Chapoutier - Chapoutier

Víno od Chapoutier, Les Bécasses z Côte-Rôtie označení.

Chapoutiernebo Maison M. Chapoutier, je vinařství a négociant podnikání se nachází v Tain-l'Hermitage v Rhône region v Francie. Chapoutier vyrábí víno z označení v celém regionu Rhône, ale obvykle je to jejich vrchol Poustevna vína, červená i bílá, jimž je věnována největší pozornost a uznání. Etikety na víně společnosti Chapoutier jsou výrazné díky tomu, že obsahují Braillovo písmo psaní na všech etiketách od roku 1996.[1]

Dějiny

Rodina Chapoutierů může vystopovat svou historii v regionu Rhône zpátky do roku 1808, ale až v roce 1879 Polydor Chapoutier koupil své první vinice a zahájil vlastní podnikání. V polovině 20. století vedl firmu Max Chapoutier až do svého odchodu do důchodu v roce 1977, poté jej převzali jeho synové Michel Chapoutier a Marc Chapoutier. O několik let později, v 80. letech, se kvalita zlepšila pod vedením Michela Chapoutiera nad vinicemi a vinařskými zařízeními. Na konci 80. let se společnosti Chapoutier začala věnovat značná mezinárodní pozornost jakosti vín.[2][3]

Vinice a vína

Australský Shiraz-Viognier vyrobený ve Victorii ve spolupráci s Terlato a Chapoutier.

Společnost Chapoutier vyrábí vína z řady označení v severní a jižní Rhôně a také z některých Roussillon označení a ze společných projektů v Portugalsko a Austrálie. Vinice Chapoutier jsou všechny spravovány biodynamická vína.[1] Další charakteristikou Chapoutier je preference jednoodrůdová vína, také z těch označení, kde jsou běžné směsi. Chapoutier's Côte-Rôties tedy jsou Syrah pouze (bez č Viognier ), všichni bílí poustevníci Marsanne pouze (bez č Roussanne ) a několik z Châteauneuf-du-Papes jsou Grenache noir pouze.

Řada vín Rhône vinařství je rozdělena do čtyř úrovní kvality. Tyto dvě základní úrovně se označují jako „Découverte“ a „Tradice“, střední úroveň „Prestige“ a nejvyšší úroveň „Fac & Spera“. Vína na úrovni Fac & Spera se vyrábějí z označení Côte-Rôtie, Poustevna, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas, a Châteauneuf-du-Pape.[4] Chapoutier je šampiónem bílých vín z těch severních Rhônských označení, známých spíše pro červená vína, a z těchto označení vyrábí mnoho ambiciózních bílých vín. Z patnácti vín řady „Fac & Spera“ je deset červených a pět bílých, včetně jednoho sladkého bílého vína, Hermitage Vin de Paille.

Braillovo písmo

Etiketa na víno Chapoutier Châteauneuf-du-Pape s Braillovým písmem.

Chapoutier byl prvním výrobcem vína, který na své etikety uvedl Braillovo písmo, a to od roku 1994 s vínem Monier de la Sizeranne Hermitage. Do roku 1996 to bylo rozšířeno o všechna vína stáčená a prodávaná vinařstvím Chapoutier.[5] Michel Chapoutier dostal nápad zahrnout na štítek braillské písmo poté, co vyslechl svého přítele zpěváka Gilbert Montagné, který je slepý, vysvětluje v televizi, že by musel vzít někoho s sebou do obchodu, aby identifikoval každou láhev vína.[6] Vinice Monier de la Sizeranne, kterou nyní Chapoutier vlastní a vyrábí z ní víno, byla založena rodinou Sizeranne a první a následující tisk v Braillově písmu na tomto víně je poctou této rodině a konkrétně jejím slepým členům, Maurice de La Sizeranne který byl zakladatelem a prezidentem Francouzské asociace pro nevidomé a také vyvinul zkrácenou verzi Braillova písma.[7][8]

Informace uvedené v Braillově písmu zahrnují výrobce, ročník, vinici a oblast i barvu vína.[8]

Reference

  1. ^ A b Chapoutier: Convictions Archivováno 2010-10-17 na Wayback Machine. Citováno 8. února 2010.
  2. ^ Chapoutier: The Maison M. Chapoutier Archivováno 2010-10-17 na Wayback Machine. Citováno 8. února 2010.
  3. ^ Víno Doctor: Chapoutier. Citováno 8. února 2010.
  4. ^ Chapoutier: Naše vína Archivováno 01.02.2010 na Wayback Machine. Citováno 8. února 2010.
  5. ^ Page, Karen; Dornenburg, Andrew (01.08.2007). „Vinaři, kteří sdílejí vizi“. Washington Post. Citováno 2010-05-18.
  6. ^ Brace, Matthew (1997-11-16). „The Independent - Cítí se jako drzé malé víno: Braillovy štítky se uchytily“. Londýn: Independent.co.uk. Citováno 2010-05-18.
  7. ^ „ABC - Braillské vinné etikety“. Abclocal.go.com. 2008-05-01. Archivovány od originál dne 29.06.2011. Citováno 2010-05-18.
  8. ^ A b Grimes, William (1998-06-17). „New York Times - Sips; Štítky pro rhone vína komunikují v Braillově písmu“. Nytimes.com. Citováno 2010-05-18.