Brachetto - Brachetto

Brachetto
Hroznová (Vitis)
DruhVitis vinifera
PůvodItálie
VIVC číslo15630
Šumivé víno z Brachetta

Brachetto je červená Italské víno odrůda pěstované převážně v Piemont oblast severozápadu Itálie. Najednou se předpokládalo, že hrozen souvisí s Francouzské víno hroznový Braquet, ale nedávná myšlenka mezi ampelographers je, že tyto dvě jsou odlišné odrůdy.[1] V italském regionu Piemont je hrozno poněkud rozšířenější: produkce většinou spadá do oblasti provincií Asti a Alessandria mezi řekami Bormida a Belbo plus různé části provincie Cuneo. Na Canelli, na hranici mezi kopci Asti a Langhe správně, hrozen je znám jako Borgogna. Nejpozoruhodnější víno zde je červené Brachetto d'Acqui Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), který se vyrábí jak v klidu, tak v spumante (plně šumivé) verze. Piemonte Brachetto Denominazione di Origine Controllata (DOC), také červené víno, se vyrábí s minimálně 85% Brachetto; obvykle je stále, ale může být frizzante (lehce perlivá). Hrozny se také používají až pro 10% směsi pro Nachový -na základě Ruché di Castagnole Monferrato DOC.[2]

Vína

Brachetto má tendenci vyrábět světlý, velmi aromatický vína s výraznými tóny vína jahody. V DOCG v oblasti Brachetto d'Acqui se hroznový produkt používá k mírné produkci bonbón šumivé víno podobné Lambrusco a někdy se jí říká světle červený ekvivalent Moscato d'Asti.[1]

Reference

  1. ^ A b J. Robinson (ed) Oxfordský společník vína Třetí vydání, str. 101. Oxford University Press, 2006. ISBN  0-19-860990-6.
  2. ^ J. Robinson. Vinice, hrozny a vína, str. 210, Mitchell Beazley, 1986. ISBN  1-85732-999-6.