Wow-Wow omáčka - Wow-Wow sauce
Wow-Wow omáčka (někdy označované jako Bow wow omáčka)[1] je omáčka údajně vytvořil William Kitchiner Londýna na počátku 19. století.[2] Obsahuje přístav víno ocet, petržel, nakládané okurky nebo nakládané ořechy, Angličtina hořčice a houbový kečup na bázi hovězího vývaru, mouky a másla. Objeví se recept Zeptejte se na všechno (88. vydání, 1894).[3]
Je parodován jako omáčka se stejným názvem v Zeměplocha romány Terry Pratchett. Varianta výše uvedeného receptu z reálného světa je publikována v Zeměplocha Companion[4] a Kuchařka chůvy Oggové.
Viz také
Potravinový portál
Reference
- ^ „Je někdo na clapshot? Glosář skvělých a temných pokrmů“. Opatrovník. 27.dubna 2005. Citováno 15. prosince 2012.
- ^ Kitchiner, William (1817). Apicius Redivivus; nebo The Cook's Oracle:…. Londýn, Anglie: Samuel Bagster. # 328, omáčka Wow Wow, pro hovězí maso Bouilli.
- ^ Anonymní (1894). "Zeptejte se na všechno". Houlston and Sons. Citováno 15. prosince 2012.
- ^ Pratchett, Terry (1997). Zeměplocha Companion. Průhled. 450–452. ISBN 0575600306.
Další čtení
- The Cook's Oracle podle Kitchiner ISBN 1-59605-819-6
- Zeměplocha Companion Pratchett a Stephen Briggs
externí odkazy
![]() | Tento koření související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |