Cinnamomum burmannii - Cinnamomum burmannii

Indonéská skořice
Starr 090213-2452 Cinnamomum burmannii.jpg
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Magnoliidy
Objednat:Laurales
Rodina:Lauraceae
Rod:Cinnamomum
Druh:
C. burmannii
Binomické jméno
Cinnamomum burmannii
(Nees & T. Nees) Blume[1]

Cinnamomum burmannii (nebo Cinnamomum burmanni), také známý jako Indonéská skořice, Padang cassia, Batavia cassianebo korintje, je jednou z několika rostlin rodu Cinnamomum jehož kůra se prodává jako koření skořice. Nejběžnější a nejlevnější druh skořice v USA se vyrábí z prášku C. burmannii.[2] C. burmannii olej neobsahuje č eugenol,[3] ale vyšší částky kumarin než C. cassia a Ceylonská skořice 2,1 g / kg v ověřeném vzorku a průměr 5,0 g / kg v 8 testovaných vzorcích.[2] Prodává se také jako ostny jedné vrstvy.[3]

Popis

Cinnamomum burmannii je evergreen strom dorůstající až do výšky 7 m s aromatickou kůrou a hladkými hranatými větvemi.[4] Listy jsou leskle zelené, oválné a asi 10 cm dlouhé a 3–4 cm široké.[5] Malé žluté květy kvetou na začátku léta,[6] a vyrobit temnou peckovinu.[4]

Rozdělení

Cinnamomum burmanii je původem z jihovýchodní Asie a Indonésie.[7] Obvykle se vyskytuje na západě Sumatra a západní Jambi provincie, s Kerinci Tento region je zvláště známý jako centrum produkce kvalitních plodin s vysokým obsahem éterických olejů. C. burmanii roste ve vlhkém, tropickém podnebí a je introdukovaným druhem v částech subtropického světa, zejména v Hawai, kde je naturalizovaný a invazivní.[4][5] To bylo představeno Hawai '' z Asie v roce 1934 jako plodina.[8]

Dějiny

Zmínka čínských bylinkářů naznačuje, že kasiovou kůru používali lidé alespoň od roku 2700 př. N. L. Jednalo se o léčbu průjmů, horeček a menstruačních potíží. The Ajurvédské léčitelé v Indii ji také používali k léčbě podobných onemocnění.

Skořice Cassia byla do Egypta přivezena kolem roku 500 př. N.l. kde se stala cennou přísadou do jejich balzamovacích směsí. Řekové, Římané a starověcí Hebrejci jako první používali kasíkovou kůru jako koření na vaření. Vyráběli s ním také parfémy a používali je pro léčebné účely. Židokřesťanská bible naznačuje, že byla součástí mazacího oleje používaného Mojžíšem. Skořice migrovala s Římany. Byl založen pro kulinářské použití v 17. století v Evropě.[9]

Galerie

  • květ
  • květinové spreje
  • ovoce
  • kůra koření

Reference

  1. ^ „Klasifikace rostlin Plantae Kingdom na druh Cinnamomum burmannii (Nees & Th. Nees) Nees ex Blume“. Služba zachování přírodních zdrojů. Ministerstvo zemědělství USA. Citováno 28. ledna 2012.
  2. ^ A b Wang, Y.-H .; Avula, B .; Nanayakkara, N.P.D .; Zhao, J .; Khan, I.A. (2013). „Cassia Cinnamon jako zdroj kumarinu ve skořicí ochucených potravinách a doplňcích stravy ve Spojených státech“ (PDF). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 61 (18): 4470–4476. doi:10.1021 / jf4005862. PMID  23627682. Archivovány od originál (PDF) dne 2015-05-05. Citováno 2015-05-09.
  3. ^ A b „Indonéská skořice (Cinnamomum burmannii)“. Stránky s kořením Gernota Katzera. Citováno 1. prosince 2012.
  4. ^ A b C Motooka, Philip Susumu (2003). "Cinnamomum burmannii" (PDF). Weeds of Hawai''s pastures and natural areas: an identification and management guide. University of Hawai 'i v Mānoa: College of Tropical Agriculture and Human Resources. ISBN  978-1-929325-14-6.
  5. ^ A b Starr, Forest; Starr, Kim; Loope, Lloyd (leden 2003). "Cinnamomum burmannii" (PDF). Haleakala Field Station, Maui, Hawai: Geologický průzkum Spojených států - divize biologických zdrojů. Citováno 26. ledna 2012.
  6. ^ "Cinnamomum burmannii (Lauraceae)". Národní tropická botanická zahrada. Citováno 29. ledna 2012.
  7. ^ Wagner, Warren Lambert; Herbst, Derral R .; Sohmer, S. H. (1999). Manuál kvetoucích rostlin na Havaji. Honolulu, Hawai 'i: University of Hawai' i Press. ISBN  978-0-8248-2166-1.
  8. ^ Wester, Lyndon (1992). "Původ a distribuce adventivních mimozemských kvetoucích rostlin v Hawai 'i" (PDF). In Stone, Charles P .; Smith, Clifford W .; Tunison, J. Timothy (eds.). Invaze mimozemských rostlin do původních ekosystémů Havaje: správa a výzkum. Honolulu, Hawai 'i: University of Hawai' i Press. p. 141. ISBN  978-0-8248-1474-8.
  9. ^ Etymologie a krátká historie skořice Cassia Archivováno 08.01.2018 na Wayback Machine Mdidea.com>

externí odkazy