Vanillylamin - Vanillylamine
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Preferovaný název IUPAC 4- (Aminomethyl) -2-methoxyfenol | |
| Ostatní jména 4-Hydroxy-3-methoxybenzylamin α-amino-2-methoxy-str-krezol | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChemSpider | |
PubChem CID | |
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| C8H11NÓ2 | |
| Molární hmotnost | 153.181 g · mol−1 |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
| Reference Infoboxu | |
Vanillylamin je chemická sloučenina to je meziprodukt v biosyntéza z kapsaicin.[1] Vanillylamin se vyrábí z vanilin enzymem vanilinaminotransferáza.[2] Poté se enzymem převede s kyselinou 8-methyl-6-nonenovou na kapsaicin kapsaicin syntáza.[2]
Reakce
Acylace pomocí vanillylaminu Schotten-Baumannovy reakce může poskytnout amid deriváty.[3] Mezi příklady patří nonivamid (součást některých pepřové spreje ), olvanil, a arvanil.
Reference
- ^ Edward Leete a Mary C. L. Louden (1968). "Biosyntéza kapsaicinu a dihydrocapsaicinu v Capsicum frutescens". J. Am. Chem. Soc. 90 (24): 6837–6841. doi:10.1021 / ja01026a049. PMID 5687710.
- ^ A b „MetaCyc Pathway: biosyntéza kapsaicinu“. MetaCyc.
- ^ Wang, Bo; Yang, Fan; Shan, Yi-Fan; Qiu, Wen-Wei; Tang, Jie (2009). „Vysoce účinná syntéza analogů kapsaicinu kondenzací vanillylaminu a acylchloridů v bifázovém systému H2O / CHCI3“. Čtyřstěn. 65 (27): 5409–5412. doi:10.1016 / j.tet.2009.04.046. ISSN 0040-4020.