Lactobacillus buchneri - Lactobacillus buchneri

Lactobacillus buchneri
Vědecká klasifikace Upravit
Doména:Bakterie
Kmen:Firmicutes
Třída:Bacilli
Objednat:Lactobacillales
Rodina:Lactobacillaceae
Rod:Lactobacillus
Druh:
L. buchneri
Binomické jméno
Lactobacillus buchneri
(Henneberg, 1903) Bergey et al., 1923

Lactobacillus buchneri je grampozitivní, netvořící spory, anaerobní, tyč prokaryot. L. buchneri je heterofermentativní bakterie, která produkuje kyselina mléčná a octová kyselina v průběhu kvašení. Používá se jako bakteriální očkovací látka ke zlepšení aerobní stability siláž. Tyto bakterie jsou naočkovány a používají se k zabránění zahřívání a znehodnocení po vystavení vzduchu.

Vlastnosti

Lactobacillus buchneri je součástí Lactobacillaceae rodina bakterií. Rod bakterií je Lactobacillus a druh je Lactobacillus buchneri.

Dějiny

E.B. Fred, W.H. Peterson a J.A. Anderson zpočátku objevil celý Lactobacillus druh v roce 1921 a druh byl kategorizován na základě schopnosti metabolizovat určitý uhlík a cukry. Tato raná studie ukázala, že to může produkovat kyselinu octovou, oxid uhličitý a velké množství mannitolu. Mannitol, což je další zdroj uhlíku, který lze použít k výrobě kyseliny mléčné.[1]

Výzkum

L. buchneri jsou citlivé na nízké teplo a pomalu rostou. Kyselina mléčná se převádí na dva nejběžnější produkty, které jsou octová kyselina a 1,2-propandiol. Vyšší koncentrace octová kyselina se vyrábějí spíše než 1,2-propandiol. Oba jsou účinnější při snižování růstu plísní a kvasinek než kyselina mléčná. Kmeny L. buchneri lze nalézt ve víně, protože zahrnuje růst bakterií mléčného kvašení pro jablečno-mléčnou fermentaci. Z tohoto důvodu se vinařům doporučuje očkovat některé jablečno-mléčné startéry, které nahradí původní mikroflóru.

Růst

Růst v L. buchneri očkovací látky se vyskytují při 37 ° C.

Léčba

Ačkoli se nedoporučuje léčit Lactobacillus infekcí je penicilin nejčastější léčbou těchto infekcí.[2]

Prevence

Použití fermentovaný látky málo nebo naočkujte L. buchneri s fermentovanými látkami.

Používání

L. buchneri je nejpřínosnější v místech, kde se očekává aerobní nestabilita. Například kukuřice s vysokou vlhkostí je náchylná k poškození, když je vystavena vzduchu, a proto L. buchneri očkovacím látkám může prospět. Mohou také těžit z situace, kdy se očekává, že se siláž kukuřice přenese z jednoho sila do druhého.[3]

produkty

Existuje mnoho kmenů L. buchneri a ne všechny jsou nutně stejně účinné. Wyeast má tekutou formu L. buchneri používá se k výrobě piva.

Úroveň biologické bezpečnosti

S tímto materiálem by měly být vždy použity vhodné bezpečnostní postupy. Toto je organismus úrovně 1. Vhodné pro manipulaci s mikroby, které nezpůsobují onemocnění u zdravého člověka. opatření: ruční mytí antibakteriálním mýdlem a mytí povrchů dezinfekčními prostředky po použití.

Závěr

L. buchneri očkovací látky by se měly používat pouze v případě, že topení nelze ovládat řízením.[3]

Viz také

Reference

  1. ^ FRED, E.B., PETERSON, W.H., A Anderson, J.A., J.Biol. Chem., 48, 385 (1921).
  2. ^ Sandor, G.K.B .; Low, D.E .; Judd, P.L .; Davidson, R.J. "Možnosti antimikrobiální léčby při léčbě odontogenních infekcí". 64 (7). Kanadská zubní asociace. PMID  9737082. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
  3. ^ A b Ranjit, N.K .; Kung, L. Jr. (2000). „Účinek Lactobacillus buchneri, Lactobacillus plantarum nebo chemického konzervačního prostředku na fermentaci a aerobní stabilitu kukuřičné siláže“. Journal of Dairy Science. 88 (3): 526–35. doi:10.3168 / jds.S0022-0302 (00) 74912-5. PMID  10750111.
  • Driehuis, F., W. J. W. H. Oude Elferink a S. F. Spoelstra. 1999. Anaerobní degradace kyseliny mléčné během silážování celé kukuřice naočkované Lactobacillus buchneri inhibuje růst kvasinek a zlepšuje aerobní stabilitu. J. Appl. Microbiol. 87: 583-594.
  • Danner, H., Holzer, Mayrhuber, E. a Braun, R. 2003. Kyselina octová zvyšuje stabilitu siláže za aerobních podmínek. Aplikovaná a environmentální mikrobiologie 69 (1) 562-567.
  • Grazia, L., Suzzi, G., 1984. Průzkum bakterií mléčného kvašení v italské siláži. Journal of Applied Bacteriology 56: 373-379.
  • Knapp, J. 2012. Snižuje přeměna jednoduchých cukrů na kyselinu mléčnou energii dostupnou v silážích? Krmiva:
  • Kung Jr, L. 2010. Aerobní stabilita siláže. Pokračujeme v roce 2010 na konferenci o vojtěšce a krmivu z Kalifornie a konferenci o obilné / obilné siláži. University of California.
  • Ranjit, N.K. a Kung, Jr, L. 2000. Účinek Lactobacillus buchneri, Lactobacillus plantarum nebo chemického konzervačního prostředku na fermentaci a aerobní stabilitu kukuřičné siláže. Journal of Dairy Science 83: 526-535.
  • Schmidt, R. J., Hu, W., Mills, J. A. a Kung, Jr, L. 2009. Vývoj bakterií mléčného kvašení a Lactobacillus buchneri a jejich účinky na fermentaci vojtěškové siláže. Journal of Dairy Science 92: 5005-5010.
  • Oude Elferink, S., Krooneman, J., Gottschal, J., Spoelstra, S., Faber, F. a Drlehuls, F. 2001 Anaerobní přeměna kyseliny mléčné na kyselinu octovou a 1,2 propandiol pomocí Lactobacillus buchneri. Aplikovaná a environmentální mikrobiologie. 67: 125-132
  • Thomas, K.C., Hynes, S.H., a Ingledew, W.M. 2002. Vliv střední pufrační kapacity na inhibici růstu Saccharomyces cerevisiae kyselinou octovou a mléčnou. Aplikovaná a environmentální mikrobiologie 68 (4) 1616-1623.
  • Johns Hopkins POC IT centrum: Lactobacillus
  • MayoClinic.com: Reyeův syndrom
  • Manuální online lékařská knihovna společnosti Merck: Intravenózní resuscitace tekutinami

externí odkazy