Java kuře - Java chicken

Pro další použití viz Java (disambiguation).
Jáva
BlackJava female, 1905.png
Ilustrace ideální černé jávské ženy ve standardu dokonalosti z roku 1905
Stav ochranykritický
Země původuSpojené státy
StandardAPA
Vlastnosti
Hmotnost
  • Mužský:
    4,3 kg (9,5 lb)
  • Ženský:
    2,9–3,4 kg (6,5–7,5 lb)
Barva vajechnědý
Typ hřebenusingl
Klasifikace
APAamerický[1]
  • Kuře
  • Gallus gallus domesticus

The Jáva je plemeno z kuře pocházející ze Spojených států. Přes název plemene je odkaz na ostrov Jáva, byl vyvinut v USA z kuřat neznámé asijské těžby. Je to jedno z nejstarších amerických kuřat, které tvoří základ mnoha dalších plemen, ale dnes je kriticky ohroženo. Javas jsou velcí ptáci robustního vzhledu. Jsou odolné a jsou vhodné pro produkci masa i vajec, zejména v malých farmách, usedlosti a chovatelé dvorku.

Dějiny

Po Dominique, Java je nejstarší plemeno kuřete vytvořené v USA[2] Ačkoli jeho název by naznačoval jávský původ, není přesně známo, odkud v Asii pocházeli jeho předkové.[3] Poprvé byl zmíněn v tisku v roce 1835, ale předpokládá se, že byl přítomen dlouho předtím.[2] Javas byl zvláště pozoruhodný jako ptáci na produkci masa po celé 19. století,[4] jejich popularita vrcholí ve druhé polovině tohoto století.[5]

Java je klíčovým základním plemenem americké třídy kuřat,[3] významně přispěl k významnému modernímu ptactvu, jako je Jersey Giant, Rhode Island červená a Plymouthská skála.[2] Pravděpodobně budou také zdrojem žluté kůže v současných Dominiques, které kdysi měly bílou pleť.[3]

Java byla poprvé oficiálně uznána přijetím v Americká asociace drůbeže je Standard dokonalosti v roce 1883.[2] Bílé, černé a strakaté odrůdy byly původně popsány ve standardu, ale bílá byla odstraněna v roce 1910, protože se považovalo za příliš podobnou skále White Plymouth Rock.[3] Nakonec zmizel v padesátých letech minulého století.[5] Tam byl také Auburn typu, který byl základem pro Rhode Island Red, ale do roku 1870 vymřel.[6]

Na konci 20. století Javas téměř zmizel, protože byl na okraji světa drůbeže tlačen intenzivním zaměřením na jedno nebo dvě plemena komerčními pěstiteli a zavedením nesčetných nových a exotických plemen do drůbež fantazie. Od 90. let 20. století začali chovatelé a ochranářské organizace vyvíjet soustředěnější úsilí na záchranu Javy. Zejména Garfield Farm Museum v Illinois hrála klíčovou roli při zachování Javase v 21. století.[7] Počínaje strakatým a černým javasem, sportovní z hejna Garfield oživily odrůdu White.[8] Garfield Farm byl také podporován Muzeum vědy a průmyslu v Chicago, která vylíhne Java kuřata jako součást jejich výstavy na genetika.[5]

The Ochrany amerických plemen hospodářských zvířat nadále uvádí Javas jako kritického na svém seznamu sledovaných, což znamená, že je známo méně než 500 chovných ptáků z pěti nebo méně primárních chovných hejn (to nezohledňuje populaci nechovných hejn).[4] Toto plemeno je také uvedeno jako součást Slow Food USA je Archa chuti, katalog historických potravin, kterým hrozí vyhynutí.[9]

Vlastnosti

Javas jsou těžká kuřata, s kohouti o hmotnosti přibližně 4,3 kilogramu (9,5 liber) a slepicemi 2,9–3,4 kg (6,5–7,5 lb). Mají velmi dlouhý, široký hřbet a hluboké prsa, což přispívá k pevné, obdélníkové stavbě. Mají malé ušní lalůčky a střední velikost hřebeny a laloky, které jsou všechny červené barvy. Javas mají jednotlivé hřebeny, ale mají tvar, který naznačuje vliv plemene česaného hrachu na jejich vývoj.[10]

Javas se dnes objevují ve třech barevných variantách: černá, strakatá a bílá. Černý má černé stopky a zobáky, i když na nohou se může objevit žlutá. Peří je jednotný černý odstín, který má ve světle tmavě zelený lesk. Skvrnitý a bílý mají většinou žlutou kůži a zobáky s rohovými barvami. Peří skvrnité je černá základna s bílými znaky na špičkách peří, která dodává skvrnitý vzhled.[10]

Použití

Javas jsou ceněny pro své dvojí vlastnosti. I když jsou ve srovnání s brojlery které dnes používá komerční kuřecí průmysl, produkují dobrou kostru. Slepice snášejí úctyhodné množství velkých, hnědých vajec a budou zploštělé. Javas jsou obzvláště známí jako dobří sekačky, kteří potřebují méně doplňkového krmiva než mnoho plemen, pokud je to dovoleno volný výběh.[11] Stejně jako mnoho velkých plemen je známo, že jsou temperamentní a poslušní v nepříznivém počasí. Obecně platí, že Javas jsou zvláště vhodné pro chovatele menších hejn, kteří vyžadují dobré kuře s dvojím účelem.[11][2]

Poznámky pod čarou

  1. ^ Uznávaná plemena a odrůdy APA: Od 1. ledna 2012. Americká asociace drůbeže. Archivovány 4. listopadu 2017.
  2. ^ A b C d E Ekarius 2007, str. 92
  3. ^ A b C d Heinrichs 2007, str. 40
  4. ^ A b albc
  5. ^ A b C Ott 2002
  6. ^ Heinrichs 2007, str. 41
  7. ^ Heinrichs 2007, str. 41–42
  8. ^ Ekarius 2007, str. 92–93
  9. ^ „slowfoodusa.org“. Java kuře. Slow Food USA. Archivovány od originál dne 16. dubna 2008. Citováno 2008-06-08.
  10. ^ A b Ekarius 2007, str. 93
  11. ^ A b Dougherty 2007

Viz také

Reference

externí odkazy