Zoomkoom - Zoomkoom
 | Tento článek možná bude muset být přepsáno vyhovět požadavkům Wikipedie standardy kvality. (Listopad 2020) |
Zoomkoom je fermentovaný nápoj z Severní Ghana a Burkina Faso se sladkou a kořeněnou chutí.[1][2]
„Zoom“ znamená mouku a „koom“ znamená vodu. Existují odrůdy „zoomkoom“, tradiční a modernizované. Tradiční nápoj je hnědé barvy a modernizovaný má bílý vzhled, protože proso se používá místo morče kukuřice a bez bambucké máslo.
Složení
Způsob přípravy
Oloupané tamarindy jsou namočeny ve vodě a poté vařeny a přidán cukr. Proso mouka, čili paprička a Zrzavý poté se přidá a směs se míchá do hladké konzistence. Nápoj se podává studený.[3]
Použití
- „Zoomkoom“ je nápoj typu „Vítejte u mě doma“ a obvykle se nabízí hostům.
- tradiční obřady
Reference
- ^ Maina, Ndegwa Henry; Dicko, Mamoudou Hama; Haro, Hadou; Kaboré, Donatien; Katina, Katina; Sérémé; Compaoré, Diarra; Coda, Rossana; Sawadogo-Lingani, Hagrétou (2017). „Charakterizace LAB produkujícího exopolysacharid izolovaný z Zoom-koom, tradičního nápoje na bázi cereálií od Burkina Faso“. International Journal of Biosciences (Ijb). 11 (6): 45–60. doi:10.12692 / ijb / 11.6.45-60. S2CID 54614905. Citováno 2019-07-14.
- ^ Berwick, Donald M. (2013-11-25). Slibná péče: Jak můžeme zlepšit její zdravotní péči. John Wiley & Sons. ISBN 9781118795880.
- ^ "Zoom Koom". www.peacecorps.gov. Citováno 2019-07-14.
 | Tento Ghanasouvisející článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |