Dick Ponzi - Dick Ponzi
Dick Ponzi | |
---|---|
Ponzi ve svém vinařství | |
narozený | |
Alma mater | Michiganská univerzita |
obsazení |
|
Manžel (y) | Nancy Ponzi (m. 1961) |
Děti | 3 |
Dick Ponzi (narozen 26. března 1934) je americký vinař, průkopník vinařského průmyslu v Oregonu[1] a oregonský pivovarnický průmysl,[2] a zakladatel Ponzi Vineyards, jeden z Willamette Valley zakládající vinařství.[poznámka 1][5] Měl také úspěšnou kariéru jako stavební inženýr.[4] Ponzi je považován za enologického a vinařského inovátora. Byl zakládajícím členem a prvním prezidentem Oregonské asociace vinařů a zakládajícím ředitelem Oregonská vinná deska. S manželkou také založili první oregonský řemeslný pivovar, Společnost Bridgeport Brewing Company.[6]
Časný život
Ponzi je třetím synem přistěhovalců z Campotosto, Itálie, který se usadil Michigan, kde byl vychován Ponzi.[7][6] Jako dítě si jeho rodiče kupovali hrozny Kalifornie každý rok a potom se komunita scházela k výrobě vína.[8] Jako dospělý se přestěhoval do Kalifornie, aby pracoval v leteckém a kosmickém průmyslu. Právě tam potkal svou manželku Nancy, s níž se v roce 1961 oženil.[6] Po cestě do Evropy se pár vrátil domů Los Gatos, Kalifornie a vyráběli víno inspirované tím, co zažili. To vedlo k jejich rozhodnutí přesunout jejich rodinu na sever do údolí Willamette v Oregon.[5]
Kariéra
Inženýrství
Ponzi měl úspěšnou kariéru jako stavební inženýr v Kalifornii, původně navrhoval rakety a stíhačky pro United Technologies[5] a později pracoval jako vývojář jízdy pro společnost uzavíranou smlouvou s Disneyland.[4]
V roce 1988 Ponzi navrhl a postavil Počasí stroj, lumino-kinetická bronzová socha a stroj umístěný v Náměstí Pioneer Courthouse Square v Portlandu v Oregonu. Postaveno ve spolupráci s Rogerem Sheppardem a Jere a Rayem Grimmy,[9] meteorologický stroj „předpovídá“ počasí každý den v poledne zobrazením slunce (slunečno), volavky (mrholení) nebo draka (bouřky).[10]
Vinice Ponzi
Po několika výzkumných výletech do burgundské,[11] Ponzi přestěhoval svou rodinu do údolí Willamette a koupil 20 akrů půdy jihozápadně od Portland, Oregon v roce 1969.[6] Založil Ponzi Vineyards v roce 1970 se svou ženou Nancy.[12] V té době byly ve státě jen čtyři další vinařství. Poloha byla blízko Portlandu, což byl důležitý faktor, protože očekávali, že město bude jejich hlavním trhem.[13] V roce 1974 vyrobili svůj první ročník 100 případů Pinot noir[12] a rychle se stal známým jako inovátoři ve městě enologie a vinařství, vyrábějící vlastní strojní zařízení (například destemmer, který odklepal hrozny z klastrů, aniž by je drtil)[5] a vyvíjet nové dělání vína techniky. Hodně ze strojů a technik převzalo jiné vinařství a stále se běžně používají.[14]
V roce 1975 Ponzis zasadil dvouakrový pozemek klonů Pinot noir do společného podniku s Oregonská státní univerzita otestovat klony. V roce 1981 zakoupili pozemek o rozloze 20 akrů, který zahrnoval tyto dva akry, a vytvořil tak svou vinici Abetina (pojmenovanou pro jedle na pozemku). Ve stejném roce koupili 10 akrů svahu od Abetiny, která se stala vinicí Madrona. Osm akrů na místě Madrona bylo v roce 1985 osázeno Pinot noir.[13]
Ponzi byl mezi prvními, kteří zasadili Pinot gris komerčně v Oregonu v roce 1978,[14] uvolnění prvního stáčení v roce 1984.[15]
V roce 1991 koupili Ponzis vinici Aurora o rozloze 65 akrů, která zahrnovala výsadby, které se používaly ke studiu populací, odrůd a klonů.[16]
Ponzi předal titul vinaře své dceři Luise v roce 1993.[13]
V roce 2008 společnost Ponzi navrhla a postavila čtyřúrovňové vinařství s gravitačním tokem o rozměrech 30 000 čtverečních stop. Je známá svou ekologickou šetrností a vysokou úrovní udržitelnosti.[8] Vinice Ponzi mají certifikát LIVE (Low Input Viticulture & Enology).[13]
Výuka
Při budování svého podnikání s vínem se Ponzi učil inženýrskou práci na Community College v Portlandu.[17] Právě tam potkal prodavače učebnic, který také pěstoval hrozny na víno. Prodavač byl David Lett, zakladatel společnosti Eyrie Vineyards.[4] Prodal Ponzi některé ze svých prvních vinic[17] a připojil Ponziho k Dicku Erathovi z Erath Winery, který také právě začínal.[4] Ponzi nadále učil patnáct let, z nutnosti udržovat vinařství v chodu.[18]
Bridgeport Brewing
Dick a Nancy Ponzi také založili v roce 1984 první oregonský pivovar Bridgeport Brewing Company,[2] tah, který je připočítán s vypuštěním oblasti řemeslné vaření posedlost[19] a pomáhá popularizovat India Pale Ale ve Spojených státech. V roce 1995 prodali pivovar společnosti The Gambrinus Company.[20]
jiný
Ponzi byl zakládajícím členem a prvním prezidentem Oregonské asociace vinařů a působil jako zakládající ředitel Oregonské poradní rady pro víno, nyní známé jako Oregonská vinná rada. Pár také otevřel vinárnu Ponzi (ochutnávka vín) a Dundee Bistro (restaurace zaměřená na kuchyni v údolí Willamette).[6] v Dundee v Oregonu.[5]
Dělání vína
Ponziho vizí bylo vytvořit Víno v burgundském stylu; když se však o to pokusil pomocí burgundských metod přidávání celých trsů nebo stonků, výsledky byly zklamáním. Zjistil, že problém nebyl v metodě, ale v tom, jak jemně byla metoda aplikována.[4]
V 80. letech Ponzi vyvinul vinařský protokol, který si široce osvojily ostatní vinařství v regionu. Byla to velmi jemná metoda manipulace, při které se používaly celé bobule nebo celé shluky. The musí byl nesen v kbelících na lis na víno spíše než pumpovat. V roce 1985 začal hrozny namočit dříve kvašení, technika, která se stala populární v Burgundsku a dalších Vinařské oblasti Nového světa v 90. letech.[4]
V 90. letech se Oregon začal prosazovat jako producent kvalitního vína. Nejlepší vliv Pinot noir státu z vinic, jako jsou Beaux Frères, Argyle a Archery Summit, ovlivnil styl Ponziho vinařství.[4]
Rodina
Ponzi se oženil s Nancy Berryovou v roce 1961 v Kalifornii.[6]
Celá rodina byla zapojena do vinic a vinařství od samého začátku, děti Ponzi pomáhali po škole a o víkendech. Jakmile děti dospěly, věnovaly se jiným zájmům: Anna Maria pracovala v časopisech na východním pobřeží, než se v roce 1992 vrátila do vinařství; Luisa se zúčastnila Státní univerzita v Portlandu a připravil se na lékařskou školu, v roce 1990 se vrátil do rodinného podniku a rozhodl se učit vinařství. Poté pokračovala ve výcviku ve francouzském Burgundsku a získala titul ve vinařství a enologii.[18] V roce 1993 jí Dick Ponzi předal titul a povinnosti vinaře.[13]
Tituly
Ponzi byl zakládajícím členem a prvním prezidentem Oregonské asociace vinařů.[6]
V roce 1987 působil jako zakládající ředitel Oregonského poradního sboru pro víno.[7]
Ocenění a uznání
V roce 1988 Obhájce vína jmenoval Ponziho jako jednoho z nejlepších světových vinařů a nejlepšího producenta v Oregonu.[11]
V roce 1996 byl Ponzi vybrán jako jeden z Divák na víno "Lidé, kteří udělali rozdíl".[21]
V roce 2005 ocenilo Americké centrum pro víno, jídlo a umění Ponziho vinaře roku.[11]
V roce 2007 Oregonská vinařská rada udělila Dickovi a Nancy Ponzi cenu za celoživotní dílo.[22]
Ponziho Pinot noirs byly zařazeny mezi nejlepší produkované americké Pinot noirs.[7]
Vliv
Ponziho vzdělání ve strojírenství mu umožnilo vyrobit vlastní vybavení a vyvinout techniky, které jsou nyní považovány za běžné v mnoha vinařstvích po celém světě,[6][23] například pomocí gravitace k pohybu vína.[13]
Michael G. Etzel - vinař ve vinařství Beaux Frères, spoluvlastněný jeho švagrem Robert Parker, Jr. —Pracoval s Ponzi pro ročníky 1988 až 1992 a popisuje Ponziho jako svého mentora s tím, že vyrábí svá vína tak, jak ho Ponzi učil. Beaux Frères Winery je jedním z nejvýznamnějších oregonských producentů Pinot noir.[pozn. 2]
Ponzi je často připočítán s vytvořením stylu Oregon Pinot noir.[pozn. 3][13]
V roce 1985 byl Ponzi ve skupině, která byla autorem návrhu zákona, který vedl k legalizaci pivovarů a degustačních místností v Oregonu.[20]
Viz také
Poznámky
- ^ Dalšími třemi zakládajícími vinařstvími jsou Charles Coury Winery (uzavřeno v roce 1978),[3] Vinařství Erath a The Eyrie Vineyards.[4]
- ^ „[Ponzi] je a byl mým mentorem vína. Zásadně vyrábím svá vína tak, jak mě to naučil.“[24]
- ^ „Zatímco úzký charakter oregonské průkopnické vinařské skupiny v 70. a 80. letech přinesl mnoho vzájemných vlivů na styl a metody, lze tvrdit, že Ponzi více než kterýkoli jiný je zodpovědný za kombinaci velkorysosti a vytříbené elegance, která je typickým znakem dnes většina oregonských pinotů. “[13]
Reference
- ^ „Deset nejdůležitějších amerických vín“. Americké dědictví. Leden 1997.
- ^ A b D.J. (25. září 2017). „Průkopníci vína a piva v Oregonu: konverzace s Dickem a Nancy Ponzi - zakladateli vinic Ponzi Vineyards a Bridgeport Brewing“. Brewpublic.
- ^ „Charles J Coury (1931-2004) Charles Coury Winery, Vineyards & Nursery“. Historie vína v Oregonu.
- ^ A b C d E F G h „Ponzi: Stanovení stylu“. Divák na víno. 15. září 2003.
- ^ A b C d E Cole, Katherine (20. listopadu 2014). „Oregonské Ponzi Vineyards - rodinný úspěch“. Hledač vín.
- ^ A b C d E F G h i Linfield College, „Dick & Nancy Ponzi: Ponzi Vineyards“ (2010). Přinášíme révu na výstavu v údolí. Obraz. Podání 12. http://digitalcommons.linfield.edu/vines_gallery/12/
- ^ A b C Dick., Rosano (2000). Vinařské dědictví: příběh italských amerických vinařů. San Francisco: Guild Assessment Guild. 104, 215. ISBN 1891267132. OCLC 45615390.
- ^ A b „Dick & Nancy Ponzi: Zakladatelé Collina del Sogno“. Portland Interview Magazine. 9. září 2013.
- ^ „Roger Patrick Sheppard“. Oregonský. 20. ledna 2013.
- ^ „Pioneer Courthouse Square“. Urban Digest. 16. března 2017.
- ^ A b C Randall, Barbara Smith (2017). Vinařství Willamette Valley. Charleston, S.C .: Arcadia Publishing. 19, 37, 40. ISBN 978-1467126298. OCLC 975456263.
- ^ A b Harbarger, Molly (23. května 2015). „Pinot noir 50. výročí: pivo, bootstrapy vybudovaly úspěch Ponzi Vineyards“. Oregonský.
- ^ A b C d E F G h Haeger, John Winthrop (2004). Severoamerický pinot noir. Berkeley: University of California Press. str. 356–357. ISBN 9780520930940. OCLC 57516674.
- ^ A b Ponzi, Nancy; Ponzi, Dick (22. května 2016). „Rozhovor Nancy a Dicka Ponziho“. Oregon Pinot Camp Rozhovory.
- ^ Busch, Pamela S. (27. května 2011). „Ponziho Pinot dal Willamette Valley na mapu“. SFExaminer.
- ^ „Ponzi Vineyards Photos Historical Note“. Linfield College.
- ^ A b „Přepis rozhovoru s Dickem a Nancy Ponzi“. Oregonské archivy vín. Oregonský projekt historie vína: 2, 5. července 2010.
- ^ A b Perdue, Andy (25. června 2015). „45 let, Ponzi Vineyards stále tlačí na inovace“. Skvělé severozápadní víno.
- ^ Perdue, Andy (13. května 2016). „Oregonské vinice Ponzi Vineyards ji drží v rodině téměř 50 let“. Seattle Times.
- ^ A b Yaeger, Brian (2014). Oregonské pivovary (První vydání). Mechanicsburg, PA: Stackpole Books. s. xii, 4. ISBN 9780811712118. OCLC 885983564.
- ^ "Lidé, kteří udělali rozdíl". Divák na víno. Vydání k výročí: Dvacet let ve víně. 30.dubna 1996.
- ^ „Minulí příjemci ceny vinařského průmyslu v Oregonu“ (PDF). Oregonská vinná deska.
- ^ Baiocchi, Talia (4. února 2011). „Oregon: Průkopníci Pinot Noir“. Jedlík.
- ^ Ryba, Tim; Steiman, Harvey (17. dubna 2017). „Exkluzivní: Francouzská vinařská firma Henriot kupuje majoritní podíl v oregonském Beaux Frères“. Divák na víno.
externí odkazy
- Rozhovor o ústní historii s Dickem Ponzi 2015, podle Linfield College Archives (video)( Stránka přehraje zvuk po načtení)