Daucus carota - Daucus carota
| Divoká mrkev | |
|---|---|
 | |
| The okolík divoké mrkve | |
Vědecká klasifikace  | |
| Království: | Plantae |
| Clade: | Tracheofyty |
| Clade: | Krytosemenné rostliny |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Asteridy |
| Objednat: | Apiales |
| Rodina: | Apiaceae |
| Rod: | Daucus |
| Druh: | D. carota |
| Binomické jméno | |
| Daucus carota | |
| Synonyma[1] | |
Seznam
| |
Daucus carota, jehož běžné názvy zahrnout divoká mrkev, ptačí hnízdo, biskupská krajka, a Krajka královny Anny (Severní Amerika), je bílá, kvetoucí rostlina v rodině Apiaceae, původem z mírný - regiony Evropy a jihozápadní Asie a - naturalizovaný do Severní Ameriky a Austrálie.
Domestikováno mrkve jsou kultivary poddruhu, Daucus carota subsp. sativus.
Popis
Divoká mrkev je a bylinný, trochu variabilní dvouletá rostlina který roste mezi 30 a 60 cm (1 a 2 stopy) vysoký a je zhruba chlupatý, tuhý a pevný zastavit. The listy jsou trojnásobný, jemně rozdělené a krajkové a celkově trojúhelníkový ve tvaru. Listy jsou štětinaté a střídají se v a zpeřený vzor, který se dělí na tenké segmenty. The květiny jsou malé a nudné bílý, seskupené do plochých, hustých deštníky. Deštníky jsou koncové a přibližně 3–4 palce (8–10 cm) široké.[2] Mohou být růžový v zárodku a může mít načervenalé nebo nachový[3] květina ve středu okolíku. Nižší listeny jsou tři rozvětvené nebo zpeřené, což odlišuje rostlinu od ostatních bílých květů umbellifers. Jako semena vyvinout, okolík se kroutí na okrajích, je více přetížený a vyvine se konkávní povrch. Plody jsou oválné a zploštělé, s krátkými styly a zahnutými trny.[4] The ovoce je malý, suchý a hrbolatý s ochrannými chloupky, které jej obklopují.[2] Ovoce Daucus carota má dva mericarpy, nebo bikarelát. The endosperm ovoce roste před embryo.[5] Vysušené deštníky se oddělí od rostliny a stávají se laskavec.[6] Funkce malého červeného květu, zabarveného antokyan, je přilákat hmyz. Divoká mrkev kvete dovnitř léto a podzim. Nejlépe se mu daří na slunci do částečného stínu. Daucus carota se běžně vyskytuje podél silnic a na nepoužívaných polích.[2]
Podobný vzhled jako smrtící jedovatý hemlock, D. carota se vyznačuje kombinací trojnásobný listy, jemné chloupky na pevných zelených stoncích a na listech, a vykořenit který voní po mrkvi a občas jeden tmavě červený květ uprostřed pupku.[7][8]
Použití
Stejně jako pěstovaná mrkev, i D. carota root je jedlý, když je mladý, ale rychle se stává také dřevnatý konzumovat.[Citace je zapotřebí ] Květy jsou někdy otlučené a smažené. Listy a semena jsou také jedlé.[2]
D. carota se velmi podobá jedovatý hemlock a listy divoké mrkve mohou způsobit fytofotodermatitida,[9][10] při manipulaci s rostlinou je proto třeba postupovat opatrně. Semena a květiny byly použity jako metoda antikoncepce a potrat po staletí.[11][12][13] Pokud se používá jako barvivo, květy dávají krémovou, bělavou barvu.
D. carota, když je čerstvě řezaný, nakreslí nebo změní barvu v závislosti na barvě vody, ve které se drží. Tento efekt je viditelný pouze na „hlavě“ nebo květu rostliny. Karafiáty také vykazují tento účinek. Tato událost je primárně populární vědeckou ukázkou základní obecná škola.
Přínosná tráva
Tento prospěšná tráva lze použít jako a společenská rostlina k plodinám. Stejně jako většina členů rodiny umbellifer přitahuje vosy k jeho malým květům v jeho rodné zemi; tam, kde byl zaveden, však přitahuje jen velmi málo vosy. Na severovýchodě Wisconsinu, když byl představen s borůvkami, se mu podařilo přilákat motýly a vosy.[14] Tento druh je také dokumentován pro podporu rajče rostlinná výroba, pokud je držena poblíž, a může poskytnout mikroklima chladnějšího, vlhčího vzduchu pro listový salát, když meziplodiny s tím.[15] Státy však Iowo, Michigan, a Washington uvedli jej jako škodlivá tráva,[16] a je považován za vážného škůdce na pastvinách. Přetrvává v banka semen půdy na dva až pět let.[17]
Chuť
Několik různých faktorů může způsobit abnormální kořen mrkve metabolity (zejména 6-methoxymellin ), který může způsobit hořkou chuť v kořenech. Například mrkev má hořčí chuť, když je pěstována v přítomnosti jablka. Taky, ethylen může snadno vyvolat stres a způsobit hořkou chuť.[18]
Krajka královny Anny
D. carota byl představen a naturalizován v Severní Amerika, kde je často známá jako krajka královny Anny. Oba Anne, královna Velké Británie a její prababička, Anne z Dánska, jsou považovány za královnu Annu, pro kterou je rostlina pojmenována.[19] Říká se tomu, protože květina připomíná krajka, prominentní v jemném oblečení dne; červená květina ve středu je považována za a krev kapička, kde se královna Anne napíchla s jehla když vyráběla krajku.
Historie prostřednictvím uměleckých děl
Historie Daucus carota a její kultivaci v různých částech světa lze vysledovat pomocí historických textů a uměleckých děl. Například obrazy ze 16. a 17. století, které slouží služkám na trhu nebo nejnovějším plodinám zemědělců, mohou poskytnout informace o historii mrkve. Studium takových obrazů to ukazuje žlutá nebo Červené kořeny byly pěstovány v krocan, Severní Afrika, a Španělsko. oranžový kořeny byly pěstovány v 17. století Holandsko.[20]
Taxonomie
Mrkev byla poprvé oficiálně popsáno podle Carl Linné ve své práci z roku 1753 Druh Plantarum.[21] V roce 2016 mezinárodní tým sekvenoval celý genom Daucus carota.[22]
Poddruh
Pěstovaná mrkev rodič je pouze Daucus carota.[23]
Domácí i divoká mrkev pocházejí ze stejného druhu, Daucus carota L. Existuje několik poddruhů Daucus carota které se vyvinuly v různé podnebí a atmosféry. Dva příklady těchto poddruhů pocházejí konkrétně z Holandsko. D. carota subsp. sativus má kořeny, které mohou mít širokou škálu barev. Má silnější kořen a sladší chuť. The závitnice ostnů nad páteří na valleulárních hřebenech mericarp z D. carota subsp. sativus vyzrát velmi dobře. D. carota subsp. carota má bílý kořeny které se neliší barvou a na rozdíl od D. carota subsp. sativus, mají tenký kořen, hořkou chuť a nejsou jedlé. Střed umbellet z D. carota subsp. karota není dobře vyvinutá (na rozdíl od systému Windows 7) D. carota subsp. sativus) a barva květu se může lišit od červené až po tmavě fialovou.[24]
Toxicita
Kontakt kůže s listy Daucus carota, zejména vlhké listí, může způsobit podráždění kůže u některých lidí.[25][10] Může mít také mírný účinek na koně.[26]
Sloučenina falcarinol se přirozeně nachází v Daucus carota pro ochranu před houbovými chorobami. Laboratorní testy ukazují, že sloučenina je toxická myši a vodní blecha Daphnia magna.[27] Normální konzumace mrkve nemá u lidí toxický účinek.[28]
Viz také
- Daucus pusillus, Americká divoká mrkev
Reference
- ^ "Daucus carota L. " Rostliny světa online. Správní rada Královské botanické zahrady v Kew. 2017. Citováno 5. října 2020.
- ^ A b C d "Daucus carota". rostliny.ces.ncsu.edu. Citováno 31. března 2017.
- ^ Peterson, Roger Tory a Margaret McKenny. Polní průvodce divokými květinami: severovýchodní a severo-centrální Severní Amerika. Houghton Mifflin Harcourt, 1968. str. 48 Citováno dne 27. března 2017.
- ^ McClintock, David; Fitter, R. S. R. (1956). Kapesní průvodce divokými květinami. Collins. str. 103.
- ^ Wurtele, E. S .; Wang, H .; Durgerian, S .; Nikolau, B. J .; Ulrich, T. H. (1. května 1993). „Charakterizace genu, který je exprimován na počátku somatické embryogeneze Daucus carota“. Fyziologie rostlin. 102 (1): 303–12. doi:10.1104 / str. 102.1.303. ISSN 1532-2548. PMC 158776. PMID 8108498.
- ^ Faulkner, Herbert Waldron (1917). Tajemství květin. Frederick A. Stokes. str.210.
- ^ Škodlivé plevele: Jedlovec, King County, Washington
- ^ Daniel E. Brooks (6. června 2017). Michael A Miller (ed.). „Hemlock Otrava“. Medscape. Citováno 9. června 2017.
- ^ William P Baugh (8. září 2016). William D James (ed.). „Klinická prezentace fytofotodermatitidy]“. Medscape. Citováno 9. června 2017.
- ^ A b „Nedotýkej se těchto rostlin! Šest dvojníků, kterým se chceš vyhnout.“. Americká služba pro ryby a divokou zvěř. 19. července 2017. Citováno 8. září 2018.
- ^ Gabrielle Clair Jansen, Hans Wohlmuth (2014). „Mrkvová semínka pro antikoncepci: recenze“. Australian Journal of Herbal Medicine. 26: 10–17 - prostřednictvím EBSCOhost.
- ^ Antikoncepce a potraty ze starověkého světa do renesance, John M. Riddle, str. 58.
- ^ Peters, Emily (prosinec 2014). "Monografie divoké mrkve" (PDF). Ember Peters, RHP Wild Current Herbalism. Archivováno od originálu dne
| archive-url =vyžaduje| archive-date =(Pomoc). Citováno 11. srpna 2020. - ^ Laurie Neverman (24. června 2017). Krajka královny Anny - hostitelská rostlina motýlů a chránič borůvek.
- ^ Philbrick H .; Gregg R. B. Doprovodné rostliny.
- ^ USDA ROSTLINY. ROSTLINY Profil pro Daucus carota (krajka královny Anny. Citováno 11. června 2007.
- ^ Clark, D.L .; Wilson, M. V. (2003). „Postdisperzní osud osiva čtyř druhů prérie“. American Journal of Botany. 90 (5): 730–5. doi:10,3732 / ajb.90.5.730. PMID 21659169.
- ^ Coxon, David T .; Curtis, R. Frank; Cena, Keith R .; Levett, Gordon (srpen 1973). "Abnormální metabolity produkované kořeny Daucus carota uložené za stresových podmínek". Fytochemie. 12 (8): 1881–1885. doi:10.1016 / S0031-9422 (00) 91505-X.
- ^ „Krajka královny Anny“. Archivovány od originál 21. června 2012. Citováno 10. listopadu 2012.
- ^ Zeven, A. C .; Brandenburg, W. A. (1. října 1986). „Použití obrazů ze 16. až 19. století ke studiu historie domestikovaných rostlin“. Ekonomická botanika. 40 (4): 397–408. doi:10.1007 / BF02859650. ISSN 0013-0001. S2CID 24391862.
- ^ Linnaeus, Carolus (1753). Druh Plantarum (v latině). 1. Stockholm: Laurentii Salvii. str. 242.
- ^ "Sekvence genomu mrkve".
- ^ Banga, O. (1. února 1957). "Původ evropské pěstované mrkve". Euphytica. 6 (1): 54–63. doi:10.1007 / BF00179518. ISSN 0014-2336. S2CID 39884390.
- ^ Baranski, Rafal; Maksylewicz-Kaul, Anna; Nothnagel, Thomas; Cavagnaro, Pablo F .; Simon, Philipp W .; Grzebelus, Dariusz (1. února 2012). „Genetická diverzita kultivarů mrkve (Daucus carota L.) odhalena analýzou lokusů SSR“. Genetické zdroje a vývoj plodin. 59 (2): 163–170. doi:10.1007 / s10722-011-9777-3. ISSN 0925-9864.
- ^ "Daucus carota". www.hort.purdue.edu. Citováno 21. dubna 2017.
- ^ „Krajka královny Anny Otrava v koních“.
- ^ Crosby, D.G .; Aharonson, N. (leden 1967). "Struktura karotatoxinu, přírodní toxické látky z mrkve". Čtyřstěn. 23 (1): 465–472. doi:10.1016 / S0040-4020 (01) 83330-5. PMID 6037290.
- ^ Deshpande (2002). Příručka toxikologie potravin. Hyderabad, Indie: CRC Press. ISBN 978-0-8247-0760-6.
Další čtení
- Blanchan, Neltje (2005). Divoké květiny stojí za to vědět. Nadace literárního archivu projektu Gutenberg.
- Bradeen, James M .; Simon, Philipp W. (2007). "Mrkev". V Cole, Chittaranjan (ed.). Zelenina. Mapování genomu a šlechtění molekul u rostlin. 5. New York, New York: Springer. 162–184. ISBN 978-3-540-34535-0.
- Clapham, A. R .; Tutin, T. G .; Warburg, E. F. (1962). Flora z Britských ostrovů. Cambridge University Press.
- Mabey, Richard (1997). Flora Britannica. Londýn: Chatto a Windus.
- Rose, Francis (2006). Klíč divoké květiny (vydání revidováno a rozšířeno Clare O'Reillyovou). Londýn: Frederick Warne. ISBN 978-0-7232-5175-0.
- Rubatsky, V.E .; Quiros, C.F .; Siman, P.W. (1999). Mrkev a příbuzná zelenina. Publikování CABI. ISBN 978-0-85199-129-0.