Biancame - Biancame

Biancame je bílá Italské víno odrůda který se pěstuje v Marche a Emilia-Romagna regionech Itálie. Zde je to důležitá součást v Denominazione di origine controllata (DOC) vína z Bianchello del Metauro a Colli di Rimini.[1]

Dějiny

Vinice poblíž Ancony v oblasti Marche, kde se předpokládá, že Biancame pochází.

Ampelographers věří, že Biancame pravděpodobně vznikl v regionu Marche ve východní a střední Itálii. Původy názvu Biancame ještě nejsou známy, ale hroznové víno mohlo být také známé jako Morbidella v minulosti a byl často zaměňován s jinými odrůdami, které sdílejí podobná synonyma a vlastnosti.[1]

Vinařství

Biancame je a střední až pozdní zrání vinná réva, která může být silná a náchylná k velké produkci stříšky listů, které je třeba obhospodařovat na vinici.[1]

Vinařské oblasti

Dnes většinu výsadby Biancame najdete v provinciích Ancona, Ascoli Piceno a Pesaro a Urbino v Marche.

V roce 2000 bylo v Itálii vysázeno 2 080 hektarů (5 100 akrů) Biancame. Většina výsadby se nachází v provinciích Marche Ancona, Ascoli Piceno a Pesaro a Urbino stejně jako Emilia-Romagna provincie Forlì-Cesena.[1]

Vína

Podle Mistr vína Jancis Robinson „Biancame inklinuje k produkci delikátních bílých vín s ovocnými příchutěmi a květinami vůně. Hrozno je primární složkou vína Marche DOC z Bianchello del Metauro vyrobené v provincii Pesaro a Urbino. Zatímco víno může být 100% odrůdový Biancame, až 5% Malvasia bianca Lunga (známé místně jako Malvasia Toscana), lze také zahrnout.[1]

Podobně může být Biancame odrůdovou nebo směšovací složkou v bílém DOC víně Colli di Rimini vyráběném v provincie Rimini v Emilia-Romagna.[1] Zde musí Biancame tvořit alespoň 85% směsi Pignoletto, Chardonnay, Riesling Italico, Sauvignon blanc, Pinot blanc a Müller-Thurgau je povoleno hromadně vyplnit zbývajících 15%.[2]

Synonyma a záměna s jinými hrozny

Kvůli oběma podobnostem v synonymech a vzhledu je Biancame často zaměňován za Trebbiano (na obrázku).

V průběhu let bylo známo několik odrůd pod synonymem Biancame počítaje v to Malvasia di Sardegna,[3] Trebbiano Toscano[4] a Albana.[5] Kromě toho, že je Biancame zaměňována s těmito odrůdami kvůli podobnosti pojmenování, byla také zaměňována za hrozny Marche Passerina stejně jako Trebbiano kvůli podobnostem ve vzhledu vinné révy.[1]

I když neexistují žádná oficiální synonyma pro hrozny Biancame z Marche a Emilia-Romagna uvedené v Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC), odborníci na víno Jancis Robinson, Julia Harding a José Vouillamoz to poznamenávají Morbidella byl v minulosti pravděpodobně používán jako synonymum pro Biancame.[1]

Reference

  1. ^ A b C d E F G h J. Robinson, J. Harding a J. Vouillamoz Vinné hrozny - Kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí 102 Allen Lane 2012 ISBN  978-1-846-14446-2
  2. ^ P. Saunders Jazyk etikety vína str. 149 Firefly Books 2004 ISBN  1-55297-720-X
  3. ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Malvasia di Sardegna Archivováno 2014-02-22 na Wayback Machine Přístup: 17. února 2014
  4. ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Trebbiano Toscano Archivováno 2013-12-28 na Wayback Machine Přístup: 17. února 2014
  5. ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Albana Archivováno 19. 7. 2011 na Wayback Machine Přístup: 17. února 2014