b C d E F G Balla, Lesley (20. listopadu 2015). „Ve stříbrném jezeře debutuje veganská restaurace Moby's Little Pine Vegan“. Zagat. Citováno 17. ledna 2016.
  3. ^ A b C d E F Balla, Lesley (17. listopadu 2015). „Moby mluví veganské masové kuličky a plněné mušle na malé borovici“. Los Angeles. Citováno 17. ledna 2016.
  4. ^ Místní skupina investorů založená na rostlinách, která bude provozovat restauraci s malými borovicemi, kde bude jako šéfkuchař instalován známý veganský kuchař Roberto Martin
  5. ^ Rosemberg, Jasmin. „Moby na památku a hudbu v restauraci New Pine Lake Little Pine“. Odrůda. Citováno 17. ledna 2016.
  6. ^ A b Rodell, Besha (10. listopadu 2015). „Příští týden se otevírá nová veganská restaurace Moby ve Silver Lake“. LA týdně. Citováno 17. ledna 2016.
  7. ^ "O". Restaurace Little Pine. Citováno 16. ledna 2016.
  8. ^ „Moby na své restauraci Silverlake Little Pine“. The Hollywood Reporter. 26. října 2015. Citováno 17. ledna 2016.
  9. ^ A b Broverman, Neal (23. června 2015). „Moby's Forthcoming Vegan Concept in Silver Lake“. Los Angeles. Citováno 17. ledna 2016.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
  10. ^ A b C „Music Mogul Moby Dishes On New Vegan Restaurant In Silver Lake“. CBS Los Angeles. 17. listopadu 2015. Citováno 17. ledna 2016.
  11. ^ A b Stern, Claire (19. listopadu 2015). „Moby ve své nové veganské restauraci, Little Pine (a proč má přísnou politiku„ No Moby Music “). Ve stylu. Citováno 17. ledna 2016.
  12. ^ A b Kenney, Shawna (13. ledna 2016). „Malá borovice, velké srdce: Mobyho nejnovější dobrodružství“. Vložit. Citováno 17. ledna 2016.
  13. ^ A b Barrera, Sandra (12. ledna 2016). „Moby otevírá veganskou restauraci v L.A., dává zisky charitám zvířat“. Los Angeles Daily News. Citováno 17. ledna 2016.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
  14. ^ [1]
  15. ^ [2]
  16. ^ Ventiera, Sara. „Veg Out: 20 Top Vegan Restaurants from Coast to Coast“. Potravinová síť. Citováno 9. února 2019.
  17. ^ „Veggie Awards 2016“. Vegnews.com. 2016. Citováno 2. května 2019.

externí odkazy