G. Schneider & Sohn - G. Schneider & Sohn
Tento článek obsahuje seznam obecných Reference, ale zůstává z velké části neověřený, protože postrádá dostatečné odpovídající vložené citace.Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
Umístění | Kelheim, Německo | ||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Souřadnice | 48 ° 55'2 ″ severní šířky 11 ° 52'28 ″ východní délky / 48,91722 ° N 11,87444 ° ESouřadnice: 48 ° 55'2 ″ severní šířky 11 ° 52'28 ″ východní délky / 48,91722 ° N 11,87444 ° E | ||||||||||||||||||||
Otevřeno | 1872 | ||||||||||||||||||||
Roční objem výroby | 300,000 hektolitrů (260,000 USA bbl ) v roce 2007[1] | ||||||||||||||||||||
Ve vlastnictví | Georg Schneider VI | ||||||||||||||||||||
Zaměstnanci | 101 (2012)[2] | ||||||||||||||||||||
webová stránka | schneider-weisse | ||||||||||||||||||||
Aktivní piva | |||||||||||||||||||||
[3]
| |||||||||||||||||||||
Sezónní piva | |||||||||||||||||||||
|
G. Schneider & Sohn je Weissbier pivovarnická společnost v Bavorsko, Německo.
Dějiny
Pivovar založili v roce 1872 Georg Schneider I. a jeho syn Georg Schneider II. Poté, co získali Weisses Brauhaus v Mnichov, Nejstarší pšeničné pivo pivovar ve městě.[4] V roce 1927 vlastníci pod vedením Georga Schneidera IV rozšířili své pivovarnické činnosti na Kelheim a Straubing. Poté, co byly pivovary v Mnichově zničeny v roce 1944 leteckým bombardováním Spojenci druhé světové války, byla celá výroba přemístěna do Kelheim. V okupovaném Německu několik týdnů po konci roku 2006 druhá světová válka, Třetí armáda Spojených států udělil společnosti G. Schneider & Sohn povolení pokračovat ve výrobě jejich pšeničných piv a dodávat je do Mnichova. Dodali však výhrady, že mohou vyrábět pouze pivo s nižším obsahem alkoholu a mohlo se prodávat pouze vojenskému personálu. Majitelé jsou dodnes potomky Georga Schneidera I.[5][6]
Dnes pivovar zaměstnává přibližně 100 lidí a distribuuje své produkty po celém Německu a 27 dalších zemích. Roční produkce je asi 300 000 hektolitrů, z čehož je asi 25% odesíláno mimo Německo.
Majitelé
Pivovar zůstal v rodině Schneiderů od jeho koncepce v roce 1872.[7]
Obrázek | název | narozený | Vlastník od | Zemřel | Známý jako | Poznámky |
---|---|---|---|---|---|---|
Georg Schneider I. | 1817 | 1872 | 1890 | Georg I. Schneider | ||
Georg Schneider II | 1846 | 1872 | 1890 | |||
Georg Schneider III | 1870 | 1890 | 1905 | Sběratel | ||
Mathilde Schneider | 1877 | 1905 | 1972 | Trvalý | ||
Georg Schneider IV | 1900 | 1924 | 1991 | Neohrožený | ||
Georg Schneider V | 1928 | 1958 | Dirigent | |||
Georg Schneider VI | 1965 | 2000 | Umělec |
Piva
Celá produktová řada se skládá z svrchně kvašený pšeničná piva; Aventinus a Original jsou také láhev podmíněna. Pšenice pochází z horní části Altmühltal, dolní Bavorsko, a Horní Falc regionech. Sladový ječmen se pěstuje v Kelheimu a Riedenburg oblastech. Hallertau chmel se používá k tomu, aby pivu dodala hořkost a aromatické vlastnosti. Hlavním produktem je TAP 7 Mein Original (dříve Schneider Weisse Original), který se vaří podle receptury původu z roku 1872. Georg Schneider VI přejmenoval v roce 2009 sortiment produktů Schneider Weisse, aby upozornil na skutečnost, že pivovar také vyrábí produkty TAP 1 až TAP 6.
Aventinus
Aventinus je silný, temný, pšenice doppelbock představil v roce 1907 Mathilde Schneider a pojmenoval podle Johannes Aventinus, a Bavorský historik.[8] Má původní gravitace ze dne 18.5 stupně Platón a abv 8,2%.
Klepněte na 6 Mein Aventinus
V roce 1907 vytvořil Matilde Schneider Aventinus, první weizenbock bavorské historie. V roce 2014 získal Mein Aventinus v USA zlato v kategorii „jihoněmecký styl Weizenbock“ Sdružení pivovarů je Světový pohár piva a v roce 2018 pivo získalo stříbro ve stejné kategorii.[9]
Aventinus Eisbock
Eibock je styl, o kterém se říká, že byl „vynalezen“ náhodou koncem 19. století, kdy během obzvláště chladné zimy zamrzla cisterna plná piva. Voda obsažená v pivu se změnila na led; zbývající kapalina působila ve formě bock koncentrátu se silnějšími aromaty, příchutěmi a obsahem alkoholu. Tuto metodu zmrazování piva za účelem zvýšení síly a bohatství zdvojnásobilo mnoho pivovarů, přičemž společnost Schneider poprvé připravila svůj Aventinus Eisbock v roce 2002. Schneud[10]V roce 2017 získal Aventinus Eisbock zlato v kategorii „pšeničná piva“ na stockholmském festivalu piva a whisky.[11]
Rozsah
Klepněte na Ne. | Obrázek | název | Nejprve uvařený | Styl | ABV | Dříve známý jako | Poznámky |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Meine Helle Weisse | Helles Weissbier | Schneider Weisse Weizenhell | [12] | ||||
Mein Kristall | Kristallweizen | Schneider Weisse Kristall | [13] | ||||
Mein Alkoholfrei | Nízký obsah alkoholu -Weizen | Schneider Weisse Alkoholfrei | [14] | ||||
Meine Festweisse | Hefeweizen -Oktoberfestbier | Edel-Weisen od Georga Schneidera | Nedávno k dispozici od roku 1999, vyvinutý z původního receptu z roku 1916.[15] | ||||
Meine Hopfenweisse | Weizen -Bock | Schneider & Brooklyner Hopfen-Weisse | Nejprve vytvořeno jako spolupráce mezi Georgem Schneiderem VI a Garrett Oliver z Brooklynský pivovar v New Yorku.[16] | ||||
Mein Aventinus | Weizen Doppelbock | Schneider Aventinus Weizendoppelbock | Nejstarší bavorský pšeničný doppelbock.[17] | ||||
Mein Original | Hefeweizen | Schneider Weisse Original | Originální recept Georga I. Schneidera[18] | ||||
Weizen -Doppelbock | Jiná specialita (často sud ve věku ) pivo vydané každý rok od roku 2010. 2012 - Mein Cuvée Barrique | ||||||
Meine Leichte Weisse | Hefeweizen | Schneider Weisse Leicht | [20] | ||||
Aventinus Eisbock | Weizen -Eisbock | Aventinus Weizen-Eisbock | Vyzrálo pomocí speciálního procesu zmrazování.[21] |
Hostince
Společnost zahrnuje tři penziony. Sídlí v bývalém ústředí v Mnichově (Tal ), v mnichovské čtvrti Berg am Laim a na místě pivovaru v Kelheimu.[22] Na začátku roku 2016 byly přejmenovány z Weisses Bräuhaus na Schneider Bräuhaus.
Galerie
Pivovar Schneider Weisse
Pivovar Schneider Weisse
Značka Schneider Weisse v pivovaru
Originální kniha receptů Schneider Weisse
Viz také
Reference
- ^ Heise, Stephan (2008-04-16). „Brauerei-Jubiläum: Weißbier-Floh von der Donau“. Soustředit se. Mnichov. Citováno 2015-10-30.
- ^ Jahresabschluss der G. Schneider & Sohn GmbH zum Geschäftsjahr vom 1. Januar 2012 bis zum 31. Dezember 2012 via bundesanzeiger.de, abgerufen am 3. August 2014.
- ^ „Sortiment pšeničných pivních specialit Schneider“. G. Schneider & Sohn. Citováno 10. dubna 2017.
- ^ „Jakmile bylo pšeničné pivo zachráněno“. Frankfurter Allgemeine Zeitung. 17. června 2016. Citováno 4. července 2017.
- ^ „Legenda pivovaru Georg Schneider dosáhla 90 let“. 1. února 2018. Citováno 24. května 2018.[trvalý mrtvý odkaz ]
- ^ "Prost. Schneiderovy 90. narozeniny". 1. února 2018. Citováno 24. května 2018.
- ^ „Naše historie. Neodmyslitelné: Rodina pivovaru Georg Schneider a pšeničné pivo.“. G. Schneider & Sohn. Citováno 7. června 2017.
- ^ http://www.schneider-weisse.com/index.php?lang=cs&tpl=brauerei.spezialitaeten.aventinus&sid=78119260241682143440294607257187 Schneider Weisse Aventinus-Weizenstarkbier.
- ^ „World Beer Cup: pódium for Schneider Weisse TAP 6“. Mixér Planet. 9. května 2018. Citováno 24. května 2018.
- ^ „Schneider Weisse Aventinus Eisbock: Ohřívá zimu po dobu 15 let“. 12. listopadu 2017. Citováno 24. května 2018.
- ^ http://www.stockholmbeer.se/index.php/tavlingar/2017_ars_vinnare1. Citováno 24. května 2018. Chybějící nebo prázdný
| název =
(Pomoc) - ^ „Klepněte na 1 Meine Helle Weisse“. G. Schneider & Sohn. Citováno 10. dubna 2017.
- ^ „Tap 2 Mein Kristall“. G. Schneider & Sohn. Citováno 10. dubna 2017.
- ^ „Tap 3 Mein Alkoholfrei“. G. Schneider & Sohn. Citováno 10. dubna 2017.
- ^ „Tap 4 Meine Festweisse“. G. Schneider & Sohn. Citováno 10. dubna 2017.
- ^ „Tap 5 Meine Hopfenweisse“. G. Schneider & Sohn. Citováno 10. dubna 2017.
- ^ „Tap 6 Mein Aventinus“. G. Schneider & Sohn. Citováno 10. dubna 2017.
- ^ „Tap 7 Mein Original“. G. Schneider & Sohn. Citováno 10. dubna 2017.
- ^ „Klepněte na X“. G. Schneider & Sohn. Citováno 10. dubna 2017.
- ^ „Tap 11 Meine Leichte Weisse“. G. Schneider & Sohn. Citováno 10. dubna 2017.
- ^ „Aventinus Eisbock“. G. Schneider & Sohn. Citováno 10. dubna 2017.
- ^ Die Weissen Bräuhäuser Archivováno 08.07.2017 na Wayback Machine abgerufen am 19. března 2016