Daisuke Nakazawa - Daisuke Nakazawa
Daisuke Nakazawa | |
|---|---|
 | |
| narozený | 1979 |
| Kulinářská kariéra | |
| Styl vaření | japonský, sushi |
Současná restaurace | |
| webová stránka | www |
Daisuke Nakazawa (nar. 1979) je hlava šéfkuchař stejného jména Sushi Nakazawa v New York City.[1] Nakazawa se učil v Sukiyabashi Jiro pod Jiro Ono,[2] a objevil se v David Gelb dokumentární Jiro Dreams of Sushi. Nakazawa žil a pracoval Seattle několik let před příchodem do New Yorku otevřít Sushi Nakazawa, kde zůstává.[3][4]
Reference
- ^ Jak Borgognone vyhrál loterii se Sushi Nakazawou Marguerite Preston, eater.com 10. září 2014
- ^ Nancy Leson (18.01.2013). „Shirův kuchař sní také o sushi; ve skutečnosti to byl Jirův učeň“. Seattle Times. Citováno 2015-04-04.
- ^ Francouz, Alex (28. února 2014). „Den v životě Daisuke Nakazawy“. Wall Street Journal. Citováno 2015-04-04.
Daisuke Nakazawa
- ^ Gordinier, Jeff (29. října 2013). „Sushi's New Vanguard“. New York Times. Citováno 2015-04-03.
externí odkazy
 | Tento životopisný článek o kuchaři je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |