Modrá makrela - Blue mackerel

Modrá makrela
GomaSB.jpg
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Animalia
Kmen:Chordata
Třída:Actinopterygii
Objednat:Scombriformes
Rodina:Scombridae
Rod:Scomber
Druh:
S. australasicus
Binomické jméno
Scomber australasicus
Cuvier, 1832
Synonyma

The modrá makrela (Scomber australasicus), také zvaný Japonská makrela, Pacifická makrela, slizká makrela nebo skvrnitá makrela obecná, je ryba z rodina Scombridae, nalezený v tropických a subtropických vodách ostrova Tichý oceán z Japonsko na jih do Austrálie a Nový Zéland na východě Pacifik (Havaj a Socorro Island, Mexiko ) a Indicko-západní Pacifik: Rudé moře, Perský záliv, Ománský záliv a Adenský záliv, v povrchových vodách až do 200 m (660 ft). V japonštině je znám jako goma saba (胡麻 鯖 sezamová makrela). Obvykle dosahuje délky 30 cm (12 palců) a hmotnosti 1,4 kg (3,1 lb).

Popis

Modré makrely se často mylně považují za makrel obecný. Ve skutečnosti byla modrá makrela považována za poddruh makrely obecné až do konce 80. let. I když jsou oba ve stejném rodu (Scomber), modrá makrela se odlišuje odlišnými strukturálními geny než ty u makrela obecná.[2] Další, zjevnější vlastnosti tyto dvě odlišují, jako delší anální páteř modré makrely a množství prvních hřbetních trnů.[2] Makrely mají kulaté tělo, které se po druhé hřbetní ploutvi zužuje do ocasu, podobně jako tuňák.[3]

Rozšíření a stanoviště

Po celou dobu životnosti těchto makrel mají tendenci zůstat v oblastech v rozmezí několika stupňů 10 ° C (50 ° F)[4] v tropických až subtropických vodách.[2] U východního pobřeží Severní Ameriky populace makrely po vyčerpání v roce 1982 vzrostla na více než 2 miliony.[4] Modré makrely lze nalézt od pobřeží Severní Ameriky až po Austrálii a Japonsko.

Biologie a ekologie

Modrá makrela je známá jako nenasytný a nevybíravý masožravec, který požírá mikroskopický plankton, krill, ančovičky a mrtvou řezanou návnadu a snadno udeří na návnady a jiné mušky. Když jsou ve škole a v krmení, modrá makrela zasáhne nepotravinářské předměty, jako jsou nedopalky cigaret a dokonce i holé háčky. Obvykle jedí menší pelagický Ryba. Z důvodu stravovacích návyků a denního životního stylu se u makrel obecných vyvinuly velké oči s vyšší citlivostí sítnice.[5]

Životnost

Inkubační období se pohybují od 3 do 8 dnů, s teplejšími teplotami rostou kratší a s chladnějšími delší.[4] Ve východočínském moři se modrá makrela objevuje mezi únorem a květnem, kdy jsou teploty vody ideální.[6] V Novém Jižním Walesu se většina tření vyskytuje 10 km od pobřeží ve vodách o hloubce 100–125 m (328–410 ft). Východní australský proud může odnést vajíčka a larvy pryč z původních rozmnožovacích oblastí, což rozšiřuje oblast, kde se nacházejí makrela obecná. Pravděpodobnost přežití vajíček a larev však klesá, čím dál je proud přenáší.[7] Zralá modrá makrela je považována za délku přes 31 cm (12 palců).[6] Makrela může žít až 7 let a dorůst až do délky 50 cm (20 palců), ale nejčastěji se zjistí, že je ve věku od 1 do 3 let.[8][9] Počítání značek na otolitech určuje věk modré makrely.[9]

Lidské interakce

Modrá makrela může být přelétavá a obtížně chytitelná, zejména v ústí řek a přístavech. Od poloviny osmdesátých let bylo ročně uloveno 300 až 500 milionů tun makrely obecné, aniž by docházelo k velkým výkyvům meziměsíčních úlovků. Modré makrely se loví pro komerční i soukromé použití, k jídlu i jako návnada pro tuňáky a jiné ryby.[10]

Modrá makrela se často používá jako krmivo pro kočky, ale lidé ji konzumují také uzenou, grilovanou nebo grilovanou. I když se snadno filetují a slupkou, je obtížné je odstranit a je třeba dbát na to, aby nedošlo k poškození jejich měkké dužiny. Modré makrely se také běžně používají jako pojiva na maso. Po lyofilizaci je protein extrahován a vložen do jiných masných výrobků, aby maso a koření byly pevně spojeny, což umožňuje snížit náklady a zlepšit chuť a strukturu produktu.[11]

Reference

  1. ^ Collette, B .; Acero, A .; Canales Ramirez, C .; et al. (2011). "Scomber australasicus". Červený seznam ohrožených druhů IUCN. 2011: e.T170329A6750490. doi:10.2305 / IUCN.UK.2011-2.RLTS.T170329A6750490.en.
  2. ^ A b C Tzeng, C.-H .; Chen, C.-S .; Tang, P.-C .; Chiu, T.-S. (2009). „Mikrosatelit a mitochondriální diferenciace haplotypu u makrely modré (Scomber australasicus) ze západního severního Pacifiku “. ICES Journal of Marine Science. 66 (5): 816–825. doi:10.1093 / icesjms / fsp120.
  3. ^ „Modrá makrela“. Sloučený marketing. Archivovány od originál dne 2015-01-13. Citováno 2015-02-16.
  4. ^ A b C Studholme; Balírna; Berrien; Johnson; Zetlin & Morse (září 1999). Atlantická makrela, životní historie a charakteristiky stanoviště. Americké ministerstvo obchodu.
  5. ^ Pankhurst, Neville W. (1989). "Vztah oční morfologie k režimům krmení a obdobím aktivity v mělkých mořských teleostech z Nového Zélandu". Environmentální biologie ryb. 26 (3): 201–211. doi:10.1007 / BF00004816.
  6. ^ A b Yukami, Ryuji; Ohshimo, Seiji; Yoda, Mari; Hiyama, Yoshiaki (2008). „Odhad neresících se makrel obecných Scomber japonicus a makrely skvrnité Scomber australasicus ve Východočínském moři na základě statistik úlovků a biometrických údajů “. Věda o rybolovu. 75 (1): 167–174. doi:10.1007 / s12562-008-0015-7.
  7. ^ Neira, Francisco J .; Keane, John P. (2008). „Dynamika rozmnožování makrely obecné založené na ichtyoplanktonu (Scomber australasicus) v jihovýchodní Austrálii: odkazy na východoaustralský proud “ (PDF). Oceánografie rybářství. 17 (4): 281–298. doi:10.1111 / j.1365-2419.2008.00479.x.
  8. ^ „Modrá makrela“ (PDF). Výzkumný program pro divoký rybolov. I & INSW. Citováno 10. února 2015.
  9. ^ A b Stewart, John; Ferrell, Douglas J. (2001). „Věk, růst a komerční vykládky žlutoploutvého stáda (Trachurus novaezelandiae) a modrá makrela (Scomber australasicus) u pobřeží Nového Jižního Walesu v Austrálii “. New Zealand Journal of Marine and Freshwater Research. 35 (3): 541–551. doi:10.1080/00288330.2001.9517021.
  10. ^ „Modrá makrela“ (PDF). Výzkumný program pro divoký rybolov. I & INSW. Citováno 12. února 2015.
  11. ^ Chung, Yun-Chin; Ho, Ming-Long; Chyan, Fu-Lin; Jiang, Shann-Tzong (2000). „Použití makrely sušené mrazem (Scomber australasicus) svalové bílkoviny jako pojivo v restrukturalizovaném mase “. Věda o rybolovu. 66 (1): 130–135. doi:10.1046 / j.1444-2906.2000.00019.x.

externí odkazy