Skořicový čaj - Cinnamon tea - Wikipedia

Skořicový čaj
Sklenice skořicového čaje.jpg
TypBylinkový čaj
Ostatní jména
  • Gyepi-cha
  • té con canela
PůvodRozličný
Rychlý popisČaj vyrobený z skořice kůra
Korejské jméno
Hangul
계피 차
Hanja
桂皮 茶
Revidovaná romanizacegyepi-cha
McCune – Reischauerkyep'i-ch'a
IPA[kje.pʰi.tɕʰa]

Skořicový čaj je bylinkový čaj vyrobeno vyluhováním skořice štěkat ve vodě.[1]

Regionální variace

Chile

v Chile, té con canela („čaj se skořicí“) se vyrábí tak, že se do konvice při namáčení vloží skořicová tyčinka Černý čaj.[2]

Korea

Cassia skořice štěká zvyklo dělat gyepi-cha

Gyepi-cha (계피 차; 桂皮 茶; "skořicový čaj") je a tradiční korejský čaj vyrobeno z Cassia skořice štěká.[3] Používají se silnější tyčinky skořice s purpurově červeným průřezem a silnou vůní.[3] Sušené tyčinky skořice se vaří celé nebo nakrájené na plátky s malým množstvím Zrzavý.[1] Když je čaj podáván, je napjatý a volitelně slazený cukrem nebo medem a poté je obvykle zdoben mletým jujubes.[1][3]

Libanon

v Libanon, shaayi bil qirfah wa'l yansoon ' („anýzový a skořicový čaj“) se vyrábí vařením anýz a skořice (v prášku nebo tyčinky) ve vodě.[4] Volitelně lze přidat černý čaj.[4] Čaj je napnutý a podáván s přidaným cukrem nebo bez něj.[4]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C Korejská nadace, vyd. (2004). Korejský průvodce potravinami v angličtině. Soul: Cookand / Best Home Inc. ISBN  89-89782-10-4. Citováno 20. září 2017.
  2. ^ Campbell, Dawn L. (1995). Čajová kniha. Gretna, LA: Pelican Pub. Co. p. 107. ISBN  1-56554-074-3. Citováno 20. září 2017.
  3. ^ A b C "Gyepi-cha" 계피 차. Doopedia (v korejštině). Doosan Corporation. Citováno 20. září 2017.
  4. ^ A b C Iyengar, Krishnaraj (21. července 2017). „Svět v šálku: vaření, které zasáhlo místo“. Nový indický expres. Citováno 20. září 2017.

.