Batida - Batida - Wikipedia
| Koktejl | |
|---|---|
| Typ | Koktejl |
| Primární objemový alkohol | |
| Sloužil | Na skalách; nalil přes led |
| Standardní sklenice |  |
| Běžně používané přísady |
|
| Příprava | Promíchejte a nalijte do vychlazené sklenice. Podávejte studené. |
Batida je brazilský koktejl, a je jedním z několik brazilských koktejlů které jsou vyráběny s národním alkoholický nápoj cachaça. v portugalština Batida prostředek otřesený nebo koktejl, a toto slovo také znamená nehodu, obvykle používanou při nehodě automobilu. Tento nápoj je vyroben z cachaçy, ovocný džus (nebo kokosové mléko ) a cukr. Je smíchán nebo protřepán s ledem.
Nejběžnějším ovocem používaným v batidě jsou citrony, mučenky a kokosové ořechy. Variace se provádí přidáním sladké kondenzované mléko nebo zakysaná smetana. Nápoj lze připravit z vodka místo cachaça (která má omezenou dostupnost mimo Brazílii). Batida se z Brazílie nerozšířila ve stejném rozsahu jako jiné nápoje jako caipirinha.[1]
Tradiční recept
- 1 část ovocný džus (nebo kokosové mléko )
- 1 lžíce cukr
- 2 díly cachaça
Umístěte všechny komponenty do a mixér a promíchejte velmi krátce, jen aby se promíchaly všechny komponenty. Podávejte studené nebo v a vysoké sklo s led.
Je připraven volitelný recept s přidáním sladkého kondenzované mléko a / nebo zakysaná smetana spolu s ovocným džusem. Jako téměř všichni cachaça vyrobené nápoje, někteří lidé raději nahradí cachaçu vodka.
Nejoblíbenější příchutě batida jsou mučenka a kokosový ořech.[2] Jeden však také běžně najde guava, mango nebo ananas v těchto nápojích.[3] Je možné mnoho exotických kombinací, včetně meruňka a broskev nebo čokoláda a broskev, nebo fík a máta, nebo fík a pomeranč, nebo Miláček a vodní meloun.[4]
Viz také
Reference
- ^ Difford, Simon. Koktejly č. 7: Více než 2250 koktejlů, str. 59 (2007).
- ^ Kijac, Maria. Jihoamerický stůl: Chuť a duše autentického domácího vaření od Patagonie po Rio de Janeiro, se 450 recepty, str. 37 (Harvard Common Press, 2003).
- ^ Zavatto, Amy. The Complete Idiot's Guide to Bartending, str. 473 (Penguin, 2005).
- ^ Thomson, Zarin. Koktejly, str. 5 (2007).