De Oude Geleerde Man - De Oude Geleerde Man
| De Oude Geleerde Man | |
|---|---|
| Restaurace informace | |
| Hodnocení |  Průvodce Michelin |
| adresa ulice | Rijksstraatweg 51 |
| Město | Bennebroek |
| Země | Holandsko |
Restaurace De Oude Geleerde Man je zaniklý restaurace v Bennebroek, v Holandsko. Bylo to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v roce 1980 a toto hodnocení si udržel až do roku 1990.[1][2][3][4] Restaurace byla zavřena krátce po roce 1991.[5]
V roce 1970 Arie Siliakus se stal vlastníkem. V roce 1990 prodal restauraci ke koupi De Hoop op d’Swarte Walvis.[6] V období 1981-1986 Jean Jacques Menanteau byl šéfkuchař.[7][8]
Od roku 2009 je v bývalém místě čínsko-japonská restaurace De Oude Geleerde Man. Pokračuje se v tradici zastávek a restaurací na této adrese od roku 1683.[9][10]
De Oude Geleerde Man je předmětem básně Lofzang aan de Oude Geleerde Man podle Gerrit van Lennep (1774-1833).[11]
Viz také
Reference
- ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t / m 1980" [Historický přehled hvězd Michelin 1976-1980]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál 16. listopadu 2012. Citováno 16. června 2014.
- ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled hvězd Michelin]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 16. června 2014. (vyžadováno předplatné)
- ^ 1985 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.1985. ISBN 2-06-006055-9.
- ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled hvězd Michelin]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 16. června 2014. (vyžadováno předplatné)
- ^ (v holandštině) De horeca van Heemstede en Bennebroek in verleden en heden
- ^ (v holandštině) De horeca van Heemstede en Bennebroek in verleden en heden
- ^ (v holandštině) Životopis Archivováno 01.01.2011 na Wayback Machine
- ^ (v holandštině) Een Parijse Amsterdammer v de keuken
- ^ (v holandštině) De horeca van Heemstede en Bennebroek in verleden en heden
- ^ (v holandštině) Kniha "Uitspanning de Oude Geleerde Man te Bennebroek, 1683-1927"
- ^ (v holandštině) Bennebroek v oude ansichten
externí odkazy
- Foto restaurace ± 1931
- Interiérová restaurace 1989 s nejmenovanými lidmi, pravděpodobně šéfkuchařem a majitelem.
Souřadnice: 52 ° 19'29.23 ″ severní šířky 4 ° 35'42,18 ″ východní délky / 52,3247861 ° N 4,5950500 ° E
 | Tento článek týkající se restaurace je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento článek o nizozemské společnosti nebo společnosti je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |