Christopher Pond - Christopher Pond

Christopher Pond (1826–1881) byl britský kuchař a hoteliér.

Christopher Pond se narodil v roce Essex v roce 1826. Při hledání svého majetku v Austrálii se setkal Felix William Spires a dvojice si pronajala pokoj v Melbourne Národní hotel, ve kterém vytvořili svoji první restauraci nazvanou „The Shakespeare Grill Room“, která se o ni starala těžaři zlata. Poté vytvořili Café de Paris v Melbourne, než se přestěhovali do železničního stravování pro těžaře zlata Železnice Melbourne-Ballarat během padesátých let 19. století.

Spires & Pond uspořádal první prohlídka národního anglického kriketového týmu do Austrálie během 1861/2, a byli zapojeni do prvního letu balónem v Austrálii.[1]

Po návratu do Anglie propagovali železniční stravování ve Velké Británii a zavedli jej na Metropolitní železnice a Londýn, Chatham a Dover železnice. Oni také vytvořili Criterion Restaurant a divadlo v Piccadilly, Londýn. 15. Května 1889 se postarali o slavnostní večeři pořádanou Metropolitní železnice pro otevření pro jejich rozšíření na Stanice metra Chesham.[2]

Slavnostní večeře pro rozšíření metropolitní železnice do Cheshamu 15. května 1889 od Spiers & Pond Ltd.

Ačkoli žil v Herne Hill, Pond zemřel v Margate 30. července 1881. Je pohřben v Hřbitov ve West Norwood kde je jeho komplikované mauzoleum uvedené jako stupeň II.

Podnikání Spires and Pond úspěšně pokračovalo až do roku 1957 a vlastnilo tucet restaurací včetně Gaiety Theatre Restaurace v Pramen, Grand Hotel, Brighton, stravování v zoo Regents Park a Theatre Royal, Drury Lane a měsíční zásilkový katalog stravování.

Reference

  1. ^ Spiers.net Věže a rybník a australský kriket
  2. ^ „Neformální otevření Chesham Extension“. Birmingham Daily Post. 16. května 1889.
  • Rybník, moderní anglická biografie