Bakdash (zmrzlinový salon) - Bakdash (ice cream parlor)

Bakdash zmrzlina
Bakdash (arabština: بكداش), Alternativně romanised as Bakdach, je orientační bod zmrzlinárna v Al-Hamidiyah Souq v starobylé město z Damašek.[1] Byla založena v roce 1895 a je známá svým tradičním Středním východem booza —Mastický zmrazený mléčný dezert.[1][2] Je uvedeno kolem Arabský svět a stala se oblíbenou turistickou atrakcí.[2]
Otevřela se druhá větev Ammán, Jordánsko v roce 2013 obstarat rostoucí syrskou diasporu tam - uprostřed Syrská občanská válka, zpomalení ekonomické aktivity a problémy v dodavatelském řetězci v hlavní damascénské větvi.[1]
Viz také
Reference
Bibliografie
- Malouf, Lucy; Bourdain, Anthony; Harvey, Matt (2007), Saha: Cesta šéfkuchaře po Libanonu a Sýrii, Tuttle Publishing, ISBN 978-0-7946-0490-5