Přísada - Ingredient
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Březen 2008) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
An přísada je látka, která je součástí a směs (v obecném smyslu). Například v vaření, recepty upřesněte, které přísady se používají k přípravě konkrétního pokrmu. Mnoho komerčních produkty obsahovat tajné přísady které mají být lepší než konkurenční výrobky. Ve farmaceutickém průmyslu, an aktivní složka je ta část a formulace který přináší očekávaný účinek zákazníka.
Národní zákony obvykle vyžadují, aby připravené potravinářské výrobky obsahovaly seznam složek, a konkrétně to vyžadují přísady být uveden.
Ve většině rozvinutých zemí zákon vyžaduje, aby složky byly uvedeny podle jejich relativní hmotnosti[1] v produktu. Pokud se samotná složka skládá z více než jedné přísady (například kousky sušenky, které jsou součástí zmrzliny s příchutí „sušenky a smetana“), je tato přísada uvedena podle procenta celkového produktu, který zabírá, s vlastními přísadami zobrazeno vedle něj v závorkách.
Termín složka se často volí, když se odkazuje na látky které tvoří tkáň živých bytostí, jako jsou rostliny a lidé, protože slovo přísada v mnoha myslích implikuje smysl pro lidskou svobodu jednání (tj. něco, co člověk kombinuje s jinými látkami), zatímco přírodní produkty přítomné v živých bytostech nebyly přidány žádným lidským činitelem, ale spíše se vyskytly přirozeně („rostlina nemá přísady“). Všechny přísady tedy jsou složky, ale ne všechny složky jsou přísady.
Umělá přísada
An umělá přísada obvykle označuje složku, která je umělý nebo vytvořené člověkem, například:
- Umělá příchuť
- Potravinářská přídatná látka
- Potravinářské barvivo
- Konzervační
- Náhrada cukru, umělé sladidlo
Viz také
Reference
- ^ „Pokyny pro průmysl: Průvodce označováním potravin“. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv. Dubna 2008. Citováno 17. června 2015.