Hornazo - Hornazo
 | |
| Typ | Masový koláč |
|---|---|
| Místo původu | Španělsko |
| Region nebo stát | Salamanca a Ávila |
| Hlavní přísady | Mouka, droždí, vepřové bedra, chorizo klobása, tvrdé-vařená vejce. |
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Leden 2009) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Hornazo (Španělština:[oɾˈnaθo]) je španělština masový koláč jedli v provinciích Salamanca a Ávila. Je vyroben z mouky a droždí a plněný vepřová panenka, pikantní chorizo, a vejce natvrdo.
V Salamance se tradičně jedí na poli během „pondělí ve vodách“ (Lunes de aguas ) festival. Název tohoto jedinečného festivalu údajně pochází ze zkroucení slova enagua ("spodnička "), který prostitutky města se nosí pod šaty. Podle tradice, během Půjčil prostitutky byly poslány na druhou stranu Řeka Tormes aby muži města nebyli během náboženských obřadů vyrušováni. Na Velikonoční pondělí studenti města uspořádali na břehu řeky večírek k oslavě návratu žen a v rámci oslav jedli hornazo.
Hornazo v jiných částech Španělska
Na jiných místech v zemi existují pokrmy podobné hornazo, které obsahují natvrdo vejce jako primární složka. V některých částech Španělska a bollo de hornazo je sladký a suchý chléb zdobený vejci natvrdo. Tato jídla se také tradičně konzumují v okolí a okolí velikonoční. Může to být proto, že už dávno byla vejce považována za druh masa, a proto byla během půstu zakázána, což nezastavilo slepice před kladením vajec. Vejce byla konzervována jejich tvrdým vařením a poté použita k vaření v pokrmech, jako je hornazo. Z této tradice je pravděpodobné, že velikonoční vajíčka vznikly, ale jejich přesný původ není znám.
Viz také
Reference
Toto je překlad z článku na španělské Wikipedii Hornazo na Wikipedii-es