Cheryl Koh - Cheryl Koh - Wikipedia

Cheryl Koh
narozený1980/1981 (věk 39–40 let)
VzděláváníSingapurská národní univerzita
Kulinářská kariéra
Styl vařenífrancouzština pečivo

Cheryl Koh (narozený C. 1981)[1] je Singapurský cukrář kdo pracuje v francouzština restaurace Les Amis v Singapur. Byla jmenována Asia's Best Pastry Chef 2016 od 50 nejlepších restaurací na světě.

Kariéra

Cheryl Koh navštěvovala dívčí a katolickou střední školu sv. Mikuláše a poté školu Singapurská národní univerzita kde studovala geografii a evropská studia. Po promoci začala pracovat na plný úvazek v kuchyni Raffles Hotel poté, co tam pracoval na částečný úvazek jako student. Pracovala tam rok a rozhodla se pro kariéru v profesionálních kuchyních.[2] Poté se přestěhovala do Paříže, kde pracovala v restauraci Lasserre.[3]

Po dalších dvou letech se přestěhovala do Dubaj a pracoval v Burj Al Arab hotel. Pak stint na Don Alfonso 1890 po restauraci v Itálii následovala práce v Mandarin Oriental, Hong Kong a restaurace Cepage. Když se ta restaurace zavřela, přestěhovala se do Les Amis v Singapuru, další restaurace ze stejné skupiny.[2] Ve stejné skupině jako restaurace otevřela také dezertní restauraci Tarte od Cheryl Koh.[4] V roce 2016 byl Koh jmenován nejlepším asijským kuchařem v Asii 50 nejlepších restaurací na světě.[3]

Reference

  1. ^ Yap, Sara (21. února 2017). „Pass the Salt: Cheryl Koh, cukrárka z Les Amis“. Životní styl Asie. Citováno 31. října 2020.
  2. ^ A b „Život je sladký pro cukrářku Cheryl Koh“. Straits Times. 20. října 2013. Citováno 8. listopadu 2017.
  3. ^ A b Tan, Chelsia (24. března 2016). „Seznamte se s nejlepší asijskou kuchařkou v Asii, singapurskou Cheryl Koh“. SG hned. Citováno 8. listopadu 2017.
  4. ^ „Cheryl Koh“. Singapur Tatler. Archivovány od originál dne 2. října 2017. Citováno 8. listopadu 2017.