Chez Jacques - Chez Jacques

Chez Jacques
Restaurace informace
Založeno1969[1]
Zavřeno1979[2]
ŠéfkuchařJacques Zeguers
adresa uliceBrusselsestraat 15
MěstoMaastricht
ZeměHolandsko

Bistro Chez Jacques je zaniklý restaurace v Maastricht, Holandsko. Bylo to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v roce 1976 a toto hodnocení si udržel až do roku 1979.[3][4][5]

Jeho majitel a šéfkuchař byl Jacques Zeguers.[6]

V lednu 1973 byl Zeguersovi do restaurace nabídnut medvěd hnědý. Zeguers přijal medvěda a sloužil mu. Samozvaný ochránce zvířat a obchodník se zbraněmi Pistolen Paultje (oficiálně Paul Wilking) s tím nebyl spokojený a vyhrožoval výpraskem v restauraci, když se odvážil sloužit druhému medvědovi.[7][8]

Viz také

Reference

  1. ^ Meijer, Huub (7. dubna 1993). "'Lamsfileeke 'van Zeguers ve voormalige friture " [‚Lamsfileeke 'Zeguersů v dřívější frituře]. Limburgsch Dagblad (v holandštině). Citováno 16. prosince 2014.
  2. ^ Meijer, Huub (7. dubna 1993). "'Lamsfileeke 'van Zeguers ve voormalige friture " [„Lamsfileeke“ Zeguersů v dřívější frituře]. Limburgsch Dagblad (v holandštině). Citováno 16. prosince 2014.
  3. ^ Huijgens, Stan (18. března 1976). „Drie nieuwe sterren“ [Tři nové hvězdy]. De Telegraaf (v holandštině). Citováno 16. prosince 2014.
  4. ^ Huijgens, Stan (6. března 1980). „Restaurace Zes nieuwe sterren voor“ [Šest nových hvězd pro restaurace]. De Telegraaf (v holandštině). Citováno 16. prosince 2014.
  5. ^ 1979 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 1979. s. 319. ISBN  2-06-006099-0.
  6. ^ Haenen, Hubert (29. listopadu 1975). „Chez Jaques biedt fantasievol smullen“ [Chez Jacques nabízí fantazijní hostinu]. Limburgsch Dagblad (v holandštině). Citováno 16. prosince 2014.
  7. ^ „Smullen van de beer“ [Svátek medvěda]. Limburgsch Dagblad (v holandštině). 18. ledna 1973. Citováno 16. prosince 2014.
  8. ^ „Jacques Zeguers heetft het ervaren Kwaad beren eten met Pistolen Paultje“ [Jacques Zeguers zažil: Požírá zlé medvědy s Pistolen Paultje]. Limburgsch Dagblad (v holandštině). 8. února 1973. Citováno 16. prosince 2014.

Souřadnice: 50 ° 50'58,44 ″ severní šířky 5 ° 41'6,45 ″ východní délky / 50,8495667 ° N 5,6851250 ° E / 50.8495667; 5.6851250