Kairi ka do pyaza - Kairi ka do pyaza
| Chod | Hlavní |
|---|---|
| Místo původu | Indie |
| Region nebo stát | Telangana |
| Hlavní přísady | Cibule, nezralá zelená mango |
Kairi ka do pyaza je jehněčí maso spolu s nezralým zeleným mangem z Hyderabad, Indie.[1] Jeho původ je z Hyderabadi kuchyně, a je populární mezi Hyderabadi Muslims. Dopiaza je cibulová omáčka s kyselou látkou. K přípravě různých verzí do pyaza se používají různé hlavní přísady. Obvykle se používají kyselá rajčata, citrony, angrešt nebo nezralé zelené mango. Dá se také připravit vegetariánský pyaza bez přidání masa. Acetická chuť nezralého kyselého zeleného manga v současném receptu dodává kari výraznou kopu.
Viz také
Reference
- ^ „How to make Kairi (raw mango) ka Do Pyaza“. Archivovány od originál dne 22. ledna 2013. Citováno 11. prosince 2014.