Fromage tvrz - Fromage fort

Fromage tvrz
Dégustation de fort du Ventoux
TypŠíření
Hlavní přísadySýry, bílé víno nebo jiný duch, česnek, byliny

Fromage tvrz (doslovně „silný sýr“) je Francouz sýrová pomazánka. Tradičně se vyrábí smícháním kousků různých zbytků sýrů, bílého vína (nebo jiných lihovin), česnek a různé byliny.[1][2] Mezi další přísady patří pepřový a pórový vývar. Stárnutí je volitelné.

Modrý sýr, i když je jedna z možných složek, obvykle obsažena v malém množství, protože její chuť je často silnější než jiné tradiční přísady.[3][4]

Sýry používané v fromage fort zahrnout:

Podobné produkty

Obatzda, z Německa se vyrábí mícháním sýrů, aromat, másla a piva.

Viz také

Reference

  1. ^ Diskuze Fromage Fort (Chowhound.com)
  2. ^ Recept z Fromage Fort (foodandwine.com)
  3. ^ Recept z Fromage Fort (mattbites.com, blog o jídle)
  4. ^ Recept na Fromage Fort (whatscookingamerica.net)