Bigelow Tea Company - Bigelow Tea Company

R.C. Bigelow, Inc.
Soukromé
PrůmyslČaj
Založený1945; Před 75 lety (1945) (jako R.C. Bigelow, Inc.)
ZakladatelRuth Campbell Bigelow
Hlavní sídlo
Fairfield, Connecticut
,
NÁS.
Klíčoví lidé
David C. Bigelow, spolupředseda a generální ředitel
Eunice Bigelow, spolupředsedkyně a generální ředitelka
Cynthia Bigelow, prezidentka
produktyČaje & bylinné čaje
Příjmy90 milionů USD
Počet zaměstnanců
350
webová stránkawww.bigelowtea.com
Bigelowův čaj s konstantním komentářem

The Bigelow Tea Company (dříve R.C. Bigelow, Inc.) je americký výrobce sušených čaje sídlící v Fairfield, Connecticut. Založila ji Ruth C. Bigelow v roce 1945 na základě receptu, který prodávala jako čaj „Constant Comment“. Společnost uvádí na trh více než 50 druhů čajů, včetně Černá, zelená, a bylinný, z nichž všechny jsou smíšené ve Fairfieldu. Společnost má další závody v Boise v Idaho a Louisville v Kentucky. Jejich Charleston Tea Garden v Jižní Karolína je jedinou čajovou zahradou v Americe, ale neprodukuje čaje „Bigelow Tea Company“. Stále 100% rodinný podnik,[1] Bigelow zaměstnává 350 lidí a v roce 2009 dosáhl ročního obratu přibližně 90 milionů USD.[1]

Neustálý komentář

Neustálý komentář dnes zůstává jedním z nejpopulárnějších produktů společnosti Bigelow Inc. Je to Černý čaj ochucený oranžový kůže a sladké koření.[2] Recept vyvinula interiérová designérka Ruth Bigelow v roce 1945 ze starého receptu na koloniální čaj pro přípravu čaje s příchutí pomeranče a koření v kamenných nádobách.[3]

V roce 1945 The New York Times spisovatelka jídla Jane Holtová napsala o nově zavedeném čaji a nazvala jej „neobvyklým“, „lahodným“, „koncentrovaným“ a „ekonomickým“:

Ruth Campbell Bigelow a Bertha West Nealey [jsou] oba dekoratéři interiérů, jejichž nadšení pro čaj je vedlo k tomu, aby si namíchali svůj vlastní ... neobvyklý a lahodný nápoj zvaný Constant Comment, který byl právě představen v městských obchodech .... běžné druhy, je to tak koncentrované, že trochu jde dlouhou cestu. Například při jeho přípravě málokdočajová lžička je doporučeno pro tři šálky.... V laboratoři se experimentuje s několika dalšími odrůdami ... Cena se pohybuje od 67 do 75 centů za sklenici [dvě a jedna čtvrt unce].[4]

Článek z roku 1945 od významného spisovatele potravin Clementine Paddleford vypráví tento příběh o původu jména:

Čaj byl připraven k uvedení na trh, ale zdálo se, že žádné jméno nevyhovuje. Pak se to stalo takto: Jedna z přátel paní Bigelowové na Park Avenue pořádala odpolední párty a bylo jí navrženo, aby vyzkoušela novou směs. O jeho novosti neřeklo hostům ani slovo, přesto všichni hovořili o aroma čaje, jeho chuti - byl tam „neustálý komentář“. Dobré jméno, proč ne? Byly vyrobeny štítky a čaj byl spěchán do obchodů, kde se prodává kolem 75 centů za nádobu o objemu dvě a jedna čtvrt unce. Drahý? Ale tady je čaj tak chutný, že tři čtvrtiny čajové lžičky připraví šest vyztužujících šálků aromatické kořenitosti.[5]

Prodeje rostly pomalu, ale stabilně a začaly v 70. letech, kdy Bigelow začal balit své čajové sáčky do skládání lepenka krabice místo plechovek.[3] Podle písničkáře Leonard Cohen, slavné linie, „a ona vás krmí čajem a pomeranči / které pocházejí až z Číny“, z jeho první hitu „Suzanne ", viz čaj s konstantním komentářem.[3] Čaj se také zmiňuje o dětské novele z roku 1977 „Mildred Murphy, jak roste vaše zahrada?“ autorka Phyllis Green, ve které „[Mildred] osamělost zmizí, když se spřátelí s tajnou ženou žijící v odsouzené garáži“, která má ráda čaj.[6]

V roce 2016 řekla generální ředitelka Cindi Bigelow o receptu na Constant Comment: „jediní dva lidé, kteří znají tento vzorec, jsou moji rodiče [syn Ruth Bigelow David, Jr. a jeho manželka]“ a že recept se od původního nemění. byl poprvé vyvinut.[3]

Viz také

Reference

  1. ^ A b „Článek o vysavači o společnosti R.C. Bigelow, Inc.“. Přístup zahájen v roce 2010. Uvádí seznam Davida Bigelowa a Eunice Bigelowové jako spolupředsedů a generálních ředitelů a Cynthii Bigelowovou jako prezidentku.
  2. ^ „Popis čaje s konstantním komentářem“. Bigelow čaj. Archivovány od originál dne 07.07.2011.
  3. ^ A b C d Martyris, Nina (15. listopadu 2016). „Příběh za„ čajem a pomeranči “v písni Leonarda Cohena„ Suzanne'". Sůl: Co máte na talíři. NPR. Citováno 18. listopadu 2016.
  4. ^ Holt, Jane (21. května 1945). „News of Food: New Tea Mixture Unaps in the Market; Economy of Use a High Doporučení“. The New York Times. str. 16.
  5. ^ Paddleford, Clementine (červenec 1945). „Jídlo bliká“. Gurmánský časopis. Archivovány od originál dne 13.06.2011. Citováno 2009-02-01.
  6. ^ https://www.google.com/books/edition/Mildred_Murphy_How_Does_Your_Garden_Grow/QdsVypw7tcAC?hl=cs&gbpv=1&bsq=constant%20comment, vyvoláno 2020-09-21 Chybějící nebo prázdný | název = (Pomoc)

externí odkazy