Burger King rybí sendviče - Burger King fish sandwiches

Fish Sandwich (US)
Burger King BK Big Fish sendvič.jpg
Sendvič BK Big Fish
Nutriční hodnota na 1 sendvič (188,35 g)
Energie510 kcal (2100 kJ)
51 g
Cukry7 g
Vláknina2 g
28 g
Nasycený4,5 g
Trans0 g
16 g
MinerályMnožství % DV†
Sodík
79%
1180 mg
Ostatní složkyMnožství
cholesterol30mg
†Procenta jsou zhruba aproximována pomocí Doporučení USA pro dospělé.
Zdroj: www.BK.com (PDF)

Mezinárodní řetězec restaurací rychlého občerstvení Burger King a jeho australská franšíza Hungry Jack's mají ve svém produktovém portfoliu od roku 1975 různé rybí sendviče Velrybářská loď sendvič byl první iterací navrženou tak, aby konkurovala konkurenčnímu hamburgerovému řetězci McDonald's Filet-O-Fish sendvič. S přidáním společnosti Speciální sendvičová linka v roce 1978 byl sendvič přeformulován jako Long Fish sendvič. Po přerušení řady Speciality Sandwich se sendvič vrátil k původnímu receptu a názvu. Se zavedením společnosti BK brojler kuřecí sendvič v roce 1990 byl rybí sendvič vázán na vývojový cyklus grilovaného kuřecího sendviče a byl znovu přeformulován a přejmenován na Oceánské rybí filé. Když grilovaný kuřecí sendvič prošel v roce 2002 dalším přeformulováním, byl rybí sendvič také přepracován a přejmenován na BK Velká ryba sendvič. Do roku 2015 prošel sendvič několika dalšími úpravami a prošel řadou jmen, včetně BK Ryby a Prémiový aljašský rybí sendvič. V současné době se prodává jako sendvič BK Big Fish ve Spojených státech a Kanadě. Mezinárodně je rybí sendvič také známý jako BK Ryby, BK Fish'n Crisp hamburger, Rybí král a Fish Royale na těchto trzích.

Společnost uvádí na trh velmi málo variant rybích sendvičů, nabízí však lokalizované verze, které jsou speciálně přizpůsobeny vkusovým preferencím nebo zvyklostem různých regionů a zemí, ve kterých podniká. Obvykle během křesťanského náboženského období známého jako Půjčil „Burger King uvádí na sendvič varianty s omezeným časem (LTO), které mají odlišné přísady od standardního sendvičového receptu. Zatímco samotný sendvič nikdy nebyl v centru kontroverzí, získávání ryb od islandských dodavatelů vedlo k výzvě k bojkotu Burger King kvůli účasti Islandu na lov velryb - navzdory mezinárodnímu moratoriu na tuto praxi z roku 1982. Přestože je rybí sendvič jednou z hlavních nabídek společnosti, je jen zřídka centrem produktové reklamy společnosti. Jako hlavní produkt v portfoliu společnosti zaregistroval Burger King jen velmi málo globálních ochranných známek, aby chránil své investice do produktu.

Dějiny

Původní rybí sendvič prodávaný společností Burger King se jmenoval The Whaler. Ne všichni franšízanti jej přidali do svých nabídek najednou, ale přinejmenším na některých místech byl k dispozici v polovině 60. let.[1] K dispozici na národní úrovni v polovině sedmdesátých let minulého století, reklama obsahovala značku Originální sendvič s rybí steakem Burger King.[2][3] Byl to malý rybí sendvič vyrobený z tatarské omáčky a salátu na housce ze sezamových semínek.[4][5] Počínaje rokem 1978 byl sendvič přeformulován s dlouhou houskou a byl přejmenován na „Long Fish Sandwich“ jako součást zavedení řady Special Sandwich. Brzy se sendvič vrátil k původnímu receptu a názvu. Když Burger King představil svůj grilovaný kuřecí sendvič, BK Broiler, změnil chléb z rybího chleba na panko styl a použil stejný ovesné vločky zaprášené válec pro brojlera BK. V rámci reformulace jej společnost přejmenovala na rybí sendvič Ocean Catch.[6]

Když Burger King přeformuloval své BK brojler grilovaný kuřecí sendvič na větší sendvič více orientovaný na muže podávaný na a Nehorázná lež houska, také přeformuloval Ocean Catch jako BK Big Fish. Nový rybí sendvič byl větší produkt se zvětšenou velikostí patty a sloužil také na housce Whopper. Kromě zvětšené velikosti placičky a housky zůstaly ostatní přísady stejné.[7]

Burger King nahradil BK Big Fish menším sendvičem BK Fish, když představil svůj Kuřecí bageta řada sendvičů. Nový sendvič v zásadě přinesl zpět rybí sendvič Whaler a přidal kousek Americký sýr. V roce 2005 byla The BK Big Fish znovu zavedena, když Burger King znovu přeformuloval svůj grilovaný kuřecí sendvič na TenderGrill kuřecí sendvič.[8]

V roce 2012 byla BK Big Fish upravena tak, aby zahrnovala pekárenskou buchtu, a byla ve Spojených státech přejmenována na prémiový aljašský rybí sendvič. Počínaje rokem 2015 se receptura sendviče vrátila k receptu z roku 1978 „Special Sandwich Line“ (i když se nyní přidávají nakládané okurky) a jeho název se opět změnil na Extra Long Fish Sandwich. BK Big Fish se stále používá v Kanadě a na dalších trzích.

Popis výrobku

Zatímco přesná formulace produktu se liší a název se s největší pravděpodobností mění, sendvič se obvykle skládá z housky se sezamovými semínky, smaženého filé z ryby, omáčky a salátu. Omáčka je v mnoha případech tatarská omáčka. Sendvič se podává v Belgii s omáčkou King Sauce.

Reklamní

Burger King používal mnoho reklamních programů k propagaci svých rybích sendvičů po celou dobu životnosti produktu. V rámci svého tlaku na své konkurenty v kampani z roku 1983 společnost zveřejnila reklamu nepřímo porovnávající produkt s Filet-O-Fish sendvič od rivala McDonald's. V reklamě BK tvrdila, že její výrobek je váhově větší než produkt konkurence. Společnost toto tvrzení rozšířila v tiskovém prohlášení a uvedla, že reklama je zmírněna oproti srovnávacím reklamám z roku 1982.[9]

Viz také

Reference

  1. ^ Reklama „Burger King Family Special“, záznamová kronika Denton (TX), 13. listopadu 1966
  2. ^ Ochranná známka Úřadu pro patenty a ochranné známky USA # 72341623, vyvoláno 23. září 2011
  3. ^ Ochranná známka Úřadu pro patenty a ochranné známky USA # 73057248, vyvoláno 23. září 2011
  4. ^ „Velrybářská reklama“. Schenectady Gazette. 12. března 1971. Citováno 23. září 2011.
  5. ^ Jackson, E. Christine (podzim 1979). „Etnografie franšízy Urban Burger King“. Journal of American Culture. 2 (3): 534–539. doi:10.1111 / j.1542-734X.1979.0203_534.x.
  6. ^ Bob Seligman (5. března 1990). „Burger King odvíjí oceánský úlovek, potápí velrybáře“. Nation's Restaurant News. Archivovány od originál dne 14. července 2014. Citováno 4. prosince 2007.
  7. ^ Arthur Lubow (19. dubna 1998). „Steal This Burger“. The New York Times. Citováno 4. prosince 2007. Spolu se zdůrazněním jeho tradičního jídla ho Burger King vylepšil, takže sendvič BK Big Fish, kuřecí sendvič BK Broiler a hamburger byly téměř o 50 procent větší.
  8. ^ Garber, Amy (28. února 2005). „Franšízanti BK vzestupně zvyšují výkon“. Nation's Restaurant News. Archivovány od originál dne 14. července 2014.
  9. ^ „Burger King eskaluje válku s velrybářem“. Lewiston Daily Sun. Associated Press. 16. února 1983. Citováno 23. září 2011.