Henry Dimbleby - Henry Dimbleby
Henry Dimbleby | |
---|---|
Dimbleby (vpravo) se svým spoluzakladatelem Leon Restaurants Johnem Vincentem | |
narozený | Henry Richard Melville Dimbleby Květen 1970 (věk 50) |
Národnost | britský |
Vzdělávání | Eton College |
Alma mater | University of Oxford |
obsazení | Spisovatel kuchařství a podnikatel |
Známý jako | Spoluzakladatel společnosti Restaurace Leon Spoluzakladatel Sdružení pro udržitelnou restauraci |
Člen představenstva | Restaurace Leon |
Manžel (y) | Mima |
Děti | 3 |
Rodiče) | David Dimbleby Josceline Dimbleby |
Příbuzní | Dimbleby rodina |
Henry Richard Melville Dimbleby MBE (narozen květen 1970)[1] je britský podnikatel a spisovatel kuchařství, který je spoluzakladatelem společnosti Restaurace Leon a Sdružení pro udržitelnou restauraci. Byl jmenován vedoucím neexekutivním členem správní rady Ministerstvo životního prostředí, výživy a záležitostí venkova v březnu 2018.[2] Je synem veterána BBC hlasatel David Dimbleby a Josceline Dimbleby.
Časný život
Dimbleby se narodil Davidu Dimblebymu a jeho manželce kuchařské spisovatelce Josceline Dimbleby v květnu 1970. Jeho sestře Kate Dimbleby je kabaretní zpěvačka. Byl vzdělaný v Eton College kde byl Newcastle učenec a současník Tory MP Jacob Rees-Mogg.[3] Později navštěvoval University of Oxford kde četl fyziku a filozofii.[4] V roce 1984 hrál v televizním seriálu Toma Dudgeona Vlaštovky a Amazonky navždy![5]
Kariéra
Kuchařské psaní
Dimbleby zahájil svou kariéru s S hvězdičkou Michelin šéfkuchař Bruno Loubet, než se přidá The Daily Telegraph jako publicista v potravinách.[6]
Později byl pravidelným redaktorem kuchařství Opatrovník,[7] a objevil se na BBC Radio 4 Je Kuchyňská skříňka a BBC One Je Sobotní kuchyně.
Poradenství v oblasti řízení
Dimbleby pracoval pro manažerské konzultanty Bain & Co. po dobu sedmi let od roku 1995 do roku 2002.
Podnikání v restauraci
Během svého působení v Bainu se Dimbleby setkal John Vincent, a společně formulovali myšlenku Leon Restaurants.[8] Leon Restaurants následně spolu se šéfkuchařem založili Vincent a Dimbleby Allegra McEvedy.[9][10][11][12]
Dimbleby spoluzaložil Sustainable Restaurants Association v roce 2009 a The London Union, která ovládá některé z nich Londýn Největší trhy s pouličním občerstvením.
Kampaň
Školní jídla
V roce 2013 byli Dimbleby a John Vincent vyzváni, aby napsali zprávu o školním stravování. Dvojice místo toho vytvořila spolupráci a spoluautorem vládního plánu školního stravování, který se rozhodl změnit to, co děti jedí ve školách a jak se o jídle učí. Vincent a Dimbleby navštívili více než 60 škol, jedli tolik školního jídla, kolik jen mohli, a promluvili ke všem zúčastněným, od ředitelů po stravníky a - co je nejdůležitější - děti. Zjistili, že i když některé z nejlepších škol dokázaly vtělit výuku jídla do školního života, zbývá ještě hodně práce. V té době 57% dětí vůbec nejedlo školní jídlo a pouze 1% balených obědů splňovalo výživové standardy, které platí pro školní stravování.
Plán, který vytvořili, obsahuje 17 samostatných a podrobných doporučení, co je třeba udělat. Výsledkem plánu je, že vláda nyní poskytuje zdarma školní obědy všem kojencům v letech recepce 1 a 2. Kromě toho je praktické vaření a výživa nyní součástí národního kurikula pro děti ve věku 4–14 let a dvou hlavních v Lambethu a Croydonu byly vypuštěny vlajkové lodě s potravinami.[13][14]Vládní přezkum výdajů dne 25. listopadu 2015 potvrdil, že jídlo pro kojence zdarma bude v bezpečí před snižováním výdajů na národní úrovni.[15]
Národní potravinová strategie
V červenci 2020 byla národní potravinová strategie, část první,[16] byla zveřejněna, kterou vedl Dimbleby.[17] Tato navrhovaná opatření na pomoc znevýhodněným dětem a na podporu norem v oblasti životního prostředí a dobrých životních podmínek zvířat. Doporučení pro znevýhodněné děti podpořila Marcus Rashford ve své kampani související s covid 2020.[18]
Uznání
V roce 2015 byli jmenováni Vincent a Dimbleby MBE za jejich práci na školním stravovacím plánu.[19]
V roce 2017 Dimbleby obdržel Sdružení pro udržitelnou restauraci je Hrdina udržitelnosti Raymond Blanc ocenění spolu s Vincentem.[20]
Osobní život
Dimbleby je ženatý s Jemimou Lewis, novinářkou.[21] Mají tři děti,[22] George, Johnny a Dory a žijí v Hackney, Londýn.[23]
Bibliografie
- Plán školní stravy (2013)
Reference
- ^ „LEON RESTAURANTS LIMITED - Officers (free information from Companies House)“. Beta.companieshouse.gov.uk. Citováno 19. května 2016.
- ^ „Henry Dimbleby - GOV.UK“. gov.uk. Citováno 14. ledna 2019.
- ^ Hughes, Laura (18. prosince 2015). „Video: Jacob Rees-Mogg sundá Davida Dimblebyho po pokusech zesměšňovat jeho Etonovo vzdělání“. The Daily Telegraph. Citováno 19. května 2016.
- ^ Denham, Annabel (9. června 2014). „Kings of Leon: Meet fastfood podnikatel Henry Dimbleby and John Vincent“. Město AM. Citováno 23. července 2016.
- ^ Henry Dimbleby na IMDb
- ^ „Henry Dimbleby“. NOEL GAY. Citováno 14. ledna 2019.
- ^ „Henry Dimbleby“. Opatrovník. Citováno 19. května 2016.
- ^ „Ve vašem prohlížeči je zakázán JavaScript“. Thecaterer.com. Citováno 19. května 2016.
- ^ Evans, Simon (16. srpna 2009). „Henry Dimbleby: devět restaurací a roste“. Nezávislý. Londýn. Citováno 23. září 2012.
- ^ „John Vincent, spoluzakladatel, restaurace Leon“. Marketing. 25. září 2013. Citováno 5. října 2013.
- ^ Bordell, Tom; Jaffer, Mehdi. „Pokud Bůh vlastnil McDonald's ...“ London: The Gateway. Archivovány od originál dne 26. října 2011. Citováno 23. září 2012.
- ^ „Jídelní kuchaři: Allegra McEvedy“. Londýn: Web BBC. Citováno 23. září 2012.
- ^ Bremner, Myles. „Školní stravovací plán“. schoolfoodplan.com. Citováno 21. ledna 2015.
- ^ Ping, Andrew. „Školní jídlo pro kojence vítáno Cleggem“. publicfinance.co.uk. Citováno 21. ledna 2015.
- ^ Treanor, Jill; Mason, Rowena. „Podzimní prohlášení a kontrola výdajů - klíčové body na první pohled“. Opatrovník. Citováno 14. prosince 2015.
- ^ https://www.nationalfoodstrategy.org/wp-content/uploads/2020/07/NFS-Part-One-SP-CP.pdf
- ^ https://inews.co.uk/inews-lifestyle/food-and-drink/marcus-rashford-henry-dimbleby-leon-restaurants-food-poverty-standards-635236/amp
- ^ https://inews.co.uk/sport/football/marcus-rashford-free-school-meals-child-poverty-task-force-letter-government-614543
- ^ reportérka Judith Burns Education. „Čest MBE pro restaurátory školního stravovacího plánu“. BBC novinky. Citováno 14. prosince 2015.
- ^ „Vítězové ocenění SRA Food Made Good Awards 2017“. Foodismus. 5. října 2017. Citováno 9. srpna 2020.
- ^ https://inews.co.uk/inews-lifestyle/food-and-drink/marcus-rashford-henry-dimbleby-leon-restaurants-food-poverty-standards-635236/amp
- ^ Henry Dimbleby (1. března 2012). „Deník Henryho Dimblebyho | London Evening Standard“. Standard.co.uk. Citováno 31. března 2017.
- ^ https://inews.co.uk/inews-lifestyle/food-and-drink/marcus-rashford-henry-dimbleby-leon-restaurants-food-poverty-standards-635236/amp