De Bokkedoorns - De Bokkedoorns - Wikipedia

De Bokkedoorns
Restaurace informace
Založeno1961
Typ jídlafrancouzština[1]
Hodnocení2 hvězdy Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceZeeweg 53
MěstoOverveen
Poštovní směrovací číslo2051 EB
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení75
webová stránkawebová stránka

De Bokkedoorns je restaurace nacházející se v Overveen v Holandsko. Je to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinské hvězdy v období 1978–1990. Od roku 1991 až do současnosti se uděluje dvěma hvězdám.

V roce 2013, GaultMillau jim udělil 17,0 bodů (z 20).[2]

Šéfkuchař je Menno Post. Kuchyň převzal 1. ledna 2013.[3]

V roce 1991 jeho předchůdce Lucas Rive, šéfkuchař od roku 1990, se stal nejmladším (29 letým) šéfkuchařem v Nizozemsku, který kdy získal dvě michelinské hvězdy.[4] V roce 1983 Koos Zijlstra byl šéfkuchař.[5]

De Bokkedoorns je členem Alliance Gastronomique Néerlandaise.[6]

Historie hvězd

- 1978-1990: jedna hvězda[7][8][9]
- 1991 – současnost: dvě hvězdy[10][11][12][13][14][15][16]

Viz také

Zdroje a reference

  1. ^ Leonards, Rik (15. října 2012). „Lucas Rive weg bij Bokkedoorns **, Menno Post opvolger“ [Lucas Rive opouští Bokkedoorns **, nástupce Menno Post]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 20. října 2014. (vyžadováno předplatné)
  2. ^ GaultMillau - De Bokkedoorns
  3. ^ Leonards, Rik (15. října 2012). „Lucas Rive weg bij Bokkedoorns **, Menno Post opvolger“ [Lucas Rive opouští Bokkedoorns **, nástupce Menno Post]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 20. října 2014. (vyžadováno předplatné)
  4. ^ (v holandštině) Lucas Rive Archivováno 2014-10-20 na Wayback Machine
  5. ^ Tomadesso, Nino (3. prosince 1983). „Kasteelheer Piet Ritzen, Limburgs gastheer op zee“. Limburgs Dagblad (v holandštině). Citováno 21. ledna 2013.
  6. ^ (v holandštině) Alliance Gastronomique - De Bokkedoorns
  7. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t / m 1980" [Historický přehled hvězd Michelin 1976-1980]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál 16. listopadu 2012. Citováno 16. června 2014.
  8. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled hvězd Michelin]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 16. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  9. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled hvězd Michelin]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 16. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  10. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled hvězd Michelin]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 16. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  11. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t / m 2000“ [Historický přehled hvězd Michelin 1997-2000]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 16. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  12. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t / m 2005“ [Historický přehled hvězd Michelin 2001-2005]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál 16. listopadu 2012. Citováno 16. června 2014.
  13. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled hvězd Michelin 2006-2011]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál dne 15. října 2012. Citováno 16. června 2014.
  14. ^ Brandligt, Vivie (30. listopadu 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013“ [Historický přehled hvězd Michelin 2012-2013]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 15. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  15. ^ (v holandštině)Všechny 2014 Michelin sterren in een overzicht Archivováno 25. června 2015, na Wayback Machine
  16. ^ Brandligt, Vivie (17. listopadu 2014). „Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht“ [Michelin 2015: Celkový přehled hvězd]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 17. listopadu 2014. (vyžadováno předplatné)

Souřadnice: 52 ° 23'53,3 "N 4 ° 33'59,12 ″ východní délky / 52,398 139 ° N 4,5664222 ° E / 52.398139; 4.5664222