Domaine Jean-Luc Colombo - Domaine Jean-Luc Colombo

Směs Viognier-Roussanne z AOC Côtes du Rhône vyráběné Jean-Luc Colombo.

Jean-Luc Colombo je Francouzské víno producent a negociant v Údolí Rhône. Zatímco Colombo produkuje několik Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) vína v Rhôně, jako je Châteauneuf-du-Pape a Poustevna, je nejvíce známý tím, že je průkopníkem v revitalizaci Víno Cornas kraj.[1] S odkazem na a Remington Norman citát o potřebě „mediální hvězdy“ upozornit na region Cornas, The New York Times spisovatel vína Frank Prial poznamenal, že Jean-Luc Colombo udělal mnoho pro naplnění této potřeby.[2]

Zakladatel vinařství Jean-Luc Colombo se stal významným osobnost vína kvůli jeho silným a otevřeným názorům na budoucnost francouzského vinařského průmyslu a na takové dělání vína témata jako prodloužená macerace a ekologické vinařství. Od otevření jeho Cornas V roce 1984 společnost Colombo založila poradenskou společnost s vínem a spolupracovala s více než 100 panstvími v údolí Rhôny, včetně významných producentů jako Domaine de la Janasse, Chapoutier a Château Fortia. Ovlivnil také mnoho mladých vinařů z Rhôny z konce 20. a počátku 21. století včetně Jacques Grange z Louis Roederer - vlastněná nemovitost Delas Frères a André Brunel panství Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux.[1][3]

Dějiny

Rodák z Marseilles, Jean-Luc Colombo nejprve studoval farmakologie před rozvojem zájmu o vinařství.[4] Po získání titulů ve farmakologii a enologie z University of Montpellier[1] Colombo otevřel v roce 1984 se svou manželkou Annou poradenskou firmu na víno na částečný úvazek. Navzdory silným a někdy protichůdným názorům, které zařadily tradicionalistické vinaře v regionu,[3] Colomboova poradenská firma pro víno rozkvetla a začal se vínu věnovat na plný úvazek. V roce 1987 koupil Colombos osmičku hektar pozemek s vinicí v Cornasu a do roku 1994 vyráběla víno pod vlastní značkou. V roce 1998 se dále rozšířily jako negociant prodej vín z celého údolí Rhony, včetně Côtes du Rhône AOC a vin de platí z oblasti Languedoc-Roussillon v jižní Francii.[1] Jean je vášnivá malířka a malování prstů.

Po objevení opuštěné vinice staré révy ve státním parku poblíž jeho rodného města Marseille začal Colombo vyrábět Víno z Provence pod jeho Côte Bleue etiketa na víno.[4]

Filozofie vinařství

Crozes-Hermitage AOC Syrah z Colomba s podpisem vinaře na etiketě.

Jean-Luc Colombo se počítá Bordeaux - konzultant na základě Michel Rolland a francouzský enolog Émile Peynaud jako hlavní vlivy na jeho názory. Vyrůstat v rodině kuchaři ho povzbudil, aby dal „vstřícnost k jídlu“ při párování vín jako důležitý faktor při výrobě vína.[4] V roce 2001 Colombo otevřeně bědoval nad rostoucí konkurencí Vína nového světa, zejména těch z Kalifornie, popisující situaci jako „ztrácí civilizaci a vulgarizuje víno“.[5]

Colombo je přímým zastáncem organických látek vinohradnické praktiky i zelená sklizeň a prodloužená doba zavěšení pro další fyziologická zralost.[6] Věří také posílení destemming klastry před kvašení s musí procházení prodlouženou macerací na kůži. Vína Colombo jsou obvykle ve věku 12–14 měsíců velká foudres dubové sudy které pojmou až 120 hektolitrů než strávíte další 1–3 roky ve standardním 225-228 litrech barriques neutrálního dubu.[1]

Spisovatelé vína, jako např Jim Gordon, popsal Colombo jako „Arch Modernizer“ kvůli jeho obhajobě používání moderních vinařských a vinařských technik k soutěžení na globální trh s vínem. S částmi Rhôny, zejména se severními oblastmi Hermitage a Côte-Rôtie Colombův názor, ponořený do tradice, se v 80. letech stal kontroverzním, ale pomalu ho přijímala nová vlna mladších vinařů.[6]

O své pověsti Colombo žertoval, že je „nejvíce nenáviděný a milovaný vinař v Rhôně.[4]

Vína

Jean-Luc Colombo vyrábí řadu vín z regionů AOC v severní a jižní Rhôně, včetně Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray, Tavel a Côtes du Rhône. Navíc vyrábějí několik etiket vin de platí a negociant vína z Rhôny a Languedoc-Roussillon[1][6] a samostatná etiketa vína z Provence, Côte Bleue.[4]

Reference

  1. ^ A b C d E F H. Karis Kniha vín Chateauneuf-du-Pape str. 173, 228, 299 První vydání Kavino Publishing 2009 ISBN  90-812017-1-9
  2. ^ F. Prial "Wine Talk; Vášnivá přítomnost v údolí Rhone " The New York Times 1. dubna 1998
  3. ^ A b C. Kissack "Jean-Luc Colombo " Víno Doctor. Přístup: 24. února 2010
  4. ^ A b C d E E. Arnold "Diskuse vinaře: Jean-Luc Colombo " Divák na víno 26.dubna 2007
  5. ^ T. Grange "Nejsvětější Trojice " Časopis Decanter 1. července 2001
  6. ^ A b C J. Gordon (ed) Opus Vino str. 437, DK Publishing New York 2010, ISBN  978-0-7566-6751-1

externí odkazy