Alsaská vinařská oblast - Alsace wine region

Některá alsaská vína v jejich konkrétních lahvích

The vinařská oblast Alsasko vyrábí vína pod třemi různými Appellations d'Origine Contrôlées (AOC): Alsasko AOC pro bílou, růže a červená vína, Alsasko Grand Cru AOC u bílých vín od jisté klasifikovaný vinice a Crémant d'Alsace AOC pro šumivá vína. Tato oblast je jediná Francouzské víno region povolen označení jeho vína na základě odrůdy (tj. odrůdový vína).

Alsasko AOC

Na rozdíl od většiny ostatních francouzských vinařských oblastí existuje pouze jeden AOC pro většinu vín vyrobených v celém Alsasku.[1] V roce 2006 vyrábělo 78 procent alsaských vinic víno pod alsaským označením AOC.[2] Jiné francouzské vinařské oblasti mají v sobě řadu označení, často označujících víno z konkrétního města nebo dokonce z oblasti v určitém městě. Alsaská vína AOC se často prodávají s jedním z odrůdové štítky nebo podobná označení které jsou povoleny podle pravidel AOC. V některých případech a lieu-dit, název vinice, je také zobrazen na láhvi. Ani odrůdové etikety, ani lieux-dits jsou samostatná označení; všichni mají na štítku „Appellation Alsace Contrôlée“.

Alsasko Grand Cru AOC

The Alsace Grand Cru AOC, což je samostatné označení,[3] byla vytvořena až v roce 1975. Od roku 2009 jich v současné době existuje 51 lieux-dits uveden jako Grand Cru. Všechna vína s označením Alsace Grand Cru musí být vyrobena z ušlechtilých odrůd Alsaska: Ryzlink rýnský, Muscat, Pinot gris a Gewürztraminer hrozny. Tato vína lze vyrábět jako pozdní sběr vín a označené buď Sélection de Grains Nobles (SGN) nebo Vendange tardive (VT).

Crémant d'Alsace AOC

Crémant d'Alsace vyrobený z Pinot blanc

Crémant d'Alsace je Appellation d'Origine Contrôlée pro šumivá vína. Status AOC mu byl udělen 24. srpna 1976.[4] Vyrábí se pomocí tradiční metoda (sekundární fermentace v lahvích), většinou z Pinot blanc hrozny, ale může také obsahovat Pinot gris, Ryzlink rýnský, Pinot noir a Chardonnay hrozny (Chardonnay nelze použít ve dvou dalších alsaských označeních). Rosé Crémant d'Alsace je vyroben výhradně z Pinot noir hrozny.

Crémant d'Alsace je významnou součástí produkce vína v Alsasku, k tomuto účelu se využívá 18% vinic v regionu.[2] 223 942 hektolitr Crémant d'Alsace, přibližně 30 milionů lahví, bylo vyrobeno v roce 2006.[5]

Historie výroby sektu v Alsasku sahá do doby kolem roku 1900, kdy se říká, že Julien Dopff použil „metoda šampaňského „svým vlastním alsaským vínům s uspokojivými výsledky.[6]

Reference

  1. ^ INAO: Předpisy AOC Alsace, aktualizovány do 14. ledna 2007 (francouzsky), vyvoláno 2011-04-19
  2. ^ A b Webové stránky CIVA (v angličtině), vyvoláno 22.04.2011, s odkazy na stránky ve Velké Británii, USA a Kanadě.
  3. ^ INAO: Předpisy AOC Alsace Grand Cru, aktualizovány do 28. září 2007 (francouzsky), vyvoláno 2011-04-22.
  4. ^ INAO: Předpisy AOC Crémant d'Alsace, aktualizované do 20. února 2002 (francouzsky), vyvoláno 2011-04-20.
  5. ^ Tiskové oznámení CIVA v anglickém jazyce dne 30. března 2007: Alsaská vína 2006: ročník kontrastů
  6. ^ Zpravodaj klubu Mezinárodní víno měsíce, Sv. 9 č. 3

externí odkazy