Barbera dAsti - Barbera dAsti - Wikipedia

Barbera d'Asti
Vinařská oblast
TypDOCG
Rok založení08/07/2008
Roky vinařského průmysluz roku 1798
ZeměItálie
PodoblastiMontferrato, Asti, Nizza
Klimatická oblastteplý
Vyrobené víno2013: 226 806 hektolitrů [1]
Papírový proužek označující DOCG na láhvi 2012 Barbera d'Asti.

Barbera d'Asti je italština červené víno vyrobeno z Barbera hroznový. Vyrábí se v kopcovitých oblastech provincií Asti (67 obcí ) a Alexandrie (51 obcí). Barbera d'Asti byla akreditována se statusem DOC v roce 1970 a DOCG stav následoval v roce 2008.[2]

Podle pravidel DOCG musí být použito minimálně 90% hroznů Barbera; zůstatek lze vyrovnat buď Freisa, Grignolino nebo Dolcetto hrozny.

Víno musí být vyrobeno před 1. březnem bezprostředně po sklizni a musí dosahovat obsahu alkoholu 11,5%.

Od roku 2000 je možné vyrábět Barbera d'Asti Superiore, pro které musí mít víno obsah alkoholu nejméně 12,5% objemových a musí zrát nejméně 14 měsíců, z toho 6 měsíců skladováno v dubu nebo kaštanu sudy. Mnoho superiore producenti to zušlechťují v malém dubu barriques získat kulatější chuť. The superiore má na štítku následující podoblasti: Nizza, Tinellanebo Colli Astiani (Asti).

The superiore víno má silné další potenciál stárnutí; často může být ve věku od deseti do dvaceti let.

The Nizza Společnost DOCG byla do portfolia společnosti Asti Barbera přidána v roce 2014. Pravidla produkce Nizza vyžadují použití 100% hroznů Barbera, maximální výnos 7 tun na hektar a minimální zrání 18 měsíců, z toho 6 měsíců musí být v dubových sudech. Minimální obsah alkoholu je 13% nebo 13,5%, pokud je vyroben jedinou vinicí s názvem.[3]

Dějiny

Předpokládá se, že hroznový barbera pochází z kopců Monferrato ve středu Piemont, Itálie a je známá ze třináctého století. První písemný důkaz o vinifikaci je uložen na radnici města Nizza Monferrato a sahá až do sedmnáctého století. Víno vstupuje oficiálně v roli Piedmontese vína v roce 1798, datum prvního Ampelografie vyrobil Giuseppe Nuvolone-Pergamo, počet Scandaluzza z Società Agraria di Torino (Zemědělská společnost v Turín ).

Barbera se rychle rozšířila v 19. a 20. století a dnes je považována za hlavní odrůdu červeného hroznu v Piemontu.

Viz také

Reference

  1. ^ http://www.viniastimonferrato.it/en/il-consorzio/dati-e-approfondimenti/i-numeri-di-barbera-dasti-c.html
  2. ^ DOCG
  3. ^ PDF Archivováno 2015-11-18 na Wayback Machine Předpisy Nizza DOCG, Consorzio Tutela Vini d'Asti e Monferrato, 29. října 2012

externí odkazy