Gallocatechin gallát - Gallocatechin gallate

Gallocatechin gallát
Jména
	Ostatní jména (-) - Gallocatechin gallát; (2S, 3R) -2- (3,4,5-trihydroxyfenyl) -3,4-dihydro-l (2H) -benzopyran-3,5,7-triol 3- (3,4,5-trihydroxybenzoát)
Identifikátory
Číslo CAS	5127-64-0 ;
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek;
ChEBI	CHEBI: 156271;
ChemSpider	172662 ;
PubChem CID	199472;
UNII	0C056HB16M ;
	InChI InChI = 1S / C22H18O11 / c23-10-5-12 (24) 11-7-18 (33-22 (31) 9-3-15 (27) 20 (30) 16 (28) 4-9) 21 ( 32-17 (11) 6-10) 8-1-13 (25) 19 (29) 14 (26) 2-8 / h1-6,18,21,23-30H, 7H2 / t18-, 21 + / m1 / s1 Klíč: WMBWREPUVVBILR-NQIIRXRSSA-N ; InChI = 1 / C22H18O11 / c23-10-5-12 (24) 11-7-18 (33-22 (31) 9-3-15 (27) 20 (30) 16 (28) 4-9) 21 ( 32-17 (11) 6-10) 8-1-13 (25) 19 (29) 14 (26) 2-8 / h1-6,18,21,23-30H, 7H2 / t18-, 21 + / m1 / s1 Klíč: WMBWREPUVVBILR-NQIIRXRSBC;
	ÚSMĚVY C1 [C @ H] ([C @@ H] (OC2 = CC (= CC (= C21) O) O) C3 = CC (= C (C (= C3) O) O) O) OC (= O ) C4 = CC (= C (C (= C4) 0) O) O;
Vlastnosti
Chemický vzorec	C22H18Ó11
Molární hmotnost	458 372 g / mol
	Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
	ověřit (co je ?)
	Reference Infoboxu

Gallocatechin gallát (GCG) je ester gallocatechin a kyselina gallová a typ katechin. Je to epimer z epigalokatechin gallát (EGCG).

V prostředí s vysokou teplotou, an epimerizace je pravděpodobné, že dojde ke změně, protože topení vede k převodu z EGCG na GCG.^[1] Podle referenční studie má výsledný GCG (epimer EGCG) za následek ještě nižší absorpci cholesterolu v potravě, než je tomu u EGCG. I když to může být prospěšný výsledek s ohledem na aktivitu snižování cholesterolu, pro ty, kteří chtějí maximalizovat obsah EGCG v nálevech ze zeleného čaje, je stále vhodné používat vysoké teploty, pokud bereme v úvahu, že extrémní podmínky povedou malé snížení celkového EGCG, například 12,4% snížení celkového EGCG při zahřívání po dobu 30 minut přímo na 100 stupňů Celsia.^[2]

Reference

^ Ikeda, Ikuo; Kobayashi, Makoto; Hamada, Tadateru; Tsuda, Koichi; Goto, Hitomi; Imaizumi, Katsumi; Nozawa, Ayumu; Sugimoto, Akio; Kakuda, Takami (2003). „Tepelně epimerizované čajové katechiny bohaté na gallocatechin galát a katechin gallát jsou účinnější při inhibici absorpce cholesterolu než čajové katechiny bohaté na epigalokatechin gallát a epikatechin gallát“. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51 (25): 7303–7. doi:10.1021 / jf034728l. PMID 14640575.
^ Wang, Rong; Zhou, Weibiao; Jiang, Xiaohui (2008). „Reakční kinetika degradace a epimerizace epigalokatechin galátu (EGCG) ve vodném systému v širokém teplotním rozmezí“. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56 (8): 2694–701. doi:10.1021 / jf0730338. PMID 18361498.

Tento článek o aromatický sloučenina je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

[1] Ikeda, Ikuo; Kobayashi, Makoto; Hamada, Tadateru; Tsuda, Koichi; Goto, Hitomi; Imaizumi, Katsumi; Nozawa, Ayumu; Sugimoto, Akio; Kakuda, Takami (2003). „Tepelně epimerizované čajové katechiny bohaté na gallocatechin galát a katechin gallát jsou účinnější při inhibici absorpce cholesterolu než čajové katechiny bohaté na epigalokatechin gallát a epikatechin gallát“. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51 (25): 7303–7. doi:10.1021 / jf034728l. PMID 14640575.

[2] Wang, Rong; Zhou, Weibiao; Jiang, Xiaohui (2008). „Reakční kinetika degradace a epimerizace epigalokatechin galátu (EGCG) ve vodném systému v širokém teplotním rozmezí“. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56 (8): 2694–701. doi:10.1021 / jf0730338. PMID 18361498.

[1]

[2]

Flavan-3-ol a jejich glykosidy
Flavan-3-ol	Afzelechin Katechin (Epikatechin) Epikatechin gallát Epigalokatechin Fisetinidol Gallocatechin Guibourtinidol Mesquitol Oritin Robinetinidol
O-methylované flavan-3oly	Meciadanol (3-O-methylkatechin) Ourateacatechin (4'-O-methyl - (-) - epigalokatechin )
Glykosidy	Arthromerin A (Afzelechin-3-O-β-D-xylopyranosid) Arthromerin B (Afzelechin-3-O-β-D-glukopyranosid) Katechin-3-O-glukosid Katechin-3'-O-glukosid Katechin-4'-O-glukosid Katechin-5-O-glukosid Katechin-7-O-glukosid (+) - Katechin 7-0-p-D-xylopyranosid Epikatechin-3'-O-glukosid Glochiflavanosid A, B, C D Polydin ((+) - katechin 7-0-a-L-arabinosid ) Symplokosid (3’-O-methyl - (-) - epikatechin 7-0-β-D-glukopyranosid )
Acetylovaný	Fyloflavan
Gallátové estery	Epigalokatechin gallát Gallocatechin gallát
Různé	Thearubigins

Jména

Ostatní jména (-) - Gallocatechin gallát (2S, 3R) -2- (3,4,5-trihydroxyfenyl) -3,4-dihydro-l (2H) -benzopyran-3,5,7-triol 3- (3,4,5-trihydroxybenzoát)
Identifikátory
Číslo CAS	5127-64-0^N
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek
ChEBI	CHEBI: 156271
ChemSpider	172662^N
PubChem CID	199472
UNII	0C056HB16M^N
InChI InChI = 1S / C22H18O11 / c23-10-5-12 (24) 11-7-18 (33-22 (31) 9-3-15 (27) 20 (30) 16 (28) 4-9) 21 ( 32-17 (11) 6-10) 8-1-13 (25) 19 (29) 14 (26) 2-8 / h1-6,18,21,23-30H, 7H2 / t18-, 21 + / m1 / s1^N Klíč: WMBWREPUVVBILR-NQIIRXRSSA-N^N InChI = 1 / C22H18O11 / c23-10-5-12 (24) 11-7-18 (33-22 (31) 9-3-15 (27) 20 (30) 16 (28) 4-9) 21 ( 32-17 (11) 6-10) 8-1-13 (25) 19 (29) 14 (26) 2-8 / h1-6,18,21,23-30H, 7H2 / t18-, 21 + / m1 / s1 Klíč: WMBWREPUVVBILR-NQIIRXRSBC
ÚSMĚVY C1 [C @ H] ([C @@ H] (OC2 = CC (= CC (= C21) O) O) C3 = CC (= C (C (= C3) O) O) O) OC (= O ) C4 = CC (= C (C (= C4) 0) O) O
Vlastnosti
Chemický vzorec	C₂₂H₁₈Ó₁₁
Molární hmotnost	458 372 g / mol
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
N ověřit (co je ^YN ?)
Reference Infoboxu