Citrát disodný - Disodium citrate

Citrát disodný

Jména
Název IUPAC Hydrogen-2-hydroxypropan-l, 2,3-trikarboxylát sodný
Identifikátory
Číslo CAS	144-33-2 Y
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek
ChemSpider	8606 N
Informační karta ECHA	100.005.113
Číslo ES	205-623-3
Číslo E.	E331ii (antioxidanty, ...)
PubChem CID	8950
Číslo RTECS	GE7580000
UNII	6FO62KCQ7A Y
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID50889423
InChI InChI = 1S / C6H8O7.2Na / c7-3 (8) 1-6 (13,5 (11) 12) 2-4 (9) 10 ;; / h13H, 1-2H2, (H, 7,8) ( H, 9,10) (H, 11,12) ;; / q; 2 * + 1 / p-2 Klíč: CEYULKASIQJZGP-UHFFFAOYSA-L
ÚSMĚVY C (C (= O) [O -]) C (CC (= O) [O -]) (C (= 0) O) O. [Na +]. [Na +]
Vlastnosti
Chemický vzorec	C6H6Na2Ó7
Molární hmotnost	236.087 g · mol−1
Vzhled	bílý krystalický prášek
Bod tání	149 ° C (300 ° F; 422 K)
Nebezpečí
NFPA 704 (ohnivý diamant)	1 0 0
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
N ověřit (co je YN ?)
Reference Infoboxu

Citrát disodný, přesněji, hydrogenuhličitan sodný, je kyselá sůl z kyselina citronová s chemickým vzorcem Na₂C₆H₆Ó₇. Používá se jako antioxidant v potravinách a ke zlepšení účinků dalších antioxidantů.^[1] Používá se také jako regulátor kyselosti a sekvestrant.^[1] Mezi typické produkty patří želatina, džem, sladkosti, zmrzlina, sycené nápoje, mléko v prášku, víno, a tavené sýry.

Citrát disodný lze použít u pacientů ke zmírnění nepohodlí způsobeného infekcemi močových cest.^{[2][nutná lékařská citace ]}

Reference