Colonial Brewing Company - Colonial Brewing Company - Wikipedia

Colonial Brewing Company
PrůmyslAlkoholický nápoj
Založený2004
Hlavní sídlo265A (Lot 11) Osmington Road, Margaret River, Západní Austrálie
produktyPivo
MajitelKoloniální skupina pro volný čas
webová stránkaColonialbrewingco.com.au

Colonial Brewing Company je minipivovar v údolí Bramley Brook, přibližně 8 km severovýchodně od Margaret River, západní Austrálie, a je nastaven na 30 hektarů (70 akrů). Colonial vyrábí řadu piv včetně několika oceněných odrůd, které se prodávají na domácím a mezinárodním trhu.

Dějiny

Pivovar založil v roce 2004 Ross Smith,[1][2] s hlavním sládkem Stevem Plowmanem a byl jedním z pouhých tří pivovarů založených v oblasti řeky Margaret. Na konci roku 2006 koupil pivovar skupina investičních bankéřů, Empire Beer Group za 15 mil. USD (AUS),[3] který následně zařídil $ 30M (AUS) veřejný plovák,[2] Bankroll plánuje otevřít další prodejnu (s větším zařízením na vaření a balení) ve Fremantle. V červenci 2007 společnost Empire Beer Group koupila Royal Bar and Brasserie ve městě East Perth za 3,5 milionu USD (AUS),[4] odklon od plánů uvedených v prospektu společnosti (který měl vyvinout druhou hospodu ve Fremantle). V srpnu 2008 společnost Empire Beer Group souhlasila s prodejem společností „The Royal on the Waterfront“ a Colonial Brewing Company skupině Colonial Leisure Group za 4,5 mil. USD (AUS),[5] společnost vlastněná Chrisem Morrisem (zakladatelem společnosti) Sdílení na počítači ).[6]

V roce 2008 Colonial jmenoval Mal Secourable jako vrchního sládka (dříve vrchního sládka v Matso's in Broome a sládek v Fremantle Je Plachta a kotva ), který nahradil Deana McLeoda (který dříve pracoval v hotelu Lord Nelson Brewery Hotel and Pivovar se sladovou lopatou ). V roce 2009 získal Colonial Kolsch v Cryer Malt ocenění „Best Ale Draft“, Best Commercial Beer a Premier's Trophy pro „Best Western Australian Beer“. Královská show v Perthu.[7][8] V březnu 2013 Secourable opustil Colonial a byl nahrazen Justinem Foxem (Pivovar Swan a Velkorysý panoš Brewpub ).[9]

Piva

Pravidelný

  • Colonial Kolsch (4,8% alk / obj.), Německý styl Kölsch
  • Colonial Pale Ale (4,7% alk / obj), německý styl Altbier
  • Colonial Witbier (5,1% alk / objem), belgický styl Witbier vařené s citrusovou kůrou a opečenými semínky koriandru.

Sezónní

Speciální / omezené

  • Colonial Mumme (5,5% alk / obj), německý styl Braunschweiger mumie, vyráběné převážně z ječmene.
  • Colonial Keutebier (5,6% alk / obj.), Hamburská adaptace piva typu Mumme, s použitím ječmene, pšenice, melasa a oves.
  • Baltic Porter (7,5% alk / objem)
  • Colonial Kotbusser (5,7% alk / obj), německý styl Kottbusser, pivní styl kdysi zakázaný v Německu, protože nedodržoval zákony Německa Reinheitsgebot zahrnutím surového ovesu, melasy a medu.
  • Colonial Brewing Dampfbier (5,5% alk / obj.), Německé „Steam Ale“ nebo Hefeweizen místo pšenice ječmen

Ocenění

V roce 2006 získala společnost Colonial Brewing Company ocenění „Champion Small Brewery“ na Australské mezinárodní ceny za pivo,[10][11] následující rok byl oceněn „Champion Australian Brewery“ a „Champion International Small Brewery“.[12]

V roce 2012 Australská asociace hotelů (Západní Austrálie) ocenila společně s pivovarem Cheeky Monkey společný vítěz „Best Boutique Brewery“ společnosti Colonial Brewing Company.[13]

Viz také

Reference

Poznámky

  1. ^ „Open Briefing: CEO Enerji o novém strategickém směru Enerji“ (PDF). ASX. 30. července 2009. Citováno 21. května 2013.
  2. ^ A b „Plovák na mikro vaření je plánován po koloniálním prodeji“. Just-drinks.com. Aroq Ltd. 20. března 2006. Citováno 21. května 2013.
  3. ^ „Plochý debut pro Empire Beer Group“. Sydney Morning Herald. 10. ledna 2007. Citováno 21. května 2013.
  4. ^ „Empire Beer Group dokončuje vypořádání akvizice Royal Bar and Brasserie za 3,5 mil. USD“ (PDF). Australská burza. 19. července 2007. Citováno 21. května 2013.
  5. ^ Neubauer, Ian (13. srpna 2008). „Empire Beer Group Exits Pub Market“. Výkřik. Skupina Intermedia. Archivovány od originál dne 13. května 2014. Citováno 21. května 2013.
  6. ^ Williams, Ruth (4. května 2013). „Od sdílení na počítači až po poslední možnost“. Sydney Morning Herald. Archivovány od originál dne 5. května 2013. Citováno 21. května 2013.
  7. ^ Painter, Stephanie (13. června 2009). „Světová třída WA Brewera Ale Wows Show Judges“ (PDF). Západní Austrálie. Archivovány od originál (PDF) dne 11. dubna 2013. Citováno 21. května 2013.
  8. ^ Pepper, Daile (12. června 2009). „Na zdraví, vař“. WAToday. Citováno 21. května 2013.
  9. ^ „Představujeme exkluzivní Girl + Beer“. Dívka + pivo. 30. března 2013. Citováno 21. května 2013.
  10. ^ Simpson, Willie (18. července 2006). „Trophy Goes West“. Sydney Morning Herald.
  11. ^ Simpson, Willie (19. července 2006). „Kontroverze zasahuje AIBA“. Microbrewing.com.au. Archivovány od originál dne 3. května 2013. Citováno 21. května 2013.
  12. ^ Crossland, Vic (3. května 2007). „AIBA: Dazzling Awards for WA“. Microbrewing.com.au. Archivovány od originál dne 3. května 2013. Citováno 21. května 2013.
  13. ^ „Místa pohostinství a pohostinství oceněna za vynikající výsledky“ (PDF). AHA (WA). 12. listopadu 2012. Citováno 21. května 2013.

Bibliografie

  • Deutsher, Keith M. (2012). Pivovary Austrálie (2. vyd.). Glebe, NSW: Beer & Brewer Media. ISBN  9780987395214.

externí odkazy