Nejlepší na západě Nugget Rib Cook-off - Best in the West Nugget Rib Cook-off

Vepřová žebra v Best of the West Nugget Rib Cook-off

The Nejlepší na západě Nugget Rib Cook-off je roční žebro kuchař v Jiskry, Nevada. Soutěž zahrnuje St. Louis styl vepřové žebra. Akce se koná na viktoriánském náměstí ve Sparks a koná se každoročně po celé Evropě Svátek práce víkend od roku 1989; sponzoruje jej Resort Nugget Casino.[1]

Dějiny

To nejlepší na západě Nugget Rib Cook-off začalo v roce 1989 se šesti přihláškami a malou skupinou kasino zákazníky. Počáteční událost nezahrnovala vaření žeber na místě, ale spíše jejich ohřívání plechovkami Sterno palivo.[2] Zahajovacím vítězem se stal North Main Barbecue z Euless, Texas.[2][3]

Tato událost je hlavním lákadlem pro Sparks a je zmíněna v turistických průvodcích[4][5][6] a grilovací knihy.[7]

Rib-vařit-off a jiné soutěže

Vaření žeber probíhá šest dní na Viktoriánském náměstí ve Sparks v Nevadě; Šest bloků viktoriánské avenue je během akce uzavřeno pro dopravu, aby kuchaři a další prodejci mohli uspořádat své stánky. Kromě skutečného odvalování se žebra prodávají široké veřejnosti. Kromě žeber je zde malý veletrh umění a řemesel a několik dětských jízd. V roce 2007 tato akce poprvé přilákala půl milionu návštěvníků, a to každý příští rok a sloužila až 100 tunům žeber ve stylu St. Louis.[8][9] Bylo vypočítáno, že událost z roku 2006 vyprodukovala „vepřová žebra ve výši 1,4 milionu kostí“.[10]

Hlavní cena za posuzovanou událost je 19 500 $. K dispozici je také „cena za výběr lidí“ a cena za nejlepší omáčka.[11]

32. ročník Rib Cook-off se bude konat 1. – 06. Září 2021, protože v roce 2020 nebude připraven žádný kuchař Pandemie covid-19. Bude 23 soutěžících, kteří budou soutěžit o prize money o více než 20 000 $. Akce zahrnuje Rib Village, pivní zahrádku a živou zábavu.[12]

Statistika

Prodejce zobrazující jejich ocenění
RokÚčast (odhad)Žebra vařená (libry)Domovský stát vítězeReference
198930,000Texas[3][13]
1990
1991Kalifornie
1992Texas
1993
1994
1995Arizona
1996Texas[14]
1997Texas[15]
1998Nevada[16]
1999Michigan[17]
2000Kentucky[13]
2001300,000*126,000*Pensylvánie[13][18]
2002Kentucky[19]
2003Kentucky[19]
2004300,000148,000Virginie[3]
2005300,000*150,000*New Jersey[20][21]
2006400,000Minnesota[9][22]
2007500,000*200,000*Minnesota[9][23][24]
2008500,000100,000Michigan[1][2]
2009500,000200,000Ohio[25]
2010Michigan
2011Kalifornie
2012Illinois
2013Minnesota
2014Ohio
2015Michigan
2016Indiana
2017Illinois
2018Montana
2019Montana
2020Pandemie covid-19 neviděl žádného vítěze.

Poznámka: Statistiky označené hvězdičkou (*) jsou odhady před událostmi.

Reference

  1. ^ A b „Michiganský vařič vyhrává kuchařský žebřík Best in the West“. San Francisco Chronicle. 2. září 2008. Citováno 2009-09-07.[mrtvý odkaz ]
  2. ^ A b C Greenberg, Peter. „Žebra, žebra a další žebra: Největší grilování na západě“. Peter Greenberg. Citováno 2009-09-07.
  3. ^ A b C Sonner, Scott (31. května 2005). "Sparks nastavuje sestavu pro každoroční přípravu". Las Vegas Review-Journal (AP). Citováno 2009-09-07.
  4. ^ Walpole, Jeanne Lauf (2007). Průvodce zasvěcenci po Renu a Lake Tahoe. Globe Pequot. 179–80. ISBN  978-0-7627-4190-8.
  5. ^ Schulte-Peevers, Andrea; Sara Benson (2006). Kalifornie. Osamělá planeta. str. 356. ISBN  978-1-74059-951-1.
  6. ^ „101 západních akcí“. Americký kovboj: 44. leden – únor 2007. Citováno 2009-10-28.
  7. ^ Cumbay, Traci; Tom Schneider (2008). BBQ omáčky, třešně a marinády pro figuríny. Pro figuríny. str. 224. ISBN  978-0-470-19914-5.
  8. ^ Dříve, Scott (1. srpna 2005). „Víkend pracovního dne znamená grilování žeber v severní Nevadě“. USA dnes (AP ). Citováno 2009-09-08.
  9. ^ A b C O'Malley, Jaclyn (5. září 2009). „Kuchaři dávají tipy, jak si doma vyrobit oceňovaná žebra“. Reno Gazette-Journal. Citováno 2009-09-07.[mrtvý odkaz ]
  10. ^ Bruder, Jessica (2007). Hořící kniha: vizuální historie Burning Mana. Simon a Schuster. str. 9. ISBN  978-1-4169-2824-9.
  11. ^ „Místní společnost mezi vítězi Rib Cookoff“. KOLO-TV. 7. září 2009. Citováno 2009-09-08.
  12. ^ „Jak přežít kuchařskou večeři Nugget Rib 2019“. Reno Gazette Journal. 2019-08-27.
  13. ^ A b C Gardner, Tom (30. srpna 2001). „Super mísa z pečeného žebra“. Luddington Daily News. str. A8. Citováno 2009-10-28.
  14. ^ „Best in the West Nugget Rib Cook-off Cooker Details - Coyote“. Reno Ribs. Citováno 2009-10-28.
  15. ^ „Best in the West Nugget Rib Cook-off Cooker Podrobnosti - Joey's Texas Thunder“. Reno Ribs. Citováno 2009-10-28.
  16. ^ „Best in the West Nugget Rib Cook-off Cooker Podrobnosti - BJ's Barbeque“. Reno Ribs. Citováno 2009-10-28.
  17. ^ „Best in the West Nugget Rib Cook-off Cooker Details“. Reno Ribs. Citováno 2009-10-28. Zkontrolujte hodnoty data v: | datum = (Pomoc)
  18. ^ „Best in the West Nugget Rib Cook-off Cooker Details - Awesome Aussie“. Reno Ribs. Citováno 2009-10-28.
  19. ^ A b „Best in the West Nugget Rib Cook-off Cooker-Cooker - Texas Outlaw Barbecue“. Reno Ribs. Citováno 2009-10-28.
  20. ^ Leocha, Charles (17. srpna 2005). „Reno umožňuje dobré časy házet“. Zprávy NBC. Citováno 2009-09-07.
  21. ^ „Best in the West Nugget Rib Cook-off Cooker-Cooker - Butch's Smack Your Lips BBQ“. Reno Ribs. Citováno 2009-10-28.
  22. ^ Dunne, Mike (5. září 2006). „Vítězná žebra z Minnesoty? Věř tomu“. Sacramento Bee. Archivovány od originál dne 06.06.2011. Citováno 2009-09-07.
  23. ^ Slavný Dave vyhrál soutěže v letech 2006 a 2007
  24. ^ Harrington, Joe (29. srpna 2007). "Spousta žeber k jídlu ve Sparks". KOLO-TV. Citováno 2009-09-07.
  25. ^ Hagar, Ray (8. září 2009). „Desperado si po hrubém startu odnáší trofej za nejlepší kuchařku na Nugget Rib. Reno Gazette-Journal. Citováno 2009-09-08.[mrtvý odkaz ]

externí odkazy