Braquet - Braquet
| Braquet | |
|---|---|
| Hroznová (Vitis) | |
| Druh | Vitis vinifera |
| Také zvaný | Brachet |
| Pozoruhodné regiony | Bellet AOC (Provence (víno) ) |
| VIVC číslo | 1657 |
Braquet je červená Francouzské víno odrůda pěstované převážně v Provence oblast jihovýchodní Francie, zejména v Bellet Appellation d'origine contrôlée (AOC), kde je to jak směsná, tak odrůdová hroznová v destilátu a růže vína. Také známý jako Brachet, réva produkuje přirozeně nízkou výnosy a lehké tělo vína, která jsou jemně parfémovaná. Nedávná myšlenka mezi ampelographers je, že Braquet nesouvisí s tím více aromatický Italské víno hroznový z Piemont region známý jako Brachetto.[1]
Dějiny
Dokumenty z let 1783-1784 popisují pěstování Braquetů v provensálských městech Cannes, Grasse a Pěkný kde se říká, že je to dobré stolní hrozen a míchání odrůdy v místních vínech. Přesný původ jména Braquet není známo, ale Mistr vína Jancis Robinson spekuluje, že by mohlo jít o místní příjmení jednoho z původních propagátorů odrůdy.[2]
Vinařství
Braquet je a střední zrání odrůda, která přirozeně produkuje nízkou sklizeň výnosy středně velkých bobulí i bez silných prořezávání. Odrůda má tendenci prospívat chudým viniční půdy a v horkých a suchých podmínkách. Hroznová je hlavní vinohradnické nebezpečí je náchylnost k botrytis.[2]
Vinařské oblasti a předpisy AOC
V roce 2008 to bylo 30 akrů (12 hektarů ) z Braquet vysazených ve Francii, většinou kolem města Nice, kde je odrůda známá jako Brachet. Zde se jedná o povolenou odrůdu v Bellet AOC, kde je smíchána s Fuella Nera aby tvořil alespoň 60% směsi pro červená a růžová vína AOC. Mezi další odrůdy, které lze smíchat s Braquet in Bellet, patří Grenache a Cinsault.[2] Bramborové hrozny určené k výrobě vína AOC v Bellet musí být sklizeny s výnosem nejvýše 40 hektolitrů / hektar s hotovým vínem, které musí dosáhnout minimální hladiny alkoholu 10,5%[3]
Styly
Podle Jancis Robinson má Braquet tendenci vyrábět lehké, lehce květinové víno s velmi malým množstvím barva. I když se často používá jako hroznová směs, jeho světlý pigment se dobře hodí růže což je nejvíce odrůdový příklady Braquet bývají.[2]
Vztah k jiným odrůdám
Kvůli podobnostem v názvu byl Braquet často zaměňován s piemontským vinným hroznem Brachetto známým pro Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Brachetto d'Acqui. nicméně Testování DNA potvrdila, že se jedná o samostatné odrůdy. Provensálské hrozny Calitor je další odrůda, se kterou Braquet sdílí některá synonyma a je často zaměňována.[2]
Bílé vinné hrozny Braquet Blanc de Nice je bílá barevná mutace Braquet.[2]
Synonyma
V průběhu let byla Braquet známá pod různými synonymy, včetně: Brachet (v Nice), Bracke, Calito du Languedoc, Canseron a Pecoui Touar du Var.[4]
Reference
- ^ J. Robinson (ed) „Oxfordský společník na víno“ Třetí vydání str. 101 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ A b C d E F J. Robinson, J. Harding a J. Vouillamoz Vinné hrozny - Kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí str. 134, Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ P. Saunders Jazyk etikety vína str. 40 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Braquet Archivováno 04.03.2016 na Wayback Machine Přístup: 24. března 2013
externí odkazy
- „Vína Bellet“. Archivovány od originál dne 19. 10. 2007.