Oheň třídy B. - Class B fire

Pokusy uhasit během demonstrace plamenný oheň

v požární třídy, a Oheň třídy B. je oheň v hořlavé kapaliny nebo hořlavé plyny, ropa tuky, dehty, oleje, olejové barvy, rozpouštědla, laky nebo alkoholy.[1] Například, propan, zemní plyn, benzín a petrolej požáry jsou typy požárů třídy B.[2][3] Použití lehčí tekutina na gril na dřevěné uhlí například vytvoří oheň třídy B.[4] Nějaký plasty jsou také požární materiály třídy B.[3]

Požáry třídy B se odlišují od ostatních požárních tříd: Požáry třídy A ("běžné hořlaviny", jako např dřevo, papír nebo guma ); Požáry třídy C (ve kterých je hořící materiál napájen elektrickým zařízením) a požáry třídy D (ve kterých je hořící materiál hořlavý) kovy ).[3] Méně běžně používané Třída K (známý mimo USA jako Třída F) se týká požárů zahrnujících kuchyňský olej nebo tuk; tyto materiály jsou technicky součástí třídy B.[5]

Požáry jsou klasifikovány podle vhodného hasiva. Zatímco se při požárech třídy A používá voda, při požáru třídy B (například a mazat oheň) je extrémně nebezpečný.[3][5] Je to proto, že hořící tuk je teplejší než bod varu vody (212 stupňů Fahrenheita nebo 100 stupňů Celsia ); když je voda umístěna na mastnotu, vytváří páru, která rychle expanduje a stříká, což způsobuje popáleniny a šíření ohně).[3] Z tohoto důvodu třída A. hasicí přístroje používat vodu, zatímco hasicí přístroje třídy B používají suché chemikálie (pěna nebo prášek),[5] jako je vodní pěna vytvářející film, víceúčelové suché chemikálie jako fosforečnan amonný, a halogenované agenti (např Halon 1301 a Halon 1211 )[6] nebo vysoce pod tlakem oxid uhličitý.[5] Některé hasicí přístroje obsahují chemikálie určené k hašení požárů třídy A i třídy B.[6]

Tuk a stolní olej požáry představují větší bezpečnostní riziko. Jedna desetiletá studie, která zkoumala roky 1976 až 1985, zjistila, že 4,7% hospitalizovaných pacientů s popáleninami utrpělo popáleniny horkým mazivem nebo olejem, přičemž 78% těchto zranění se stalo v domácnosti.[7] Podle národní asociace požární ochrany, v letech 2010 až 2014 byla hlášena téměř polovina (46%) požárů domů hasičské sbory ve Spojených státech zapojené vaření; ve stejném časovém období se kuchyňské vybavení podílelo na 19% úmrtí při požáru domu, 44% při domácích úrazech a 17% na celkových přímých škodách na majetku.[8] Požáry tuků jsou předmětem studia věda o jídle.[9]

Viz také

  • Mazací potrubí - potrubí určené k odvětrávání hořlavých výparů naplněných tukem, aby se zabránilo jejich hromadění v blízkosti plamene kuchyňských přístrojů
  • Odsávací kapota - zařízení obsahující mechanický ventilátor, který je určen k použití nad sporákem nebo varnou deskou v kuchyni k odstranění vzdušných prvků vzniklých při vaření

Reference

  1. ^ Ilustrovaný slovník požární služby NFPA, str. 23 (národní asociace požární ochrany /Vydavatelé Jones a Bartlett: 2006).
  2. ^ James R. Gillespie a Frank Flanders, Moderní chov dobytka a drůbeže, 8. vyd. (Centgage Learning: 2009), s. 76.
  3. ^ A b C d E International Association of Fire Chiefs /národní asociace požární ochrany, Požární inspektor: Zásady a praxe (Vydavatelé Jones a Bartlett, 2012), s. 204-06.
  4. ^ Robert H. Hill, Jr. a David C. Finster, Laboratorní bezpečnost pro studenty chemie (2. vydání: John Wiley & Sons, 2016).
  5. ^ A b C d JB Crippin, "Typy požárů" v Forenzní chemie (vyd. Max M. Houck: Akademický tisk, 2015), s. 219.
  6. ^ A b Lon H. Ferguson a Christopher A. Janicak, Základy požární ochrany pro bezpečnostního profesionála (2. vydání, 2015), str. 203-04.
  7. ^ Schubert, Warren; Ahrenholz, David H .; Solem, Lynn D. (1990). „Popáleniny od horkého oleje a mastnoty: riziko pro veřejné zdraví“. Journal of Burn Care & Rehabilitation. 11 (6): 558–62. doi:10.1097/00004630-199011000-00014. PMID  2286612.
  8. ^ Marty Ahrens, Domácí ohně zahrnující kuchyňské vybavení, národní asociace požární ochrany (Listopad 2016).
  9. ^ Ingolf Gruen, Out of the Frying Pan and into the Grease Fire: A Case Study in Food Science, Národní centrum pro výuku případových studií ve vědě, Univerzita v Buffalu (31. května 2003).