Hibiki (whisky) - Hibiki (whisky)

Hibiki (響, což znamená „rezonance“[1] nebo „echo“ v japonštině) je prémie míchaná whisky vyrobeno v Japonsko podle Beam Suntory (dceřiná společnost Suntory Beverage & Food Ltd, která je sama dceřinou společností společnosti Suntory Holdings z Osaka, Japonsko ).[2][3] Jedná se o produkt prémiové kategorie a získal několik ocenění.[4]
K výrobě směsí dostupných od roku 2010 bylo ve směsi použito více než 30 whisky, včetně těch, které stárly více než 30 let a některé stárly ve starých umeshu sudy.[5] Rovněž byl použit krok filtrace bambusového uhlí. Společnost uvedla, že proces „dává tomuto produktu velmi sladkou a jemnou chuť“.[5] V roce 2015 bylo oznámeno, že nejméně 10 slad a obilné whisky byly použity ze tří lihovarů (Yamazaki, Hakushu, a Chita[6]), stárl v pěti různých typech sudů, přičemž některé prvky stárly přibližně do 20 let nebo déle.[7][8] K říjnu 2017 jsou v současné době k dispozici tři výrazy značky.[2][9]
Historie a výrazy značky
Značka byla představena v roce 1989 společností Suntory, původně s výrazy s věkovým prohlášením 17 a 21 let.[7] (V konvenci pro prohlášení o věku whisky je uvedený věk věkem nejmladší whisky ve směsi.) V roce 1997 byl zaveden 30letý výraz a v roce 2009 byl zaveden 12letý výraz.[7]
V roce 2014 byla značka přesunuta do dceřiné společnosti Beam Suntory se sídlem v USA, kdy byla dceřiná společnost vytvořena po koupi společnosti Beam Inc.[10][11]
V roce 2015 byl představen nový výraz s názvem „Japonská harmonie“ bez udání věku. Nová směs údajně používala stejnou sladovou a obilnou whisky jako v první směsi Hibiki, což byla směs nejméně 10 sladových a obilných whisky. ze tří lihovarů, které stárly v pěti různých typech sudů, s některými prvky ve věku až přibližně 20 let.[7][8]
Od října 2017 je značka k dispozici ve třech variantách (a směsi s věkem od 12 do 30 let již na webových stránkách společnosti nejsou uvedeny):[2]
- Hibiki 17 a 21 let
- Hibiki Japanese Harmony (bez prohlášení o věku)
V květnu 2018 začaly vycházet zprávy naznačující ukončení výrazu Hibiki 17.[12] Od července 2019 však výraz Hibiki 17 zůstává na webových stránkách společnosti.[13]
Reference
- ^ sibikiSwift, Rocky; Horie, Masatsugu (22. března 2009). „Whisky War: Japan's Hibiki Vies Scotch Brands for Sales, Awards“. Bloomberg News. Citováno 2. května 2012.
- ^ A b C Stránka produktů Hibiki, Suntory firemní web. Zpřístupněno 7. října 2017.
- ^ „Mimořádné umění japonské whisky“. Město A.M. 1. května 2012. Citováno 2. května 2012.
- ^ „Hibiki 21 získává ocenění Nejlepší míchaná whisky na světě“. Whisky Magazine. Archivovány od originál 12. května 2013. Citováno 10. května 2013.
- ^ A b Locke, Michelle (9. srpna 2010). „Spotřebitelé prosazující japonské whisky“. Bloomberg Businessweek. Associated Press. Archivovány od originál 9. září 2015. Citováno 2. května 2012.
- ^ "Suntory Hibiki Harmony". Whisky Exchange. Citováno 7. října 2017.
- ^ A b C d „Hibiki Japanese Harmony Blended Whisky“. Dynamika nápojů. 11. srpna 2015. Citováno 7. října 2017.
- ^ A b Bettridge, Jack (31. prosince 2015). „Rok překvapení“. Divák na víno.
- ^ „hibiki 21“. Neděle 3. června 2018
- ^ „Suntory Holdings dokončuje akvizici společnosti Beam Inc. (tisková zpráva)“. Suntory oficiální webové stránky. 30.dubna 2014. Citováno 7. října 2017.
- ^ Pfanner, Eric (15. května 2014). „Suntory still has M&A Thirst“. The Wall Street Journal. Citováno 1. březen, 2016.
- ^ Schrieberg, Felipe. „4 fakta, která byste měli vědět o krizi japonské whisky“. Forbes. Citováno 2019-07-17.
- ^ „Hibiki® Whisky | 17 | 21 | Japonská harmonie“. Suntory® whisky. Citováno 2019-07-17.