Les Amis (restaurace) - Les Amis (restaurant)

Les Amis
Restaurace informace
Založeno1994
Vlastník (majitelé)Skupina Les Amis
ŠéfkuchařSebastien Lepinoy
CukrářCheryl Koh
Typ jídlafrancouzština
Kodex oblékáníChytrý neformální
Hodnocení3 hvězdy Michelin Průvodce Michelin 2019
adresa ulice1 Scotts Road, #01-16 Shaw Center
Poštovní směrovací číslo228208
Země Singapur
RezervaceAno
Jiná informaceDěti do 10 let nejsou povoleny
webová stránkaLes Amis

Les Amis je luxusní restaurace v Singapur porce francouzská kuchyně.[1] Restaurace byla otevřena v roce 1994 jako vlajková loď skupiny Les Amis. Aktuální je Sebastien Lepinoy kuchař kuchyně[2] a Cheryl Koh je aktuální cukrář.[3]

Kuchyně

V roce 2013 nastoupil do Les Amis šéfkuchař Sebastien Lepinoy. Přinesl s sebou kolekci receptů, které obsahují sezónní ingredience pocházející z celé Francie.[4]

Vína

Les Amis si vybudoval pověst vinného sklepa[5] který má více než 3000 lahví.[6] Většina vín je francouzská, hlavně burgundská a bordeauxská.[7]

Ocenění

V průběhu let získala Les Amis několik ocenění. Byla uváděna jako jedna z nejlepších restaurací v Singapuru The Daily Telegraph v roce 2016.[8] Byl příjemcem Světový gurmánský summit Cena Vinařský seznam roku v letech 2001, 2002, 2003 a 2004 a v roce 2009 byla uvedena do Síně slávy Awards of Excellence.[9] Byl také příjemcem Světového gurmánského summitu Víno starého světa Seznam ocenění roku v letech 2009, 2010 a 2013 a v roce 2014 byl uveden do Síně slávy Awards of Excellence.[10]

Restaurace časopis umístil Les Amis do 20 nejlepších restaurací v Asii ve svém výročním seznamu 50 nejlepších restaurací v Asii v jejich zahajovacím vydání 2013.[11] V roce 2014 se také umístilo ve svých 20 nejlepších restauracích,[12] 2015[13] a 2016.[14][15] Cukrářka Cheryl Koh byla časopisem v roce 2016 jmenována nejlepší asijskou kuchařkou v Asii.[16]

Restaurace získala v hotelu dvě hvězdy Průvodce Michelin inaugurační 2016 singapurské vydání.[17] V září 2019 získala Les Amis třetí michelinskou hvězdu spolu s další singapurskou jemně francouzskou restaurací, Odette.[18]

Viz také

Reference

  1. ^ Goh, Kenneth (10. března 2015). „Francouzská restaurace Les Amis bude zavřena kvůli měsíční rekonstrukci“. Straits Times.
  2. ^ Tan, Annette (20. října 2013). "Recenze jídla Les Amis: 4/5". Dnes.
  3. ^ Goh, Kenneth (2. března 2016). „2 singapurské restaurace debutují na seznamu 50 nejlepších Asie“. Můj papír.
  4. ^ „Náš kuchař - Les Amis“. www.lesamis.com.sg. Citováno 9. července 2020.
  5. ^ „Les Amis - Vína - celoživotní dílo“. World Gourmet Awards. Citováno 9. července 2020.
  6. ^ „Přátelé s výhodami - Les Amis sdílí tajemství úspěchu své služby“. UI - 50B - PŘÍBĚHY. Citováno 9. července 2020.
  7. ^ „Les Amis - francouzské jemné jídlo“. www.lesamis.com.sg. Citováno 9. července 2020.
  8. ^ Chen, Evelyn (20. září 2016). „Singapurské restaurace“. The Daily Telegraph.
  9. ^ „Les Amis - vína“. Světový gurmánský summit webová stránka.
  10. ^ „Les Amis - Vína (2)“. Světový gurmánský summit webová stránka.
  11. ^ „50 nejlepších restaurací v Asii 2013“. 50 nejlepších restaurací na světě.
  12. ^ „50 nejlepších restaurací v Asii roku 2014“. 50 nejlepších restaurací na světě.
  13. ^ „50 nejlepších restaurací v Asii 2015“. 50 nejlepších restaurací na světě.
  14. ^ „50 nejlepších restaurací v Asii 2016“. 50 nejlepších restaurací na světě.
  15. ^ Ang, Benson (22. února 2017). „Restaurant Andre je druhá nejlepší restaurace v Asii, nejvyšší nová položka v Odette“. Straits Times.
  16. ^ Goh, Kenneth (2. března 2016). „2 singapurské restaurace debutují na seznamu 50 nejlepších v Asii“. Můj papír.
  17. ^ „Singapurské restaurace oceněné michelinskou hvězdou: Vše, co potřebujete vědět“. Straits Times. 21. července 2016.
  18. ^ „Francouzské restaurace Les Amis a Odette dostanou poprvé tři michelinské hvězdy“. AsiaOne. 18. září 2019. Citováno 19. září 2019.

Souřadnice: 1 ° 18'24 ″ severní šířky 103 ° 49'53 ″ V / 1,3065942 ° N 103,8313735 ° E / 1.3065942; 103.8313735