Asham (dezert) - Asham (dessert)
 | Bylo navrženo, aby tento článek byl sloučeny do Cocktion. (Diskutujte) Navrhováno od září 2020. |
| Typ | Dezert Svačina |
|---|---|
| Místo původu | karibský |
| Hlavní přísady | Kukuřice, cukr nebo sůl |
Asham je kukuřice -na základě karibský dezert. Předpokládá se, že pochází z Afriky,[1] se jménem stydět odvozeno z Akan slovo o-sĭám což znamená „vyprahlá a mletá kukuřice“.[2] Jiná jména zahrnují Brown George (Jamaica ),[3] kasham (Grenada ) a sansam (Trinidad ).[4]
Vyrábí se ostřelováním suché kukuřice, vyprahnutí a poté ji jemně rozemlete.[5] Poté lze do směsi přidat sůl nebo cukr a lze ji jíst suchou nebo s vodou.[3]
Viz také
Reference
- ^ „12 občerstvení, které musíte mít pro návštěvníky Jamajky“. Loop News Jamajka. 14. ledna 2019. Citováno 2020-09-15.
- ^ Farquharson, Joseph T. (2012). African Lexis v jamajštině: jeho jazyková a sociohistorická významnost (PhD). University of the West Indies. 234–235.
- ^ A b Tortello, Rebecca (7. února 2009). „Sweet & dandy - historie jamajských sladkostí“. Jamajka Gleaner. Citováno 2020-09-15.
- ^ Allsopp, Richard (1970). Cassidy, F. G .; Le Page, R. B. (eds.). „Kritický komentář ke slovníku jamajské angličtiny“. Karibská studia. 10 (2): 90–117. ISSN 0008-6533.
- ^ "Asham". JamaicanEats Magazine. Podzim 2006. Citováno 2020-09-15.