Great Lakes Brewing Company - Great Lakes Brewing Company
Souřadnice: 41 ° 29'04 ″ severní šířky 81 ° 42'16 ″ Z / 41,4843807 ° N 81,7045187 ° W
![]() | |
Průmysl | Alkoholický nápoj |
---|---|
Založený | 1988 |
Hlavní sídlo | 2516 Market Avenue Cleveland, Ohio Spojené státy |
produkty | Pivo |
Majitelé | Patrick a Daniel Conway |
webová stránka | https://www.greatlakesbrewing.com/ |
Great Lakes Brewing Company je pivovar a brewpub v Cleveland, Ohio. První brewpub a minipivovar ve státě,[1] Great Lakes Brewing byl považován za důležitý pro místní identitu Clevelandu a jako jedna z počátečních sil, které stojí za oživením Ohio City sousedství v blízkosti West Side.[2][3] V roce 2015 to byl 21. největší řemeslný pivovar podle objemu a 28. největší celkový pivovar v Spojené státy.[4] Společnost byla založena v roce 1988 bratry Patrickem a Danielem Conwayovými, oběma absolventy střední školy v St. Edwardu, v Clevelandu ve čtvrti Ohio City, která se nachází poblíž Střední škola svatého Ignáce a West Side Market. Varna a restaurace zůstávají na původních místech, zatímco výroba se rozšířila na sousední nemovitosti.
Současný web umožňuje návštěvníkům vychutnat si sklenku piva v původním brewpubu, kde je bar Tiger Mahagon od 60. let 19. století, pivní sklep a Rockefellerova místnost, pojmenovaná po zakladateli Standard Oil a Clevelanderovi Johnovi D. Rockefellerovi, o kterém se předpokládalo, že pracoval v budově. K dispozici je obchod se suvenýry prodávající pivo, oblečení a barové zboží. Prohlídky jsou k dispozici o víkendech.[5] Od svého založení Great Lakes také sloužil jako inkubátor pro Severovýchodní Ohio pivovary, s pivovary v okolí Market Garden a pivovar Goldhorn v St. Clair-Superior sousedství, které jsou absolventy Velkých jezer.[6][7]
Rozdělení
Od roku 2012 jsou produkty Great Lakes silně distribuovány v Clevelandu a Severovýchodní Ohio. Mohou být nalezeny v Columbus, Cincinnati, Detroit, Chicago, Jihovýchodní Michigan, Indiana a na západ do Minnesota a Wisconsin, na jih do Kentucky, Severní Karolina, Virginie, a západní Virginie a na východ do Syrakusy, New York, New Jersey, Pensylvánie, Maryland, a Washington DC.[8]
Piva
Celoročně
Pivo | Balíček | % ABV | IBU | Popis |
---|---|---|---|---|
Zlatý ležák Dortmunder | 6/12 (lahve, plechovky) | 5.8 | 30 | Oceněný Dortmunder -styl ležák který byl původně pojmenován „Heisman "po slavném fotbalistovi a Cleveland rodák. Je to první pivo GLBC a také nejlepší prodejce pivovaru.[9][10] |
Eliot Ness Amber Lager | 6/12 (lahve) | 6.1 | 27 | An jantarový ležák pojmenoval podle Eliot Ness, známý agent zákazu a případný ředitel veřejné bezpečnosti v Liberci Cleveland. Ness navštěvovala tavernu, která je nyní místem pivovaru GLBC, a má také spojení s rodinou Conwayových: spoluzakladatelé GLBC Pat a Danova matka sloužili jako jeden z Nessových stenografové během svého působení v Clevelandu.[10][11] |
Burning River Pale Ale | 6/12 (plechovky) | 6.0 | 45 | Oceněný Americké světlé pivo pojmenovaný pro nechvalně známé pálení z roku 1969 Řeka Cuyahoga.[12] |
Great Lakes IPA | 6/12 (plechovky) | 6.5 | 50 | Američan Indie světlé pivo, připravovaný na oslavu nedávného přechodu společnosti na vlastnictví akcií zaměstnanců společnost.[13] |
Commodore Perry IPA | 6/12 (lahve, plechovky) | 7.7 | 70 | An Indie světlé pivo pojmenovaný na počest amerického námořního důstojníka Commodora Oliver Hazard Perry, jejíž příspěvky v Válka roku 1812 patří Bitva u jezera Erie.[14] |
Edmund Fitzgerald Porter | 6/12 (lahve) | 6.0 | 37 | A porter pojmenovaný pro SS Edmund Fitzgerald, loď, která často navštěvovala přístavy v Clevelandu a potopila se v roce 1975 s mnoha severovýchodními Ohioany na palubě. Edmund Fitzgerald Porter je často označován v Beer Judge Certification Program (BJCP) jako nejvíce stylisticky správný zástupce portera v kategorii porter.[10][15] |
Hazacraft IPA | 6 (plechovky) | 6.7 | 40 | Mlha Indie světlé pivo, pojmenovaný na počest příspěvků Ohia k průzkumu vesmíru, vařený s chmelem Simcoe, Azacca a Lemondrop.[16] |
Celoročně je k dispozici odrůdové balení 12 lahví obsahující po třech lahvích Dortmunder Gold Lager, Eliot Ness Amber Lager, Commodore Perry IPA a Edmund Fitzgerald Porter.
Sezónní
Sezónní piva jsou balena výhradně do lahví, pokud není uvedeno jinak.
Pivo | Série | Balíček | % ABV | IBU | Dostupnost | Popis |
---|---|---|---|---|---|---|
Conwayovo irské pivo | Sezónní | 6/12 | 6.3 | 25 | Leden – březen | Pojmenován podle Patricka Conwaye, policisty z Clevelandu, který 25 let řídil dopravu v blízkosti pivovaru, a dědečka majitelů pivovaru Patricka a Daniela Conwaye.[17] |
Bierwolf Dunkelweizen | Legendární | 4 | 6.6 | 25 | Leden únor | Německý Dunkelweizen vařený s kávou za studena, s tóny čokolády, banánů a koření.[18] |
Chillwave Double IPA | Legendární | 4 | 9.0 | 80 | Březen duben | Dvojitý IPA pojmenovaný jako pocta Lake Erie surfaři.[19] |
Hazy IPA | Omezené vydání | 6 | 6.7 | 40 | Březen duben | IPA vařená s chmelem Citra, Azacca a Lemondrop.[20] |
Citron Hefeweizen | Omezené vydání | 6/12 | 5.1 | 25 | Duben květen | Pšeničné pivo v německém stylu s tóny citronu.[21] |
Siren Shores Passion Fruit Saison | Legendární | 4 | 6.9 | 15 | Květen červen | Pivo vařené s marakujou a kořením.[22] |
Mexický ležák s limetkou | Sezónní | 6/12 (plechovky) | 5.4 | 20 | Květen – červenec | Ležák mexického stylu vařený s limetkou.[23] |
SMASH IPA | Omezené vydání | 12 | 4.3 | 50 | Červen červenec | IPA vařená s mozaikovým chmelem.[24] |
Lake Erie Monster Imperial IPA | Legendární | 4 | 9.5 | 80 | Červenec srpen | Nefiltrovaný imperiální Indie bledé pivo, pojmenovaný na počest Bessie, monstrum údajně žijící v jezeře Erie.[25] |
Oktoberfest | Sezónní | 6/12 | 6.5 | 20 | Srpen – říjen | Interpretace GLBC tohoto Bavorský jmenovec festivalu Märzenbier, pocta Clevelandu Němec dědictví.[26] |
73 Kolsch | Sezónní | 6 (plechovky) | 5.7 | 20 | Srpen září | A kolsch Stylové pivo vařené ve spolupráci s bývalým Cleveland Browns urážlivé řešení Joe Thomas.[27] |
Nosferatu Imperial Red Ale | Legendární | 4 | 8.0 | 70 | Září říjen | An imperiální červené pivo pojmenovaný pro německý film z roku 1922 Nosferatu.[28] |
Ohio City Oatmeal Stout | Sezónní | 6/12 | 5.4 | 25 | Říjen listopad | Ovesné vločky pro začátek notoricky studeného podzimu a zimy v Clevelandu.[29] |
Vánoční pivo | Sezónní | 6/12 (lahve, plechovky) | 7.5 | 30 | Listopad prosinec | Pivo vařené s kořením a medem. Vyrábí se pouze osm týdnů, během prázdnin, je druhým největším prodejcem GLBC.[10][30] |
Tripel Dog Dare | Legendární | 4 | 9.0 | 30 | Listopad prosinec | Belgický styl tripel vařené s medem a kořením, pojmenované na počest scény „triple dog dare“ z filmu z roku 1983 Vánoční příběh.[31] |
Hospoda exkluzivní

GLBC vaří mnoho piv, která jsou k dispozici pouze v jejich brewpub a restauraci. V některých případech jsou piva, která byla dříve k dispozici v celé distribuční stopě pivovaru (např. Holy Moses White Ale, Turntable Pils, Blackout Stout), stažena z širokého oběhu a dostupná pouze v pivovaru.
Udržitelnost
Společnost Great Lakes Brewing Company podnikla řadu propagačních iniciativ udržitelnost, počítaje v to recyklace propagační materiály k výrobě paliva pro vytápění venkovní konstrukce, použití konstrukce ze slámy (mimochodem první struktura balíku slámy v Cleveland ), kompostování zbytků z restaurace pivovaru a využití místní a biopotraviny. Pivovar také poskytuje ječmen, který zbyl z procesu vaření, místním farmářům k použití jako krmivo a místním pekařům, kteří jej používají k výrobě chléb a preclíky.[32] Dodávky jsou navíc vybaveny pro použití bionafta a jsou poháněny zbytky rostlinný olej z restaurace. Pivovar také používá k chlazení v zimních měsících venkovní vzduch, spíše než konvenční chladicí jednotky.[33] Organizace se rozrůstá a v roce 2008 měla 5800 členů.
Setkání společnosti Great Lakes Brewing Company také Podnikatelé pro udržitelnost, a obchodní síť v Větší Cleveland oblast zaměřená na udržitelnost a podnikání.[33] Pivovar uspořádal výstavy na řadě akcí zaměřených na udržitelnost, včetně veletrhu „zelenějšího bydlení“ v roce 2006 Ohio State University,[34] a "zelený pavilon" výstavy Cleveland pro dům a zahradu 2009 v Clevelandu I-X Center.[35]
Reference
- ^ Mitchell, Sandy. Pivovar Great Lakes. About.com Cleveland. 13. června 2008.
- ^ Steven M. Schnell, Joseph F. Reese, „Minipivovary jako nástroje místní identity“, Časopis kulturní geografie, Sv. 21, 2003.
- ^ http://www.buffalonews.com/life-arts/one-tank-trips/ohio-city-clevelands-complete-urban-ne Neighborhood-rises-20160703
- ^ „Sdružení pivovarů uvádí 50 nejlepších pivovarů roku 2015“ (Tisková zpráva). Sdružení pivovarů. 15. dubna 2016. Citováno 2016-08-25.
- ^ Penders, Carl Francis (3. července 2016). „Ohio City, Cleveland's Complete Urban Neighborhood, Rises“. Buffalo News. Buffalo NY: Berkshire Hathaway. Citováno 12. července 2016.
- ^ „Most Interesting People 2013: Andy Tveekrem“. clevelandmagazine.com. Citováno 18. listopadu 2020.
- ^ DeMarco, Laura (3. listopadu 2014). „Očekávaný projekt Hub 55 v Clevelandu v oblasti St. Clair-Superior odhaluje plány pivovaru“. Cleveland. Citováno 18. listopadu 2020.
- ^ „Distribuce GLBC“. Great Lakes Brewing Company. Archivovány od originál dne 22. 9. 2010. Citováno 2010-08-23.
- ^ „Náš příběh - začátek“. Great Lakes Brewing Company. Archivovány od originál dne 28. 9. 2007. Citováno 2007-12-10.
První vaření, pivo ve stylu Dortmunder, původně zvané The Heisman (pojmenované pro slavného fotbalistu, který žil za rohem od společnosti Great Lakes Brewing Company), mělo úspěch přes noc.
- ^ A b C d Cho, Janet H. (17. července 2011). „Patrick Conway, muž za pivovarem Great Lakes Brewing and Christmas Ale“. Cleveland. Citováno 18. listopadu 2020.
- ^ „Jantarový ležák Eliot Ness“. Great Lakes Brewing Company. Archivovány od originál dne 2008-04-15. Citováno 2007-12-11.
Pojmenován po jednom z nejuznávanějších bezpečnostních ředitelů v Clevelandu, který během svého působení v letech 1935-1941 navštěvoval bar Brewpub a podle populární legendy byl zodpovědný za díry po kulkách v baru, které jsou patrné dodnes.
- ^ „Burning River Pale Ale“. Great Lakes Brewing Company. Archivovány od originál dne 17. 9. 2007. Citováno 2007-12-10.
Pojmenován po neslavném pálení řeky Cuyahoga v roce 1969.
- ^ „Great Lakes IPA | Great Lakes Brewing Company“. www.greatlakesbrewing.com. Citováno 18. listopadu 2020.
- ^ „Commodore Perry IPA“. Great Lakes Brewing Company. Archivovány od originál dne 2008-04-15. Citováno 2007-12-10.
Toto monumentální Indie Pale Ale vyznamenává hrdinu z Války roku 1812, který bojoval s nepřítelem u Erie.
- ^ „Edmund Fitzgerald Porter“. Great Lakes Brewing Company. Archivovány od originál dne 15. dubna 2008. Citováno 10. prosince 2007.
Pojmenována po lodi, která často zakotvila v Clevelandu a potopila se v Lake Superior 10. listopadu 1975 s mnoha severovýchodními Ohioany na palubě.
- ^ „Hazecraft IPA zahajuje na oběžnou dráhu 31. srpna“. Great Lakes Brewing Company. Citováno 28. července 2020.
- ^ „Conwayovo irské pivo“. Great Lakes Brewing Company. Archivovány od originál dne 18. 05. 2007. Citováno 2007-12-10.
Pojmenován podle Patricka Conwaye, dědečka spolumajitelů Patricka a Daniela Conwayových a policisty z Clevelandu, který 25 let řídil dopravu poblíž pivovaru.
- ^ „Bierwolf Dunkelweizen“. Great Lakes Brewing Company. Citováno 17. března 2020.
- ^ „Alchemy Hour Double IPA“ (PDF). Great Lakes Brewing Company. Archivovány od originál (PDF) dne 04.06.2013. Citováno 2013-05-07.
- ^ „Hazy IPA“. Great Lakes Brewing Company. Citováno 17. března 2020.
- ^ „Lemon Hefeweizen“. Great Lakes Brewing Company. Citováno 17. března 2020.
- ^ „Siren Shore Passion Fruit Saison“. Great Lakes Brewing Company. Citováno 17. března 2020.
- ^ "Mexický ležák s limetkou". Great Lakes Brewing Company. Citováno 17. března 2020.
- ^ „Smash IPA“. Great Lakes Brewing Company. Citováno 17. března 2020.
- ^ „Lake Erie Monster“. Great Lakes Brewing Company.[trvalý mrtvý odkaz ]
- ^ „Oktoberfest“. Great Lakes Brewing Company. Archivovány od originál dne 2008-08-07. Citováno 2008-06-01.
- ^ „73 Kolsch“. Great Lakes Brewing Company.
- ^ "Nosferatu". Great Lakes Brewing Company. Archivovány od originál dne 21. 9. 2007. Citováno 2007-12-10.
Pojmenován po notoricky známém německém upírovi z filmové éry 20. let.
- ^ „Ohio City Oatmeal Stout“. Great Lakes Brewing Company. Citováno 2017-11-04.
Tmavý a prastarý, ale lehký a hladký jako svěží srst.
- ^ „Vánoční pivo“. Great Lakes Brewing Company. Archivovány od originál dne 2008-04-23. Citováno 2008-06-01.
- ^ „Tripel Dog Dare se uvolnil!“. GreatLakesBrewing.com. 4. listopadu 2020.
- ^ „MSN | Outlook, Office, Skype, Bing, nejnovější zprávy a nejnovější videa“. www.msn.com. Citováno 18. listopadu 2020.
- ^ A b „Nekonvenční pivovar naléhá na strategie; bratři prosazují udržitelnost v Clevelandu. (Pat Conway a Dan Conway z Great Lakes Brewing Co.)“, Odpadní zprávy, 19. února 2007.
- ^ „Ohio State U .: Fair podporuje zelenější život studentů Ohio State U.“, Americký zpravodajský drát, 9. října 2006.
- ^ ""Clevelandská výstava domů a zahrad se dnes otevírá v I-X Center, zachycuje krásu Paříže ", Norwalk Reflector7. února 2009 ". Citováno 18. listopadu 2020.