Garrett Oliver - Garrett Oliver - Wikipedia
Garrett Oliver | |
|---|---|
 | |
| narozený | 29. července 1962 |
| Alma mater | Bostonská univerzita |
| obsazení | Sládek, spisovatel |
| Zaměstnavatel | Manhattan Brewing Company Brooklynský pivovar |
Garrett Oliver (narozen 29. července 1962)[1] je americký sládek a autor piva z New Yorku. Od roku 1994 pracoval jako sládek na Brooklynský pivovar.
Časný život
Oliver vyrostl v Hollis, královny otci, který si užíval lov a vaření. Oliver studoval filmovou tvorbu na Bostonská univerzita, a jako student organizoval koncerty pro kapely jako např R.E.M., Ramones, Anglický rytmus, a Gun Club. Po absolutoriu strávil rok scénickým řízením kapel v University of London. Poté cestoval po Evropě a ochutnal piva v zemích jako např Belgie, západní Německo, a Československo.[2][3] Po návratu do Spojených států v roce 1983 začal domácí vaření, pracovat pro HBO a právnická firma v New Yorku.[2]
Pivovarnická kariéra
V roce 1989 se Oliver stal učněm sládka v Manhattan Brewing Company. V roce 1993 byl jmenován sládkem společnosti,[4] který se na počátku 90. let dvakrát zavřel a znovu otevřel. V roce 1994 opustil Manhattan, aby se stal sládkem v Brooklynský pivovar Od té doby zastával funkci.[2] Stal se také společníkem ve společnosti.[5]
Oliver má zájem o párování piva a vaření u piva, napsal několik knih o těchto tématech, včetně let 2003 The Brewmaster's Table: Discovering the Pleasures of Real Beer with Real Food. Tento zájem ho vedl k zapojení do Pomalé jídlo hnutí.[6] Byl také editorem roku 2011 Oxford společník k pivu,[5][7] a sloužil jako soudce v Velký americký pivní festival.[8]
V květnu 2012 byl Garrett Oliver oceněn Ústav pivovarnictví a lihovarnictví prostřednictvím Beer Academy jako „International Beer Champion“ a byl jmenován „Honorary Beer Academy Sommelier“. Jako první (s Billem Taylorem) získal tento titul od britské organizace, která vzdělává a certifikuje pivní someliéři.[9]
Reference
- ^ „Narozeniny piva: Garrett Oliver - bulletin piva Brookston“. 29. července 2015.
- ^ A b C Acitelli, str. 228
- ^ Schriffen, Poppy a Monroy
- ^ „Garrett Oliver: Brooklyn Brewery“. Brooklynský pivovar. Citováno 3. listopadu 2014.
- ^ A b Acitelli, str. 342
- ^ Acitelli, str. 309
- ^ Del Signore
- ^ Smagalski
- ^ „Beer Academy release 8. května 2012“. Archivovány od originál dne 10. června 2016. Citováno 14. dubna 2015.
Bibliografie
- Acitelli, Tom (2013). The Audacity of Hops: The History of America's Craft Beer Revolution. Chicago: Chicago Review Press. ISBN 9781613743881. OCLC 828193572.
- Del Signore, John (12. října 2011). „Nejhorší pivo na světě, podle Garretta Olivera z pivovaru Brooklyn“. Gothamista. Archivovány od originál dne 12. října 2011. Citováno 6. června 2013.
- Schriffen, John; Poppy, Nick; Monroy, Mark (15. února 2013). „Díky Garrettovi Oliverovi přichází americké řemeslné pivo věku“. Yahoo! Zprávy. Citováno 6. června 2013.
- Smagalski, Carolyn. „Garrett Oliver - Brooklyn Brewmaster of Beer and Food“. BellaOnline.com. Citováno 6. června 2013.
Další čtení
- Conklin, Mike (4. června 2013). „25 Years of Brooklyn Brewery: An Interview with Garrett Oliver“. Brooklynský časopis. Citováno 6. června 2013.
