Cech dobrého jídla - Guild of Fine Food

The Guild of Fine Food Limited
Soukromá společnost
Založený1992
ZakladatelBob Farrand
Hlavní sídlo
Gillingham, Dorset
,
Spojené království
Počet míst
2
webová stránkawww.gff.co.Spojené království

The Cech dobrého jídla (GFF) je britský rodinný podnik průmyslový deník vydavatel, který pokrývá Gurmánský jídlo zprávy. To bylo založeno Bobem Farrandem v roce 1992.[1][2]

Všech pět ředitelů je členy rodiny Farrand. Bob Farrand je předsedou, jeho syn John Farrand je generálním ředitelem, snacha Tortie Farrand marketingová ředitelka, jeho manželka Linda Farrand ředitelka a neteř Sally Coley [3][4]

GFF propaguje Great Taste Awards a také World Cheese Awards, které byly zahájeny v roce 1988.[5]

Ze své základny v Gillingham, blízko Shaftesbury v Dorsetu propaguje výrobce a prodejce „řemeslného jídla a pití“ v Anglii, Walesu, Skotsku a Severním Irsku.[6]

Great Taste Awards

Ceny Great Taste Awards jsou přístupné členům i nečlenům, ale posuzovány jsou pouze produkty, které platí vstupní poplatek mezi 38 až 240 GBP za produkt.[7] Vítězné produkty získávají jednu, dvě nebo tři hvězdičky.[8] V roce 2018 bylo posouzeno 12 634 potravin a nápojů.[8]

World Cheese Awards

Cena World Cheese Award „World Champion“ byla udělena:[9][10]

  • 1988 Blue Cheshire Hutchinson-Smith & Sons, Anglie.[11]
  • 1989 Blue Stilton Dairy Crest Foods, Hartington, Anglie.
  • 1990 Zralý tradiční čedar od Dairy Crest, Sturminster Newton, Anglie
  • 1991 Fourme d'Ambert Hennart Frères, Francie
  • 1992 Le Gruyère Premier Cru by von Mühlenen Švýcarska.
  • 1993 Double Gloucester Dairy Crest, Longridge, Anglie
  • 1994 brie de Meaux AOC Hennart Frères, Francie
  • 1995 Shropshire Blue autor: Cropwell Bishop Creamery, Anglie
  • 1996 Lord of the Hundreds od společnosti Traditional Cheese Dairy, Anglie
  • 1997 Parmigiano Reggiano autor: Caseficio Vittorio Quistello, Itálie
  • 1998 Zralý tradiční čedar od Dairy Crest, Sturminster Newton, Anglie
  • 1999 Kollumer 18 měsíců (starý holandský mistr), Frico Cheese, Holandsko
  • 2000 Mature West Country Farmhouse Cheddar od Brue Valley Farms, Anglie
  • 2001 Camembert Super Medaillon od Isigny Sainte-Mère, Francie a Zralý čedar Carbery, Irsko (dva vítězové)
  • 2002 Le Gruyère AOC rezervovat do von Mühlenen Švýcarska
  • 2003 Chevre d'Or Camembert od společnosti Eurial-Poitouaine / Eurilai, Francie
  • 2004 camembert de Normandie Isigny Sainte-Mère, Francie
  • 2005 Le Gruyère Premier Cru by von Mühlenen Švýcarska.
  • 2006 Ossau-Iraty autor: Fromagerie Agour z Francie
  • 2007 Brie de Meaux, Rénard Gillard, Francie
  • 2008 Queso Arico curado pimentón od Sociedad Canaria de Formento z Tenerife.[12]
  • 2009 Le Cendrillon La Maison Alexis de Portneuf z kanadského Québecu.[13]
  • 2010 Cornish Blue od společnosti Cornish Cheese Co. v Anglii.[14]
  • 2011 Ossau-Iraty autor: Fromagerie Agour z Francie.[15]
  • 2012 Manchego DO Gran Reserva od Dehesa de Los Llanos ze Španělska.[16]
  • 2013 Montagnolo Affiné od německé společnosti Käserei Champignon (2777 sýrů, 436 výrobců, 30 zemí).[17]
  • 2014 Bath Blue od Bath Soft Cheese of England (2 600 sýrů, 33 zemí).[18]
  • 2015 Le Gruyère AOP od von Mühlenen Švýcarska (konané v NEC v Birminghamu; 2727 sýrů).[19]
  • 2016 Kraftkar podle Tingvollost Norska (konané ve španělském San Sebastiánu; 3060 sýrů).[20]
  • 2017 Cornish Kern, společnost Lynher Dairies Cheese Company, Anglie (koná se v Tobacco Dock v Londýně; 3 001 sýrů).[21]
  • 2018 Fanaost, a gouda autor: Ostegården z Fana, Norsko (drženo v Grieghallen, Bergen; 3 472 sýrů, 30 zemí)[22]
  • 2019 Rogue River Blue od Rogue Creamery z Central Point, OR, USA (drženo v Bergamo, Itálie; 3 804 sýrů, 42 zemí).[23][24]

Reference

  1. ^ „Guild of Fine Food se stěhuje do nového sídla v Gillingham Dorset“. Magazín pro návštěvníky. The Visitor Ltd.. Citováno 20. září 2014.
  2. ^ „THE GUILD OF FINE FOOD LIMITED - Overview (free company information from Companies House)“. Obchodní dům. Citováno 25. srpna 2017.
  3. ^ „Seznamte se s týmem“. Cech dobrého jídla. Citováno 25. srpna 2017.
  4. ^ „THE GUILD OF FINE FOOD LIMITED - Officers (free information from Companies House)“. Obchodní dům. Citováno 25. srpna 2017.
  5. ^ „Nejlepší-nejlepší-chuť-cechu-jemného jídla /“. Dorset Life. Dorset Life Magazine. 14. února 2015. Citováno 20. září 2014.
  6. ^ „Web cechu: Připojte se k cechu“. Fine Food Guild. Citováno 20 zář 2014.
  7. ^ „Brožura:“ Vstupní informace"" (PDF). gff.co.uk. Citováno 1. ledna 2020.
  8. ^ A b „Skvělá chuť - historie“ (PDF). gff.co.uk. Citováno 7. prosince 2019.
  9. ^ Los 28 mejores quesos del mundo de la historia reciente v ABC Viajar, 15. listopadu 2016
  10. ^ Fiona Briggs, Šéf dobrého jídla vybírá na Vánoce osm sýrů šampionů v Retail Times 13. prosince 2010.
  11. ^ „Kapitán skupiny David Hutchinson Smith“. Telegraph.co.uk. Citováno 2016-11-20.
  12. ^ White, Emma (17. října 2008). "Odhalení světových cen sýrů". Thecaterer.com. Citováno 2016-11-17.
  13. ^ „World Cheese Awards 2009“. Thegoodwebguide.co.uk. Citováno 2016-11-17.
  14. ^ "World Cheese Awards 2010: Hlavní vítězové". Weblog společnosti Cheesemonger. 2010-11-28. Citováno 2016-11-17.
  15. ^ „Francouzský sýr z ovčího mléka je mistrem na World Cheese Awards 2011“. Maloobchodní časy. Citováno 2016-11-17.
  16. ^ „Manchego vyhrává World Cheese Awards 2012 za kousání nehtů“. Cheesechap.com. Citováno 2016-11-17.
  17. ^ "Vyhlášeni vítězové ocenění World Cheese Awards | Novinky | Časopis Speciality Food". Specialityfoodmagazine.com. Citováno 2016-11-17.
  18. ^ „Bath Blue má nejvyšší poctu na světovém sýru - The Guild of Fine Food“. Cech dobrého jídla. 2014-11-14. Citováno 2016-11-17.
  19. ^ Spector, Felicity (30. listopadu 2015). „Je to nejlepší sýr na světě?“. The Telegraph. Citováno 2016-11-17.
  20. ^ „Kraftkar, un queso azul noruego, mejor del mundo en los World Cheese Awards 2016“. ELMUNDO. Citováno 2016-11-17.
  21. ^ Britský sýr byl na World Cheese Awards 2017 jmenován nejlepším na světě - Novinky - FG Insight Citováno 2018-01-21.
  22. ^ Norská gouda je vítězem World Cheese Awards 2018, tisková zpráva z gff.co.uk 2. listopadu 2018.
  23. ^ https://www.dairyreporter.com/Article/2019/10/21/US-cheese-takes-top-spot-at-World-Cheese-Awards-2019, dairyreporter.com vyvoláno 2019-11-19
  24. ^ „Nejlepší sýr na světě? Je modrý a pochází z Oregonu“. New York Times. Citováno 2019-11-01.