Společnost Kona Brewing Company - Kona Brewing Company

Společnost Kona Brewing Company
Havaj (5496324082) .jpg
UmístěníKailua-Kona, Hawai
Spojené státy
Otevřeno1994; Před 26 lety (1994)
Roční objem výroby220,000 Americké sudy na pivo (260,000 HL ) v roce 2012 [1]
Ve vlastnictvíCraft Brew Alliance

Společnost Kona Brewing Company je pivovar v Kailua-Kona na Havaj je Velký ostrov. Od 1. října 2010 je ve vlastnictví společnosti Craft Brew Alliance. Mezi celoroční piva Kona patří ležák Longboard Island,[2] Big Wave Golden Ale (dříve Pacific Golden Ale) a Fire Rock Pale Ale. Ve své sérii Aloha mají tři rotující sezónní vaření, včetně Koko Brown,[3] Wailua Wheat and Pipeline Porter. Společnost Kona Brewing Company distribuuje svá piva do 36 států a 10 různých zemí.[1]

Společnost Kona Brewing Company představila v roce 1995 na Havaji v lahvích a sudech Pacific Golden Ale (nyní zvané Big Wave Golden Ale) a Fire Rock Pale Ale.[4] Longboard Island Lager byl přidán o tři roky později. Přibližně 10 dalších druhů piva se vaří pravidelně a podává se v hospodách společnosti Kona Brewing Company, přičemž několik z nich se podává v dalších restauracích po celém ostrově.

Historie společnosti

Společnost Kona Brewing Company byla založena na jaře 1994 týmem otce a syna Cameron Healy a Spoon Khalsa. Hospoda Kailua-Kona společnosti Kona Brewing Company na Havajském velkém ostrově byla otevřena v listopadu 1998. “Z břehů zátoky Kailua se zvedlo mahagonové dřevo (zdobilo akát koa dřevěná tyčinka) a rezavý vlnitý cín ze staré palírny pomohly proměnit tiskovou místnost rozmazanou inkoustem na malou oázu s chmelovým aroma, “řekl prezident Kona Mattson Davis v rozhovoru pro Honolulu Star Bulletin v roce 2004.[5] Na webu Go Hawaii je hospoda uvedena jako nabídka „čerstvých předkrmů včetně gurmánských pizz, sendvičů, štěňat a salátů.[6] Nabídka je plná místních produktů, včetně zelených, bylin, rajčat a sýrů. “[6] stejně jako čerstvá piva na čepu.

V roce 2003 společnost Kona Brewing Co. otevřela v Koko Marina Center svou druhou restauraci Hawaii Kai na Oahu.

V červenci 2008 společnost Kona Brewing Company otevřela své třetí místo v restauraci a první franšízu v Mezinárodní letiště Honolulu. V restauraci umístěné na pevninském terminálu jsou k dispozici varny Kona Brewing Company a položky v hospodě.[7]

V únoru 2010 najala společnost Kona Brewing Company největší a provozovanou reklamu na Havaji solární energie dodavatel, aby nainstaloval systém na výrobu solární energie o výkonu 229 kW ve svém pivovaru a hospodě Kailua-Kona, který by měl být plně funkční do dubna 2010. Projekt, namontovaný na střeše, připevněný k síti fotovoltaické Odhaduje se, že systém (PV) vyprodukuje denní průměr 900 kWh elektřiny, což společnosti Kona Brewing Company umožní téměř 60% vyrovnání jejího současného využití elektřiny.[8] Pivovar měl v pondělí 18. října soukromé požehnání systému se společností Sunetric, kterou vedl havajský kulturní pedagog Kumu Keala Ching, protože jeho sluneční soustava byla plně funkční.

Celoroční nabídka piva

Celoroční piva [9]

  • Longboard Island Lager
  • Big Wave Golden Ale
  • Trosečník IPA
  • Fire Rock Pale Ale
  • Kona Light Blonde Ale
  • Zlatý útes IPA
  • Ostrov Hanalei IPA

Ostrovní piva[10]

  • Pšeničné pivo Island Colada
  • Mai Time Wheat Ale
  • Hibiscus Brut IPA

Pivovary a získávání zdrojů

Společnost Kona Brewing Company vyrobila 220 000 Americké sudy na pivo (260,000 HL ) piva v roce 2012.[1] Společnost Kona Brewing Company provozuje svůj vlajkový pivovar v Kailua-Kona na Havajském velkém ostrově. Značky Kona Brewing Company se také vyrábějí na Pivovar Widmer Brothers v Portland, Oregon, a Pivovar Redhook Ale v obou Woodinville, Washington, a Portsmouth, New Hampshire, sesterské dceřiné společnosti Craft Brewers Alliance, Inc. (BREW). Toto vlastnictví Craft Brew Alliance poskytuje společnosti přístup k Anheuser-Busch distribuční síť, která podle časopisu Hawaii Business Magazine „má technologicky nejsofistikovanější systém distributorů v zemi, s počítačovými terminály v tisících nezávislých distributorů a vlastní sítí stoprocentních distribučních poboček.“[11]

Recepty a specifikace piva diktuje sládek společnosti Kona Brewing Company, který dohlíží na veškerou produkci v partnerských pivovarech společnosti Kona Brewing Company. Pivo vařené v partnerských pivovarech společnosti Kona Brewing Company využívá chmel, slad a patentované droždí společnosti Kona. Za účelem vytvoření konzistentního zážitku jsou úrovně minerálů vody v každém pivovaru upraveny tak, aby replikovaly vodu používanou na Havaji. Nejprve se voda upraví na nečistoty a poté se přidají minerály, které napodobují čerstvou vodu dostupnou na Havaji.[12] Voda je důležitým aspektem všech piv společnosti Kona Brewing Company. Vzorek každé dávky piva je odeslán do senzorického hodnocení do pivovaru Kona, na Havaj a do podnikových kanceláří.

Havajské kořeny

Společnost Kona Brewing Company má na Havaji tři restaurace s 250 zaměstnanci pracujícími na ostrovech v pivovaru, restauracích a v podnikových kancelářích.

  • Rift Zone Indigenous Red Ale se vaří s použitím kvasinek pěstovaných a vyskytujících se pouze na sopkách v oblasti Big Island.
  • Pipeline Porter se vaří se 100% kávou Kona od jejich souseda na Big Island, Cornwell Estate.
  • Zázvor v jejich Big Island Ginger se pěstuje v Kona.
  • Citrónová tráva v Lemongrass Ginger Luau se pěstuje na místě a v domech zaměstnanců.
  • Kakaová drť pro speciální piva pocházejí z Original Hawaiian Chocolate Factory.

Klíčoví lidé

  • Mattson Davis, prezident[13]

Růst a distribuce

V roce 2009 byla společnost Kona Brewing Company zařazena na 14. místo v prodeji všech řemeslných pivovarů v USA (přibližně 1450) podle sdružení Brewers Association.[14][15] Piva Kona jsou k dispozici ve Spojených státech ve 25 státech a v District of Columbia.

Longboard Island Lager, Big Wave Golden Ale a Fire Rock Pale Ale jsou k dispozici po celý rok. Wailua Ale a Pipeline Porter jsou omezená vydání série Aloha, která jsou k dispozici po dobu šesti měsíců v barech a obchodech s potravinami a specializovaných prodejnách piva. Wailua Wheat Ale je k dispozici od března do srpna a Pipeline Porter je k dispozici od září do února. V únoru 2011 společnost uvedla na západní pobřeží své třetí pivo Aloha Series Koko Brown Ale.

Čepice, etikety a reklama

Sběratelské čepice piv Kona mají všechna havajská slova spojená s jejich anglickými definicemi. Ve sbírce je nyní 50 slov.

Všechny štítky zobrazují skutečné pláže a ostrovní scény na Havaji, například Longboard Island Lager zobrazující Honolulu Pláž Waikiki na Oahu. Kráter v pozadí je Diamond Head. Štítek ukazuje „surfaři podporovaní havajskými sopečnými horami jezdí modré, modré vlny směrem k široké a písčité pláži. Samotné logo odráží kmenové tetování, které přispívá k místní atmosféře.“ [16] Na konci roku 2010 společnost vyráběla televizní reklamy prostřednictvím své kampaně „Bruddahs“ s herci Davem Bellem a Brutusem La Benzem, kteří si při diskusích o pivech Kona hrají přátele a pozorují „pevniny“.[17][18][19]

Udržitelnost a podpora komunity

Společnost Kona Brewing Company podporuje po celý rok řadu komunitních akcí, včetně surfování a akcí inspirovaných surfováním a příčin, které oslavují obyvatele Havaje, zemi a vodu. Patří mezi ně sponzorování profesionálních surfařů Jeff Silva a CJ Kanuha. Kona podporuje Sierra Club Kampaň s modrou vodou[20] a několik kapitol nadace Surfrider Foundation, včetně tichomořské NW a havajské kapitoly Surfrider Kona Kai Ea.

Kona přináší Sno-Kona Pond Skim Mt. Hood Meadows, Oregon, každé jaro, kde kostýmovaní lyžaři a snowboardisté ​​sklouzávají přes ledový rybník. Sportovci soutěží o řadu cen, mezi nimi i výlet na Havaj.[21] Kona Brewing je také sponzorem Portland's Backyard Bang,[22] událost sjezdů na snowboardových kolejích v ulicích Portlandu Pearl District a Institut umění v Portlandu. Kona také sponzorovala severoamerické turné po 15 městech Lost Prophets - Search for the Collective v roce 2009.

Od ledna 2008 má společnost Kona zavedeného koordinátora udržitelnosti.[23] Podle sekce udržitelného cestovního ruchu Big Island Visitor's Bureau také „restaurace Kona byla postavena z recyklovaných materiálů a zdobena původními dřevinami; místní produkty, čerstvě ulovené ryby a udržitelně chované hovězí maso v nabídce. Systémy rekultivace tepla v pivovaru velmi snížit spotřebu energie; plasty, papír, kovy, sklo a lepenka se recyklují, odběrné nádoby jsou vyrobeny z rostlinných materiálů a automatické faucety a toalety snižují spotřebu vody. “[24]

Kontroverze

V březnu 2017 čelila společnost Kona Brewing Company hromadné žalobě o tvrzení, zda se její pivo vařilo na Havaji nebo ne.[25] Případ byl urovnán za účelem odškodnění kupujících piva Kona Beer mezi 28. únorem 2013 a 14. červnem 2019, každý až do výše 20 $ (s potvrzeními) nebo 10 $ (bez potvrzení).[26]

Galerie

  • Pohled na restauraci Kona Brewing na Havaji Kai

  • Marina - boční pohled na restauraci Kona Brewing na Havaji Kai

Viz také

Reference

  1. ^ A b C „Kona Brewing zasáhla regály v Ohiu a přináší chuť Havaje na Středozápad.
  2. ^ Anthony Cerretani (říjen 2004). „Ale on Wheels“. Mimo. Archivovány od originál dne 19. 9. 2010.
  3. ^ „Kona Brewing zasáhla regály v Ohiu a přináší chuť Havaje na Středozápad.
  4. ^ "Historie společnosti Kona Brewing Co.".
  5. ^ Karin Stanton (26. prosince 2004). "Pint of Paradise". Honolulu Star-Bulletin.
  6. ^ A b „Kona Brewing Company“. GoHawaii.com. Archivovány od originál dne 2010-05-04. Citováno 2009-10-09.
  7. ^ „Beer Advocate 6. srpna 2008“.[trvalý mrtvý odkaz ]
  8. ^ „KHON novinky, 2. února 2010“. Archivovány od originál 16. června 2011. Citováno 5. února 2010.
  9. ^ „Kona Brewing Co. - Kona Brewing Co.“. Kona Brewing Co.. 27. srpna 2020.
  10. ^ „Kona Brewing Co. - Kona Brewing Co.“. Kona Brewing Co.. 27. srpna 2020.
  11. ^ ""Pivovarnictví Národní úspěch, “ Havajský obchod Časopis, listopad 2007 “. Archivovány od originál dne 11.10.2008. Citováno 2009-10-09.
  12. ^ „Kona Brewing přináší chuť Havaje do Minnesoty - pivní aktivisté v Minnesotě“. mnbeeractivists.com.
  13. ^ „Profil Midweek.com Mattsona Davise“. Archivovány od originál dne 16.7.2011. Citováno 2009-10-12.
  14. ^ Sdružení pivovarů Asociace severoamerických pivovarů 2009[trvalý mrtvý odkaz ]
  15. ^ Kona je v top 50 pro rok 2009, Pacific Business News, 14. dubna 2009
  16. ^ du Terenne, Veronique (25. března 2010). „Pivní štítek se shoduje s nepředvídatelným charakterem minipivovarů“. Los Angeles Times. LA Times. Citováno 25. března 2010.
  17. ^ „Kona Brewing je„ Bruddahs “mystifikován obsazení obrazovky“. www.mediapost.com.
  18. ^ Jason Genegabus (1. června 2016). „Kona Brewing přináší„ Bruddahs “zpět pro novou reklamní kampaň“. Honolulu Star-Advertiser.
  19. ^ „Kona Brewing‚ Bruddahs 'tvoří první národní televizní kampaň “. Big Island Now - Bruddahs od společnosti Kona Brewing tvoří první národní televizní kampaň.
  20. ^ "Brew, Blue Water - docela splash". the.honoluluadvertiser.com. Citováno 2015-08-28.
  21. ^ „Travel Oregon, Pond Skim“. Archivovány od originál dne 02.04.2009. Citováno 2009-10-30.
  22. ^ „Salomon Backyard Bang Rail Jam tuto sobotu“. Citováno 2015-08-28.
  23. ^ Star-Bulletin, Honolulu. „Pivovarnictví s ekologickým svědomím - starbulletin.com - speciální - / 2008/06/29 /“. archive.starbulletin.com.
  24. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 04.07.2010. Citováno 2009-10-09.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  25. ^ „Kona Brewing Co. žalovala za to, že ve skutečnosti nevaří pivo na Havaji“.
  26. ^ „Vyrovnání akce třídy Havajské pivo třídy Havaj“. Špičkové akce. 2019-07-02. Citováno 2019-07-09.

externí odkazy